Patru zile la Istanbul - sfaturi din partea localnicilor
Un bar fără nume, o ușă neagră discretă, un hol de intrare care pare să ducă într-un birou de ocupare a forței de muncă - și un cartier plin de cafenele și baruri, ascuns între străzile sinuoase și casele degradate. Am explorat locurile din Istanbul pentru dvs., despre care aproape niciun ghid de călătorie nu raportează și am selectat atracțiile turistice pe care trebuie să le vedeți.
de Katharina Holl și Marko Roth
Primul lucru pe care îl aveți pe radar atunci când zburați către Istanbul este că există două aeroporturi. La început, sună puțin neobișnuit, dar cu siguranță poate provoca confuzie. Istanbul Ataturk este cel mai apropiat de centrul orașului. Majoritatea companiilor aeriene low-cost zboară către Istanbul-Sabiha Gökçen. De acolo se află la aproximativ 40 km de centrul orașului.
Când am ajuns în oraș, șoferul ne-a lăsat să ieșim pe o stradă laterală chiar lângă Turnul Galata. Se pare că aici ar trebui să fie hotelul. Aparent.
Katha și cu mine ne-am uitat în jur, oarecum confuzi, până când un concierge a ieșit dintr-o ușă de sticlă neagră discretă (pe care nu se vedea niciun nume și nici un semn de hotel) și ne-a întâmpinat:
În momentul în care am intrat pe terasa de pe acoperiș și ni s-a adus o băutură de bun venit, am fost complet uimiți de acest hotel. Restaurantul francez „Le Fumoir” și barul fac parte din hotel. Vederea Bosforului și a Cornului de Aur și a canapelelor reci au făcut relativ dificilă ieșirea și explorarea orașului.
Dar înainte de asta am vrut să știm care sunt „locurile de a fi” din Istanbul. Unde se întâlnesc localnicii? Ce cafenele și restaurante bune nu se află într-un ghid de călătorie? Gerrit de la hotelul Georges ne-a oferit sfaturile și cunoștințele sale privilegiate într-un interviu. Managerul hotelului, în vârstă de 34 de ani, din Berlin, locuiește la Istanbul de 1,5 ani.
Care sunt restaurantele tale preferate din Istanbul?
Este greu de spus, Istanbulul are un număr incredibil de restaurante și o gamă la fel de diversă de opțiuni. Majoritatea restaurantelor populare au priveliști uluitoare, lucru pe care un localnic nu îl dorește în mod deosebit. Favoritele mele sunt:
1. Karakoy Lokantası
[un „Meyhane” (tavernă)]: Mâncare tradițională fantastică, mai ales la prânz.
Comentariul Katha: Cu siguranță du-te! Am fost acolo pentru prânz și am întâlnit doar localnici și servicii foarte atente. Gerrit nu a promis prea multe, mâncarea era de fapt fantastică tradițională. (Încearcă cu siguranță Köfte și budinca de orez!)
2. Dai Pera
Un restaurant mic, fermecător, cu servicii calde și prietenoase și mâncare tradițională - la fel ca la Mutti's.
Comentariul Katha: Mâncarea tradițională turcească interpretată într-un mod modern, ne-a plăcut! Restaurantul este foarte confortabil și mic, așa că rezervările trebuie făcute în avans.
3. Le Furmoir
Cu siguranță pe lista mea, am fost un obișnuit aici cu mult înainte de a începe să lucrez aici.
4. Naïf
Un restaurant elegant în care îmi place să iau prânzul.
5. Münferit
Unul dintre cele mai bune restaurante în opinia mea, dacă doriți să simțiți energia Istanbulului.
6. Pim
În cartierul răcoros Karaköy, excelent pentru o mică gustare, asigurați-vă că ați comandat falafelul.
Comentariul Katha: Lucrul special la Pim este că este un restaurant și o patiserie în același timp. Nu am putut rezista brownie-ului cu cheesecake și a fost un lucru bun! Întrucât restaurantul este situat în marele cartier Karaköy, acolo erau mulți oaspeți internaționali și am fost deosebit de conștient de Istanbulul modern și dinamic de aici.
Care este în prezent cel mai divers și mai dinamic district? Unde se întâlnesc localnicii?
cred ca Karakoy și Galata sunt în prezent cele mai populare locuri pentru localnici. Cihangir a fost un loc interesant de mult timp, se compară bine cu Prenzlauer Berg sau Friedrichshain din Berlin. Îmi place întotdeauna să compar Galata cu Soho din Londra, mișto și fără griji.
„Istanbulul meu” este Beyoglu, districtul nostru - Karaköy, Pera, Galata, Cihangir, Çukurçuma și Gümüșsuyu, în opinia mea nu există o zonă mai bună în Istanbul.
Care sunt cafenelele tale preferate? Unde puteți lua un mic dejun foarte confortabil?
Pentru o cafea bună și o atmosferă plăcută, aș recomanda următoarele cafenele:
1. Șapte grame
2. Picurare
3. Karabatak
Comentariul Katha: Cappuccino este un vis! (pentru toți veganii: există chiar și lapte de soia)
4. Kronotrop
5. Geyik
O cafea mică și dulce plină de pisici în Cihangir, seara devine un bar.
Comentariul Katha: O cafenea grozavă, care a fost mobilată cu multă dragoste. Tradiția cafelei cu filtru este reînviată aici, au o selecție largă de boabe diferite și propria lor mănăstire.
Cu siguranță pentru un mic dejun bun Mangerie în Bebek, Așșk Café în Kuruceșme și Café Firuz în Cihangir.
Care sunt barurile tale preferate?
Preferatul meu clar este un bar cunoscut sub numele de „Alex Bar"Este cunoscut. Barul în sine nu are nume, dar proprietarul Alex poate fi găsit aproape întotdeauna acolo și toată lumea îl cunoaște ca „Alex’ Bar ”.
Comentariul lui Katha: Bar foarte mic și la început foarte discret, deoarece barul nu are nume, așa că, dacă stai în fața unui bar fără niciun semn în fața lui, ai absolut dreptate. Arhanghel Cool, cine a fost acolo știe la ce mă refer! Adresa: Gönül Sokak nr. 7B, Beyoğlu
Gaspar și Sub în Karakoy
Lucca în Bebek
Mikla: Îmi place întotdeauna să merg pe terasa de pe acoperiș cu vizitatorii - din cauza priveliștii.
Care sunt cluburile tale preferate?
Pentru muzică electronică MiniMüzikHol în Cihangir, un apartament transformat într-un club în inima Istanbulului, a cărui politică de ușă îmi amintește iar și iar de Berghain.
Ulus29 este un club pe care îmi place întotdeauna să îl recomand; elegant, internațional, cu o vedere bună.
În ceea ce privește tehnologia muzicală, de obicei pot fi găsit acolo unde cântă domnul Strangé sau Büber; selecția de cluburi din Istanbul este atât de mare și nu plătiți intrarea în majoritatea locațiilor, „saltul de club” este întotdeauna o decizie bună.
Care sunt buticurile tale preferate?
Nu aș vrea să mă angajez în magazine individuale; când am timp și motivație îmi place să trec prin Galata și Cihangir; Este cel mai ușor în Nișantași, unde nu sunt reprezentate doar brandurile de lux, ci și mulți designeri locali.
Nu sunt un mare fan al centrelor comerciale, dar dacă trebuie, Parcul Istinye este singura opțiune.
Ce atracție turistică ar trebui văzută cu siguranță, care poate fi lăsată deoparte - cu o ședere de patru zile?
Clasicii sunt desigur că Palatul Topkapı, Hagia Sofia, mare bazar, Piața condimentelor si moschee Albastra. Aș calcula 1,5 până la două zile pentru asta. Cred că este personal Moscheea Suleymaniye, Biserica Chora, Pier Loti si Cisterna bazilică merită, de asemenea, o vizită.
Vara sunt Insulele Prinților, Ortakoy si Insula Suada locurile la care aș trimite fiecare vizitator. O vizită rapidă la Kadikoy în Asia și o plimbare cu feribotul public peste Bosfor (mai ieftin decât un tur Bosfor și perfect adecvat) și ați văzut cel mai important lucru.
Care locuri sunt în aproape niciun ghid de călătorie și nu sunt găsite de turiști?
Karaköy și Galata au multe pietre prețioase ascunse, clădirile nu par nimic din exterior, dar găzduiesc baruri, cluburi și buticuri răcoroase. Am un bar fantastic într-o fostă clădire bancară cu o vedere fantastică în minte. Clădirea în sine și holul îmi amintesc întotdeauna de un birou de ocupare a forței de muncă din Germania. Trebuie să mergi cu încredere și intenționat și să iei liftul la ultimul etaj. Acolo îl poți găsi Ferahfeza.
Comentariul Katha: Este posibilă o priveliște minunată și mâncare excelentă dintr-o dată!
Unde vă puteți retrage din agitația agitată a orașului?
sunt îndrăgostit Moda, un cartier rezidențial și liniștit, în Kadikoy (Asia) și bineînțeles Insulele, pe care nu există mașini. Dacă locuiți și lucrați în partea europeană, aveți nevoie de aceste oaze.
Din moment ce nu am avut noroc cu vremea într-o zi, am fost la diverse expoziții de artă. Următor → Istanbul Modern, care este chiar lângă cartierul răcoros Karaköy, există și Apartamente Misir. Din strada Istiklal, intrarea arată ca o clădire rezidențială obișnuită. Urcați liftul la etajul 4 și există mici galerii de artă care constau doar dintr-o singură cameră. Cel mai cunoscut este Galetie Nev.
După ce am explorat orașul, eu și Katha ne grăbim încă la hotel înainte de cină pentru a ne relaxa pe terasă. De altfel, acest lucru nu este rezervat doar oaspeților hotelului. Toată lumea este binevenită acolo sus. Nu contează dacă doriți doar să luați o ceașcă de ceai sau vin - sau pur și simplu să vă bucurați de vedere. Dar acolo este recomandată și o masă de neuitat într-o atmosferă de familie.
Gerrit și proprietarul francez Alex își petrec cea mai mare parte a zilei de lucru acolo sus și se bucură întotdeauna de o conversație bună cu vizitatorii. Dă-i salutări când treci pe aici.
Ceea ce este special la Hotelul Georges este că se distanțează de numeroasele hoteluri, mărci, semne de neon și capcane turistice care există în Istanbul. Sunt tineri, mișto, neplăcut și plin de energie. La fel ca cartierul lor din Galata, farmecul și simplitatea sunt greu de comparat cu alte hoteluri.
Care hotel poate oferi o baie realizată în întregime din pereți de sticlă și unde poți face yoga pe terasa privată cu vedere la Bosfor dimineața după ce te-ai ridicat?
Abordarea personală și prietenoasă poate fi resimțită în Hotelul Georges datorită celor 20 de camere elegante. Istanbul, Gerrit, Alex - a fost o plăcere pentru noi:
Momentele scurte, momentul perfect, pe care le caut în călătoriile mele. Sunt emoțiile oamenilor din diferite culturi, impresiile unei lumi mereu noi pe care le surprind cu obiectivul meu. Detaliile din înregistrări fac din filmele mele ceva special.
Pentru numeroasele idei și sugestii, patru zile nu sunt suficiente ... dar trebuie să vizitați Istanbulul de mai multe ori pentru a lăsa numeroasele impresii „să se scufunde”. Încă îți pot recomanda restaurantul 5Kat (la spitalul german) - vedere minunată, mâncare delicioasă.
Compilație grozavă și ce loc mișto! Prima mea vizită seamănă mai mult cu turul turistic tipic. Cu sfaturile dvs., următoarea călătorie este garantată și mai interesantă:)