Pegan Așa funcționează dieta paleo vegană

26 iulie 2020 de Leonie Barghorn Categorii: Nutriție

Dieta pegan combină dieta paleo și veganismul. Vă explicăm ce constituie dieta și dacă este sănătoasă.

La prima vedere, veganismul și paleo par să se excludă reciproc:

În timp ce ești cu un dieta vegana Dacă faceți fără toate produsele de origine animală, carnea, peștele și ouăle joacă în dietă Paleo un rol important.
Cerealele integrale și leguminoasele sunt surse importante de nutrienți în dieta vegană. Cu toate acestea, la Paleo sunt tabuuri.

Medicul american Mark Hyman, însă, a combinat cele două diete pentru a forma dieta pegan. Acest lucru corespunde în mare măsură dietei paleo, doar proporția produselor de origine animală este foarte redusă - peștele, carnea și ouăle sunt încă permise. Deci dieta pegan nu este vegană.

Aceste alimente sunt potrivit pentru o dieta pegan:

Legumele proaspete ar trebui să fie cea mai importantă parte a meselor, combinate cu multe fructe.
Nuci, semințe și Avocado precum și măslinele, uleiul de măsline și uleiul de cocos servesc drept surse de grăsime.
Conform filosofiei Paleo, peștele, carnea și ouăle ar trebui să provină din creșterea animalelor adecvate speciilor și aproape naturale sau din animalele capturate în sălbăticie și ar trebui să joace un rol minor în mesele dvs.

Aceste alimente, pe de altă parte, ar trebui să fie ale voastre Folosiți-l cu ușurință într-o dietă cu pegan sau evitați în totalitate:

Cerealele care conțin gluten nu ar trebui să fie în dieta ta. Cereale fără gluten iar leguminoasele sunt permise în cantități mici.
Ar trebui să evitați produsele lactate și să le consumați doar cu moderație.
Mai sofisticat zahăr este tabu. Puteți folosi în schimb cantități mici pentru îndulcire Zahar din floarea de cocos, Folosiți siropuri sau sucuri concentrate.
Majoritatea uleiurilor și grăsimilor sunt considerate prea prelucrate și, prin urmare, nu sunt pegan. Sunt excluse sursele de grăsime menționate mai sus.
Alimentele procesate trebuie evitate pe cât posibil.

În cele din urmă, puteți decide pentru dumneavoastră cât de strict doriți să interpretați liniile directoare. Este posibilă și o dietă vegană cu pegan.

Cât de sănătoasă este dieta pegan?

Dieta pegan corespunde în mare măsură dietei paleo. Cât de sănătos este acest lucru este discutat de experți. Puteți găsi informații detaliate în acest articol: "Paleo-Dieta „: asta se află în spatele formei de nutriție din epoca de piatră. Evaluarea de acolo se bazează în principal pe o declarație a German Nutrition Society (DGE):

pozitiv DGE evaluează proporția ridicată de legume și fructe, precum și absența produselor procesate. Potrivit DGE, studiile arată, de asemenea, că o dietă paleo poate reduce masa de grăsimi, poate îmbunătăți metabolismul insulinei și, eventual, a ta Reducerea nivelului de colesterol poate sa.
Critic DGE vede că oamenii care mănâncă paleo consumă multe produse de origine animală. Problema este mai puțin legată de dieta pegan. Cu toate acestea, DGE critică și faptul că neutilizarea produselor lactate, a leguminoaselor și a cerealelor integrale poate duce la deficiențe de nutrienți - acest lucru se poate întâmpla și cu dieta pegan. În cele din urmă, baza științifică a dietei paleo este, de asemenea, discutabilă. Se bazează pe presupunerea că corpul nostru este încă adaptat dietei din epoca de piatră și nu se poate descurca cu produse agricole precum laptele sau cerealele. Cu toate acestea, nu există dovezi că structura noastră genetică nu s-a schimbat de la Paleolitic. În plus, oamenii din acest moment aveau diete foarte diferite, în funcție de regiune.

Dacă urmați dieta pegan strict (vegan), ar trebui să vi se verifice regulat valorile sanguine pentru a verifica deficiențele nutriționale (de exemplu, în anumite vitamine B, zinc, iod, fier sau Calciu) a evita. Obțineți sfaturi locale sau întrebați-vă nutriționistul înainte de a începe o dietă strictă cu pegan.

Vrei să te descurci și fără produse de origine animală? Apoi citiți aici 12 sfaturi vegane pentru a începe.

Dieta Pegan în viața de zi cu zi: sfaturi și rețete

Cu o dietă cu pegan, veți obține nutrienții în principal din legume, fructe și surse naturale de grăsime. În consecință, aceste alimente ar trebui să fie variate și de înaltă calitate. Asta inseamna:

În aceste articole veți găsi rețete delicioase care sunt cele mai potrivite pentru o dietă cu pegan:

Practic, puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase precum supe, salate sau legume la cuptor pe bază de legume (și fructe) și le puteți îmbogăți cu nuci, semințe și uleiuri naturale.

Se recomandă dieta pegan?

Dieta cu pegan are avantajul că exclude produsele procesate și se bazează pe legume, fructe și grăsimi sănătoase. Abținerea de la produse lactate are sens în termeni de durabilitate - din perspectiva sănătății, acest lucru nu se poate spune atât de clar. Nutriționiștii au dezbătut mult timp dacă Laptele sănătos este. Puteți citi despre efectele dovedite aici: Cele mai mari 12 mituri ale laptelui - Și ce este cu adevărat despre ele

Din punctul de vedere al ventilatoarelor paleo și pegan, cerealele și leguminoasele (la fel ca produsele lactate) promovează inflamația în organism și, prin urmare, trebuie evitate. Nu există dovezi științifice în acest sens. Atâta timp cât le puteți tolera, leguminoasele și cerealele integrale sunt chiar considerate foarte sănătoase. De exemplu, conțin multe Fibră, proteine vegane și diverse Vitamine și minerale. Mai ales în cazul mâncărurilor vegane, cerealele și leguminoasele aduc adesea o contribuție semnificativă pentru a vă face să vă simțiți plini.

Notă: Indiferent dacă este sau nu pegan - asigurați-vă întotdeauna că sunteți nutriție echilibrată și integrează suficient exercițiu în viața ta de zi cu zi. Deci, puteți mânca mai sănătos pe termen lung în loc să pierdeți rapid câteva kilograme. Aici puteți afla de ce "slabeste rapid„Oricum nu este o rezoluție bună.

Mai mult decât fiecare al treilea german vrea să „slăbească rapid” după începutul anului. De ce nu este o rezoluție bună pentru noul an vă va spune ...