Pene de nuci fără zahăr rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați

Pene de nuci cu conținut scăzut de carbohidrați fără zahăr și făină

Colțurile cu nuci sunt dragi tuturor, tuturor le plac. Și eu, dar abia recent am experimentat asta la locul de muncă când un coleg a adus cu ea o foaie de metal. Întreaga companie s-a aruncat asupra ei. Nu eu, bineînțeles, pentru că era zahăr în el, dar bineînțeles că mă mânca degetul. Dar am rămas puternic.

Ceea ce a rămas este impresia pe care a lăsat-o. Se întâmplă adesea ca un coleg să aducă produse de patiserie sau prăjituri. Toată lumea se ajută singură, dar nu a mai fost la fel de entuziastă ca și cu colțurile de nuci pentru o lungă perioadă de timp. Uimitor, nici nu știu de ce?

Ce este atât de special la colțurile cu piulițe?

Sincer să fiu: nu știu. Bineînțeles, pene de nuci bune sunt cu adevărat gustoase și, în zilele mele pre-low-carb, probabil că nu am refuzat niciodată unul - dar există destule alte tipuri de produse de patiserie pe care le-am apreciat la fel de mult.

Colțurile cu nuci au ceva special pe care nu îl înțeleg?

Este probabil o preferință personală care depășește mulți oameni, dar nu chiar atât de mult pe mine. Pot apărea.

Dar sunt încă gustoase și probabil am mâncat mai multe dintre ele decât ar trebui.

Pene de nuci sunt perfecte cu conținut scăzut de carbohidrați și paleo!

Nucile sunt grozave pentru filozofia noastră nutrițională. Ingredientele sunt, de asemenea, excelente în general, o mulțime de grăsimi bune, fibre și minerale.

Nucile fac parte dintr-o dietă sănătoasă oricum, chiar dacă trebuie să fii atent cu conținutul lor de energie.

Singura parte a colțurilor cu nuci cu conținut scăzut de carbohidrați care merită discutată sunt punctele de colț acoperite cu ciocolată. Dar în acest moment îl poți trece cu vederea puțin. La urma urmei, vorbim despre a) aproximativ 80% conținut de cacao și b) aproximativ 5g de ciocolată pe colțul de nuci. Deci, face doar 1g de carbohidrați pe colțul de nuci, ceea ce nu prea contează.

Și, desigur, puteți face pene fără ciocolată, asta depinde de dvs.

Una peste alta, sunt desigur o delicatese, dar o puteți face între ele. Mai bine, coaceți o tavă sau două pline și duceți-le la lucru. Dacă observați că nu are zahăr în el, puteți lua un al doilea colț cu nuci. Deci, ceea ce a mai rămas este al tău - pentru că oricum nimeni nu-și poate da seama!

Cum se taie pene de nuci?

Cum îl obțineți într-o formă triunghiulară frumoasă? Nici măcar nu ne-am pus această întrebare la începutul videoclipului. Dar este important, deoarece colțurile nucilor ar trebui să formeze triunghiuri frumoase. Nu neapărat același, ci triunghiular. Apoi am venit cu o metodă din mers pe care am folosit-o apoi în videoclip.

Nu știu dacă patiserii o fac așa, dar nu prea îmi pasă, pentru că a funcționat.

Măsurați lungimile laterale ale întregii suprafețe a aluatului. Un colț de piuliță are o lățime de 10cm, adică lungimea noastră laterală de 40 cm ar putea fi ușor împărțită la 4 pentru a obține o astfel de măsură, așa că am făcut marcaje longitudinale de 10 cm.

Apoi am procedat în același mod cu înălțimea și avem 3 rânduri á

7cm marcat. Apoi am făcut doar tăieturi drepte între semne și am avut 12 dreptunghiuri frumoase.

Apoi, tăiați încă o dată în diagonală și aveți triunghiuri decorative.

Voila, pene de nuci.

Apropo, primul meu impuls a fost de fapt să modelez toate pene de nuci înainte de coacere. În cele din urmă, probabil că ar fi fost 24 de colțuri deformate și inestetice. Mai ales când fac așa ceva, Vroni se poate descurca. Dar Eu nu are voie să se coacă!

Dar o întrebare pentru dvs.: este forma exactă atât de importantă pentru produsele de panificație? Colțurile cu nuci trebuie să fie într-adevăr triunghiuri sau nu putem face dreptunghiuri sau cercuri? Taler de nuci?

Oricum, sunt întotdeauna în favoarea folosirii întotdeauna a rețetelor ca inspirație brută și a nu le urma în detalii minuscule. Desigur, acest lucru este mai ușor la gătit decât la coacere, dar totuși.

Rețetele sunt legea pentru dvs. sau preferați să improvizați ca mine? Doar scrie-l în comentariile de mai jos, apoi să vorbim despre asta;)

toate cele bune
Nico

Pene de nuci cu conținut scăzut de carbohidrați fără zahăr și făină

(Valori nutriționale pe porție)

Echipament

ingrediente

Shortcrust

▢ 190 g (link afiliat) (link afiliat) făină de migdale
▢ 20 g (link afiliat) (link afiliat) făină de in
▢ 1 linguriță (link afiliat) (link afiliat) bicarbonat de sodiu
▢ 65 g (link afiliat) (link afiliat) (link afiliat) xilitol
▢ 65 g (link afiliat) (link afiliat) (link afiliat) eritritol
▢ (link afiliat) (link afiliat) Vanilie
▢ 3 ouă
▢ 130 g (link afiliat) (link afiliat) (link afiliat) unt

Palton:

Acoperire

▢ 200 g (link afiliat) (link afiliat) (link afiliat) unt
▢ 5 linguri de apă
▢ 100 g Bronxe Xucker
▢ 50 g (link afiliat) (link afiliat) (link afiliat) xilitol
▢ 50 g (link afiliat) (link afiliat) (link afiliat) eritritol
▢ ½ (link afiliat) (link afiliat) Tonka bean
▢ 400 g alune macinate

glazură

▢ 120 g ciocolată neagră, trebuie să mai topiți puțină ciocolată, astfel încât să puteți înmuia

Instrucțiuni

Video

Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe

Deblocați întotdeauna YouTube

Ajutoare de bucătărie

Foarte silențios, ușor și extrem de puternic pentru o muncă plăcută
Design modern pentru mai multă bucurie la coacere
Două batere inovatoare, extrem de eficiente (Fine Creamer) din oțel inoxidabil pentru ...

Sticlă borosilicată robustă - ideală pentru cultivarea sau coacerea aluatului
Sticlă de transparență pentru a urmări dezvoltarea preparatului dvs.
Boluri stivuibile pentru depozitare economisitoare de spațiu

Recipient de tort pentru foi: Tigaia cu capac și mâner din plastic asigură ...
Conținutul livrării: 1 x tablă pentru tort cu capac și mânere moi - în ...
Rezultat: rezultate bune la coacere datorită conducerii excelente a căldurii - până la ...

Ai incercat reteta? Menționează @ salala.de sau eticheta #salalade!

Ultima actualizare pe 3 decembrie 2020 la 11:45/Linkuri afiliate/Imagini din API-ul Amazon Product Advertising

Cu Asterisc (*) Linkurile/referințele marcate se numesc linkuri de comisioane sau linkuri de afiliere. Dacă faceți clic pe un astfel de link și apoi cumpărați în magazin, vom primi un comision din achiziția dvs. Pentru tine nimic nu se schimbă în preț.

S-ar putea să-ți placă și tu

Turtă Keto făcută din doar 4 ingrediente I rețetă fără gluten

Din câte știu, nu există un echivalent real pentru pâinea scurtă în bucătăria tradițională germană, cu sau fără zahăr și cu sau fără gluten. Și. Cumva nici nu e pâine. Rezultatul nostru este. ei bine unul delicios.

Împletitură cu nuci, fără conținut de carbohidrați și fără gluten!

Vroni a venit astăzi cu o împletitură de nuci. O patiserie simplă, la pământ, la care știi la ce să te aștepți. Se potrivește pe fiecare măsuță de cafea și nu necesită sărbători sau zile de naștere pentru a fi apreciate în mod corespunzător.

Plăcuță de drojdie cu conținut scăzut de carbohidrați

Aluatul de drojdie fără gluten fără făină, zahăr și tot restul nu este ușor și a fost numit „nu este fezabil” de mai multe ori. Aceasta a fost în mod evident o judecată greșită, deoarece avem aici o împletitură de drojdie care este cu siguranță ca împletitura de drojdie.

Hai să vorbim!

5 comentarii

Pene de nuci vor avea degetul mare în sus - atât de delicios. Multumesc pentru reteta grozava!

Bună, am făcut aceste pene de nucă pentru a doua oară. Au fost mult prea drăguți pentru mine!
Mai ales când deja ți-ai făcut propriul simț al gustului mai sensibil - cu greu poți mânca lucruri atât de dulci.

De aceea le-am făcut astăzi cu jumătate de dulceață. Așa s-au făcut foarte bine!

Bună ziua sună delicios, dar din păcate am lipsă de făină de migdale chiar acum, făina de cocos este posibilă și pentru aluat

Colțurile tale de nuci arată grozav! În acest moment, caut rețete simple cu conținut scăzut de carbohidrați pentru colțurile cu nuci și am dat peste blogul tău;-)

Sper să reușesc - când va veni momentul. Nu am mai îndrăznit să fac așa ceva până acum.

Iubire din
Franny