Pentru a combate infecțiile prin; alimente; ȘTIINȚĂ ZILNICĂ
Rezistența bacteriilor la antibiotice ne amenință din ce în ce mai mult sănătatea, dar și pe cea a animalelor de fermă. Carnea de porc, cea mai consumată carne din Belgia, dezvoltă infecții împotriva cărora niciun tratament nu este eficient.
O echipă de trei cercetători de la facultatea Gembloux Agro-Bio Tech (Universitatea din Liège), condusă de profesorul Nadia Everaert, studiază alternative la antibioticele administrate acestor porci de fermă din 2014.
Infecții intestinale datorate sevrajului
Proiectul, realizat de unitatea „Precision Breeding and Nutrition”, analizează mai ales alternativele pentru tratarea infecțiilor intestinale de care suferă purceii.
„Acestea sunt cele mai frecvente infecții după probleme pulmonare”, explică Nadia Everaert, doctor în agronomie și specialist în nutriție și sănătate pentru porci și păsări de curte. „Odată instalate, bacteriile responsabile de boală sunt foarte greu de eliminat. Este urgent să găsim o soluție ".
Pentru omul de știință, aceste complicații intestinale își au originea în înțărcarea animalului.
Un sistem imunitar slăbit poate duce la moartea prematură a porcilor. Deocamdată, crescătorii încearcă să limiteze acest fenomen administrând cantități masive de antibiotice. Belgia este a șasea țară din Europa care a înregistrat una dintre cele mai mari rate de utilizare a acestora. Conform celor mai recente cifre din FPS Economy, sectorul porcinelor reprezintă 20% din producția animală.
O microbiota influențată de alimente
Agronomii din Gembloux oferă o alternativă la antibiotice: o nouă dietă pentru purcei. În acest fel, modificăm compoziția microbiotei lor intestinale, le îmbunătățim sănătatea.
„În tractul digestiv, microbiota se dezvoltă mai ales după naștere. Ceea ce ingeră purcelul de atunci va avea un impact asupra acestuia ”, continuă dr. Everaert. „Și din moment ce există interacțiuni între microbiotă și maturarea sistemului imunitar, îmbunătățirea uneia întărește cealaltă”.
În colaborare cu Centrul de Cercetări Agronomice din Valonia (CRA-W) care are o fermă de porci, echipa pune în aplicare mai multe strategii de hrănire.