Pentru a pierde în greutate, este mai bine să reduceți zaharurile decât grăsimile
Pentru a pierde în greutate, ce este mai bine să tăiați, grăsimi, zaharuri sau ambele? Potrivit cercetătorilor de la Universitatea Tulane, Universitatea Johns Hopkins și Kaiser Permanente, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ar fi mai eficientă în pierderea în greutate și prevenirea bolilor cardiovasculare.
O perioadă foarte la modă în rândul anglo-saxonilor, dieta „cu conținut scăzut de carbohidrați” (săracă în carbohidrați) a avut întotdeauna detractorii săi în rândul profesioniștilor din domeniul sănătății, nu numai pentru că este foarte dezechilibrată, ci și pentru consumul de produse. ! Ca parte a acestei diete, numai zaharurile ar trebui interzise. Eficient pentru slăbit? Se pare că acesta este cazul !
Care dieta este cea mai eficientă ?
Într-adevăr, grupul de cercetare a dorit să determine efectele unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați asupra prevenirii bolilor cardiovasculare. Acestea au rămas necunoscute până acum, deoarece s-a efectuat puțin sau deloc test pe un grup de participanți destul de variați.
Pentru studiu, cercetătorii au lucrat cu 148 de bărbați și femei, dintre care jumătate erau afro-americani și cealaltă jumătate caucazieni. Toți au fost considerați obezi pe baza indicelui de masă corporală (IMC).
În mod aleatoriu, cercetătorii au atribuit fiecărui participant fie o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (mai puțin de 40g pe zi), fie o dietă cu conținut scăzut de grăsimi (mai puțin de 30% din caloriile zilnice din grăsimi).
Pentru a slăbi, este mai bine să reduceți zaharurile
Cele două grupuri au fost supuse unei monitorizări dietetice regulate și nu s-a stabilit un obiectiv pentru numărul de calorii consumate pe zi și nici pentru activitatea fizică. Cercetătorii observă, totuși, că nivelul activității fizice a fost suficient de similar între cele două grupuri pentru a nu afecta rezultatele.