Pentru a-ți controla greutatea și a pierde în greutate ... trebuie să mănânci fibre! Lepape-Info

Consumul de fibre este de obicei recomandat pentru a facilita tranzitul intestinal. Ceea ce percepem mai puțin bine este însă influența acestuia din urmă asupra reglării greutății corporale. Explicații.

greutatea

Ce fibre și ce rol joacă în sănătate ?

Recomandările medicale merg în direcția unei diete bogate în fibre pentru prevenirea cancerelor colorectale, buna funcționare a tranzitului intestinal, capacitatea acestuia din urmă de a limita absorbția colesterolului și a grăsimilor, în cele din urmă pentru „insulina îmbunătățită sensibilitate și o toleranță mai bună la glucoză pe care o determină prin încetinirea digestiei glucidelor. Ce fel de fibre ar trebui să alegeți? Cele care provin în principal din legume și fructe. Fibrele dietetice ale acestor plante sunt complementare și se împart în două grupuri. Pe de o parte, există fibre insolubile fabricate din celuloză și lignină găsite în cereale integrale, leguminoase, semințe și semințe oleaginoase, sparanghel, anghinare, rubarbă ... Și altele, fibra solubila care combină FOS (Fructo-oligozaharide) și GOS (Galacto-oligozaharide): psyllium, ovăz, banane, mere (pectine), pere, portocale, grapefruit, căpșuni, dovlecei, morcovi, andive și alte legume, semințe de chia și in. Aceste așa-numite fibre solubile sunt fermentabile și benefice în special pentru echilibrul energetic și glucidic.

Flora intestinală și acizii grași cu lanț scurt

Sub acțiunea florei intestinale, fibra solubila fermentează în intestine și se transformă în acizi grași cu lanț scurt (alcătuit din 4 până la 6 atomi de carbon). Trei SCFA-uri cu roluri cruciale pentru sănătatea generală și pierderea în greutate, în special: butirat, propionat și acetat. Pentru a simplifica și vizualiza mai bine acțiunea acestor acizi grași, este doar necesar să se țină cont de faptul că sinteza butiratului și propionatului se reflectă la nivelul epigenomului (genomul = ADN) al celulei intestinale, aici enterocitul . Cu alte cuvinte și aceasta este scoopul (!), acești 3 acizi grași vor permite intestinului să producă în mod independent glucoză (*). Glucoza eliberată mai târziu în vena portală trimite un mesaj, prin nervul vag și măduva spinării, către creier tocmai către hipotalamus, centrul satietății, foametei și setei, avertizându-l să limiteze consumul de alimente. Și, prin urmare, să mănânci mai puțin. Beneficiul este apoi direct asupra greutății.