Pentru ce se utilizează vitamina C (acid ascorbic)
Numit „ vitamina anti-oboseală ", vitamina C are multe alte roluri cruciale în corpul nostru. Care ? Să descoperim diferite funcții ale acestei vitamine în buna funcționare a corpului nostru, precum și a acestuia importanță pentru menținerea unei sănătăți bune.
O mică lecție de nutriție: vitamina C
Ce este vitamina C sau acidul ascorbic ?
vitamina C, numită și acid ascorbic, este unul din 6 vitamine esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru.
E o vitamina solubilă în apă, adică solubil în apă. Prin urmare, nu poate fi depozitat în corp. Prin urmare, este necesar să-l obțineți în mod regulat prin alimente.
Povestea fabuloasă a vitaminei C
Descoperit în anii 1900, a fost totuși folosit cu mult înainte !
Deja în vremea vikingilor, a fost folosit pentru a lupta împotriva scorbut, A boală cauzată de deficitul de vitamina C ceea ce determină slăbirea dinților și purulența gingiilor, ducând la moartea individului. Într-adevăr, la Evul Mediu, scorbutul a afectat în special cavalerii care mergeau în cruciade cu barca. Motivul ? Mâncarea pe care au adus-o la bordul navelor (carne uscată, alimente pe bază de grâu etc.) era foarte bogată în calorii, dar nu conținea aproape deloc vitamina C - care a cauzat slăbirea fizică și vindecarea slabă a soldaților.
Diferitele roluri ale vitaminei C în organism
acid ascorbic sau vitamina C este implicat în multe funcții ale corpului:
# 1 Un antioxidant puternic
Principalul beneficiu al vitaminei C este că reprezintă o puternic antioxidant. Într-adevăr, vitamina C are capacitatea de a preveni reacțiile dăunătoare cauzate de radicalii liberi, molecule care perturbă funcționarea celulelor noastre, accelerează îmbătrânirea și dezvoltarea bolilor.
# 2 Vitamina C și sinteza colagenului
Vitamina C are și o rol esențial în sinteza colagen, o componentă structurală importantă prezentă în țesuturile conjunctive ale corpului nostru (fie că este vorba de tendoane, oase, dinți, mușchi, organe etc.). Din latină la "Lipiciul corpului nostru" („Colla” și „gemen” = pentru a produce lipici), colagenul face posibilă formarea acestor diferite țesuturi conjunctive, altfel ar fi slăbit și vulnerabil la diferite boli.