Pepene verde în diabet Este bine de știut

Pepenele verde este sănătos și răcoritor. Dacă aveți diabet, totuși, trebuie să aruncați o privire mai atentă asupra alimentelor. V-am rezumat ceea ce ar trebui să știți despre pepene verde sub acest aspect.

Pepene verde pentru diabet - nu totul este sărac în calorii

Pepenele verde este alcătuit în mare parte din apă. Cu toate acestea, există o mulțime de vitamine și alte ingrediente sănătoase în pulpa răcoritoare.

Un pepene verde are un conținut scăzut de carbohidrați - o valoare pe care diabeticii trebuie să o urmărească în alimente.
Cu toate acestea, acesta nu este singurul parametru care trebuie luat în considerare atunci când vă monitorizați dieta ca diabet.
De asemenea, indicele glicemic al unui aliment joacă un anumit rol. Această valoare descrie cât de mare crește nivelul zahărului din sânge după consumul unui aliment și cât timp rămâne ridicat. Dieta Glyx, de exemplu, se bazează pe acest principiu.
100 de grame de pepene verde au doar 8 grame de carbohidrați, dar are un indice glicemic (IG) foarte ridicat de 76. Dacă utilizați IG doar ca ghid, pepenele nu ar fi de fapt recomandat pentru diabet.

Indicele glicemic și încărcarea glicemică în dietă

Nu este suficient doar să te uiți la un aliment dintr-un singur punct de vedere atunci când vine vorba de a mânca o dietă sănătoasă pentru diabet.

Câțiva carbohidrați vorbesc pentru pepene verde în diabet, cu un IG ridicat împotriva acestuia.
Pentru a evalua în mod corespunzător un aliment în contextul diabetului zaharat, carbohidrații și IG trebuie privite în relație.
De exemplu, 100 de grame de cartofi prăjiți cu 75 au un IG mai scăzut, dar bețele de cartof aduc în cantitate mult mai mulți carbohidrați.
Aici intră în joc așa-numita sarcină glicemică (GL). Aceasta se calculează utilizând o formulă: împărțiți IG-ul unui aliment la 100 și înmulțiți această valoare cu conținutul de carbohidrați.
În cazul unui pepene verde, calculul este următorul: 76: 100 x 8 = 6,08.
O valoare peste 20 înseamnă o încărcătură glicemică mare. Dacă valoarea este între 11 și 19, un aliment are o sarcină glicemică medie. Toate alimentele cu o încărcătură glicemică sub 10 sunt clasificate ca fiind scăzute.
Deoarece pepenii verzi au o încărcătură glicemică foarte scăzută, cu o valoare de 6,08, în calitate de diabetic, le puteți accesa cu încredere.

Aflați ce ar trebui să știți despre diareea cu pepene verde în următorul nostru ghid nutrițional.