Perioada de valabilitate a alimentelor Așa timp se pot savura tăiței și orezul fierte GQ Germany
Când te uiți în frigider spui des: este încă bun sau trebuie să meargă? Mulți consumatori nu sunt siguri cât de mult vor rezista pastele și orezul. Există, de asemenea, câteva lucruri pe care le puteți face pentru a preveni stricarea alimentelor atât de repede.
Când vine vorba de termenul de valabilitate al alimentelor, opiniile diferă. Când depozitați resturile de alimente, este în cele din urmă ca cu intenții bune: voința este acolo, numai când vine vorba de implementare eșuează. Oricine pune mâncarea gătită bine ambalată în frigider pentru consum ulterior are senzația plăcută de a fi făcut ceva împotriva deșeurilor și pentru mai multă durabilitate. Câteva zile mai târziu, însă, deseori urmează o conștiință proastă atunci când mâncarea, o parte din ea mucegăită, ajunge în coșul de gunoi. (Citește și: Resturi - cu aceste feluri de mâncare grozave, resturile din ziua precedentă pot fi servite din nou)
Perioada de valabilitate a alimentelor: Acesta este cât timp pot fi păstrate tăiței gătite
Resturile sunt deosebit de frecvente cu pastele și orezul. Din păcate, bacteriile iubesc și carbohidrații nutritivi și se înmulțesc în cel mai scurt timp pe pastele fierte. Prin urmare, ar trebui păstrat la frigider maximum două zile, recomandă inițiativa „Prea bine pentru coș” a Ministerului Federal al Alimentației. Potrivit experților, resturile de paste ar trebui ținute bine închise în compartimentul superior al frigiderului.
De altfel, vă puteți asigura deja că spaghetti & Co. durează cât mai mult posibil în timpul pregătirii. Tăiței ar trebui să fie gătite ferm până la mușcătură și ar trebui lăsate să se răcească timp de două până la trei ore pe o foaie de copt înainte de a merge la frigider, recomandă „Prea bine pentru coșul de gunoi”: „În acest fel, nu se acumulează condens mai târziu, care ar face pastele înmuiate”.
Aveți grijă cu orezul fiert
Trebuie acordată o atenție specială orezului. Bacteria Bacillus cereus, care apare în sol, aderă la boabe. Germenii formează toxine care pot duce la vărsături și diaree. Nu sunt uciși în timpul gătitului și apoi se înmulțesc exploziv. (De asemenea, interesant: aceste alimente nu-și au locul în frigider)
Prin urmare, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor recomandă ca orezul care a fost păstrat la cald să fie consumat la maximum trei ore după preparare. Dacă acest lucru nu este planificat, orezul trebuie introdus rapid în frigider și reîncălzit pentru consum. Microbiologul Lars Fieseler l-a sfătuit pe radiodifuzorul elvețian SRF să păstreze orezul pentru maximum două zile.