Persimmon, un fruct exotic delicat și original de descoperit - iTerroir

persimmon

Cunoști kaki? Este o minune de dulceață care va aduce un suflu de noutate rețetelor tale dulci și sărate. și dulce și sărat! Nu mai așteptați să gustați caqui, deoarece credeți-ne, este o încântare !

Persimmon, ce este ?

Disponibil toamna și iarna, kaki, cunoscut și sub numele de kaki sau smochin caque, este fructul caquiului, un copac originar din China. Seamănă cu o roșie mare, poate fi consumată crudă sau gătită. Din punct de vedere al virtuților, este bogat în vitamina C și fibre. Este, de asemenea, o sursă bună de fier. Relativ energic, cum ar fi strugurii sau cireșele, totuși, nu trebuie abuzat dacă doriți să slăbiți.

Care sunt diferitele soiuri de caqui ?

Există două tipuri principale de fructe:

- Cachi astringenți, cu pielea netedă, portocalie, care pot fi consumați numai când sunt foarte coapte, sau chiar prea coapte: au apoi o carne fragedă, parfumată și dulce. Cachiurile coapte pot fi depozitate numai timp de 2 zile de la cumpărare.