Pescajoune (clătite cu dovleac) Rețetă Pescajoune (clătite cu dovleac) - Marmiton

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

kg de dovleac

g de zahăr (în funcție de calitatea cucurbitelor)

lingura mica de sare

ustensile

Pregătirea

1. Se fierbe dovleacul tăiat cubulețe mari (curățate și însămânțate) timp de aproximativ 15 minute.
2. Se scurge bine, se lasa sa se raceasca.
3. Se pasează cu o furculiță într-un castron mare.
4. Adăugați ouăle și zahărul, amestecați bine cu un tel.
5. La final adaugam faina si sarea.
6. Dacă amestecul este prea curgător, câteva linguri de lapte praf vă vor ajuta.
7. Gatiti la foc mare intr-o tigaie cu ulei, intr-un strat gros de aproximativ 1/2 cm.
8. Rumeniti fiecare parte si presarati cu zahar inainte de servire, fierbinte sau rece.

---