Pește în folie de aluminiu cu cartofi sacou și quark de ierburi
Tipuri adecvate de pești:
de exemplu. Polac, roșcovan, cod, eglefin, placă, șarpe
mai degrabă nu este potrivit:
de exemplu. Turbot, Schillerlocke, halibut, anghilă, crap, macrou
Ingrediente pentru 2 persoane:
4 cartofi mici
2 fileuri de pește medii
Legume în funcție de toleranță și preferință: de ex. 1 morcov, ¼ cohlrabi, 1 roșie decojită, ½ dovlecei mici
1 linguriță fiecare de pătrunjel, mărar și fenicul
2 linguri de lapte sau iaurt natural
1 lingură fiecare din arpagic, pătrunjel, mărar
1 prindeți fiecare sare, piper și zahăr
Pregătire:
Spălați și curățați cartofii și apoi înfășurați-i într-o bucată adecvată de folie de aluminiu. Gatiti la cuptor pe gratar la 180 ° C pentru aproximativ 45 de minute. Timpul depinde de mărimea cartofului. (Cu cât este mai mare cartoful, cu atât va dura mai mult). Pentru a testa dacă acestea sunt deja terminate, puteți, de exemplu, să găuriți cartofii cu un ac de ruladă și să vedeți dacă sunt deja suficient de moi.
Mai întâi ar trebui să spălați peștele și apoi să-l uscați cu o bucată de sul de bucătărie.
Orice oase care ar putea fi prezente ar trebui făcute mai bine înainte de pregătire
îndepărtat.
Tăiați folia de aluminiu în două bucăți de aproximativ 20x30 cm. (în funcție de mărime
fileurile de pește!)
Fundul foliei de aluminiu cu
Se unge ½ linguriță ulei de măsline, astfel încât să nu mai fie nimic mai târziu
se lipeste de folia de aluminiu.
Spălați bine morcovul, curățați-l și tăiați-l în felii subțiri.
De asemenea, spălați cohlrabi bine, curățați și apoi subțire
Tăiați felii (semilune).
Spălați bine dovleceii, curățați-le și puneți-le și ele în ele
Tăiați jumătăți de luni.
Spălați și curățați o roșie (important!) Și tăiați-o cubulețe mici
a tăia.
Acum puteți distribui legumele uniform în mijlocul celor două folii de aluminiu.
Condimentați cu un vârf de sare și piper fiecare.
Spălați pătrunjelul, mărarul și/sau feniculul (după cum doriți), scurgeți-le scurt, tocați-le mărunt și apoi distribuiți-le pe legume.
Sareți fileul de pește cu un praf bun de sare și apoi stropiți cu suc de lămâie.
Apoi pur și simplu așezați pe legume.
Acum trebuie să închideți folia de aluminiu, astfel încât să nu se scurgă lichid. Cel mai bine este să-l închideți strâns spre mijloc ca un pachet mic.
Este important să elibereze o mică pernă de aer în partea de sus!
Așezați cu grijă pachetul de folie de aluminiu pe grilă cu cartofii și lăsați să gătească la cuptor timp de aproximativ 20 de minute.
În funcție de grosimea peștelui și de cantitatea și tipul de legume, aceasta poate fi
Variați puțin.
Apoi așezați pe o farfurie și deschideți cu grijă, deoarece este foarte fierbinte.
Spălați arpagicul, pătrunjelul și mărarul și apoi tocați-le mărunt.
Se amestecă quarkul cu aceste ierburi, puțină sare, piper, zahăr și lapte/iaurt până se omogenizează. Dacă este prea gros, se mai poate adăuga puțin lapte sau iaurt.