Pește și tofu în loc de cârnați și carne
După festivitățile festive de la Crăciun la Anul Nou, șocul este de obicei mare. Cămașa și pantalonii se întind în jurul stomacului, cântarul arată încă câteva kilograme. Este clar: slănina ar trebui să dispară înainte să se lipească definitiv.
De Monika Hillemacher, dpa
După festivitățile festive de la Crăciun la Anul Nou, șocul este de obicei mare. Cămașa și pantalonii se strâng în jurul stomacului, cântarul arată încă câteva kilograme. Este clar: slănina ar trebui să dispară înainte să se lipească definitiv. Fără mâncare bună sau chiar să meargă la dieta zero? Este dificil. A te bucura mai ușor este mai ușor. Mai puțină grăsime, mai multe proteine, suficiente legume, mai puțin zahăr este deviza.
Nutriționistul și autorul cărților Marion Grillparzer din München elimină grăsimea animală din meniu în primul pas și adaugă proteine. „Fără carne, fără cârnați, fără friptură, fără cremă”, spune ea. În schimb, peștele sau tofuul dau un impuls proteic de umplere.
Leguminoase
De asemenea, supele de legume te mențin sătul și gust bun. „Stimulează metabolismul, furnizează o mulțime de nutrienți pe calorie, se încălzesc”, spune Grillparzer. De exemplu, în supă există ceea ce este fie proaspăt pe piață, fie depozitat în timpul iernii: morcovi, țelină, praz, păstârnac, varză, varză, varză, varză savoy. Leguminoasele precum mazărea, fasolea și linte nu sunt doar clasice, ci cresc și conținutul de proteine. Grillparzer folosește tofu sau sora sa încă în mare parte necunoscută, șnițelul de lupin, pentru inserție.
reţetă
produse din cereale integrale
De asemenea, este de ajutor în economisirea caloriilor după sărbători: utilizarea creme fraоche, creme leger și smântână în loc de frișcă, de exemplu în sosuri. Înainte de a mânca, un pahar cu apă combate foamea și o supă ușoară creează, de asemenea, un sentiment inițial de sațietate. Rцwe folosește pe cât posibil produse din cereale integrale pentru felurile principale: „Te umplu mai repede și mai mult și te împiedică să mănânci dulciuri”. Nucile sunt folosite cu moderatie - altfel numarul de calorii va creste rapid din nou.
Lichid de fructe și legume
La Marion Grillparzer este verde după vacanță, cel puțin pe masa de mic dejun. Începe ziua cu un smoothie de fructe și legume: mere, banane, broccoli și legume de iarnă, cum ar fi spanac, bietă, salată de câmp sau andive, sunt amestecate cu semințe de in și nuci pentru a face un cocktail. „După o astfel de băutură, corpul simte că are ceea ce are nevoie”.