Pesto de urzici
Fără buruieni: pesto de urzică dovedește cât de delicioasă este urzica sănătoasă
Cunoașteți aroma minunată de nuci și proaspătă a urzicilor?
Aproape toată lumea știe că urzicile sunt cu adevărat sănătoase. Dar cum să consumi această plantă bogată în nutrienți este adesea o întrebare dificilă.
Cu această rețetă pentru pesto de urzică în fundul minții, nu vei mai putea niciodată să treci fără grijă pe lângă un tufiș de urzică, pentru că vei dori să-l transformi de fiecare dată într-un pesto delicios - și pe bună dreptate! Toți fanii pesto-ului pot îndrăzni să încerce pesto-ul de varză verde sau pestoarea de pătrunjel. Vrei mai multe idei pentru urzici? Încercați supa de urzici sau smoothie-ul de urzică.
Rețeta: pesto de urzică
ingrediente
- 2 pumni de frunze de urzică și semințe (aproximativ 30 g)
- 100 g semințe de floarea soarelui
- 100 ml ulei de măsline
- Suc de 1 lamaie
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță sare
Accesorii de bucatarie
pregătire
- Spălați frunzele de urzică și rotiți-le uscate.
- Curățați și tocați aproximativ usturoiul. Strângeți lămâia.
- Se amestecă toate ingredientele într-un blender până la consistența dorită.
- Într-un borcan etanș, pesto-ul poate fi păstrat la frigider timp de aproximativ 3 zile.
Se potrivește cu
Sfatul nostru
Mănușile din piele sau mănușile groase de cauciuc sunt potrivite pentru recoltarea urzicilor fără a fi „arse”. Se iau doar 2-4 frunze. Semințele coapte pot fi recunoscute prin faptul că atârnă. Semințele pot migra și în pesto.
Vă rugăm să nu culegeți niciodată ierburi sălbatice la marginea drumului sau pe promenade - acestea pot fi deseori contaminate!
Pesto de urzici: nutrienți și gust excelent
Acest pesto are un gust delicios cu zoodle, carne sau pește, pe pâine paleo prăjită sau într-un vas cu ou! Urzica are, de asemenea, aminoacizi valoroși, vitamina C, fier, substanțe vegetale secundare și mulți alți nutrienți. Prin urmare, merită să luați câteva frunze cu dvs. la următoarea plimbare!
Doriți să reduceți carbohidrații din dieta paleo? Atunci В nostru vă va ajuta Carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați CuВ 40 de rețete, В se înțeleg aproape fără carbohidrați. Potrivit pentru pierderea în greutate și pentru dieta ketogenică. Inclus Planul nutrițional, Lista de cumparaturi și Masă cu carbohidrați.