Physalis - coacăzul portocaliu sau boabele andine este, de asemenea, sănătos
Acroșul Cape sau boabele andine Physalis este sănătos și oferă multe vitamine. Remediul natural ajută, de exemplu, la hipertensiune arterială, afecțiuni gastro-intestinale, diabet, reumatism și astm.
În urmă cu câțiva ani, agrișul din Cape, boabele andine, physalis erau complet necunoscute pentru mulți oameni. Astăzi le puteți găsi în aproape fiecare supermarket. Physalis (Physalis peruviana) nu este doar un decor frumos pe marginea plăcii, ci este și foarte sănătos. Planta, cunoscută și sub denumirea de agrișă sau boabe andine, oferă, de asemenea, o mulțime de vitamine. Boabele exotice devin tot mai populare acasă.
Physalis, agrișe de cap, fructe de pădure andine: sănătoase și delicioase
Physalis este, de asemenea, cunoscut sub denumirea de agrișă și boabe andine. Practic la latitudinile noastre este foarte asemănător cu floarea chinezească a felinarului. Cu toate acestea, ambele plante diferă într-un aspect esențial. Deoarece floarea felinarului este o plantă pur ornamentală. În schimb, frunzele în formă de cupă ale fizalisului conțin fructul gustos, care este decorativ și sănătos. Physalis provine din America de Sud, de unde și denumirea de boabe andine. Cu toate acestea, în Africa de Sud este comercializat sub denumirea de agrișă Cape.
Atât florile felinarelor, cât și fructele de pădure andine, precum roșiile, aparțin familiei umbrelor și ating o înălțime de până la 2 metri. Pe fructele în creștere, caliciul se mărește la o lungime de 3 până la 4 centimetri. În plus, diametrul crește și se creează un felinar. Acesta este apoi cu părul moale.
Când este copt, este uscat, hârtie, maroniu, subțire și conține un organ, fructe de pădure, netede și strălucitoare.
Utilizare la nivel mondial
Grosnita Cape este cultivată în principal în Africa, America de Sud, India și pe insula Java și exportată în întreaga lume. Alte țări în creștere sunt Australia, Kenya, Noua Zeelandă, dar și SUA și sudul Franței. Principala perioadă de recoltare este decembrie-iulie. Fructele nu se coc după recoltare, deci aparțin fructelor non-climacterice.
Decor în care să muște
Conținutul nutrițional al acestui fruct este impresionant: conține vitaminele C, B1 și provitamina A. Fructele andine sunt, de asemenea, surse bune de fier. Organismul poate absorbi fierul, împreună cu vitamina C, din fruct, în mod deosebit de bine. Vitamina C este probabil cea mai cunoscută vitamină pentru protecția celulelor. Acționând ca un antioxidant, ajută la protejarea celulelor de radicalii liberi. Și vitamina C ajută, de asemenea, la prevenirea cancerului și, de asemenea, poate proteja împotriva accidentelor vasculare cerebrale și a bolilor cardiovasculare.
Nivelul colesterolului este, de asemenea, influențat pozitiv. Physalis conține, de asemenea, o mulțime de colorant zeaxantină. Acest lucru protejează retina de radiațiile UV. Și, probabil, contracarează și degenerarea retinei (macula). Conținutul total de lipide al boabelor a fost, de asemenea, examinat cu atenție și este impresionant. Deoarece acidul linoleic și acidul oleic conțin domină ca acizi grași nesaturați. Acizii palmitici și stearici sunt cei mai importanți acizi grași saturați.
Utilizare tradițională de către azteci
În acel moment, Physalis era deja folosit ca remediu natural, de exemplu pentru hipertensiune arterială și afecțiuni gastro-intestinale. Chiar și astăzi, planta este încă foarte apreciată în țările sale de origine. Pe lângă fructe, frunzele sunt folosite și ca tencuieli. Practic, datorită semințelor mici, fructul are un efect laxativ atunci când este consumat în cantități mari. Deci, ar trebui să ajute la detoxifierea organismului. Fructele andine sunt utilizate în mod tradițional pentru diabet, boli metabolice, reumatism și astm.
Physalis este sănătos și decorativ în bucătărie și la mese
În ceea ce privește gustul, physalis combină dulceața cu aciditatea limpede, similar cu ananasul. Cu toate acestea, aroma lor este independentă și mai intensă decât cea a multor alte fructe. Physalis este o sursă bună de energie, poate crește performanța mentală pe termen scurt și poate dona energie într-un mod sănătos. Este ideal pentru o gustare sănătoasă, în salate de fructe, uscate în mueslis sau piureuri. Dar le puteți folosi și pentru a face chutneys sau gem. Datorită densității sale reduse de calorii, este potrivit și în diete.
Literatură:
Enciso-Rodríguez FE, Osorio-Guarín JA, Garzón-Martínez GA, Delgadillo-Duran P, Barrero LS. Optimizarea SNP de genotipare prin secvențiere care necesită o analiză a diversității la agrișe de pelerină (Physalis peruviana L.) și taxoni înrudiți. Plus unu. 2020; 15 (8): e0238383. Publicat 2020 26 aug. Doi: 10.1371/journal.pone.0238383
Wu SJ, Ng LT, Huang YM, Lin DL, Wang SS, Huang SN, Lin CC. Activități antioxidante ale Physalis peruviana. Biol Pharm Bull. 2005 iunie; 28 (6): 963-6.
Mohamed F. Ramadan, Jörg-T. Mortar. Ulei Goldenberry (Physalis peruviana L.). J. Agric. Food Chem. 2003, 51, 4, 969-974 Data publicării: 4 ianuarie 2003. https://doi.org/10.1021/jf020778z
Natalia Areiza-Mazo, Jorge Robles, Jairo A. Zamudio-Rodriguez, Lisandro Giraldez, Valentina Echeverria. Biviana Barrera-Bailon, Gjumrakch Aliev, Amirhossein Sahebkar, Ghulam Md Ashraf, George E. Barreto. Extractele de Physalis peruviana protejează celulele astrocitare sub stres oxidativ cu rotenonă. Front Chem.2018; 6: 276.
Helen Mier-Giraldo, Luis Eduardo Díaz-Barrera, Lucy Gabriela Delgado-Murcia, Manuel Fernando Valero-Valdivieso, Gabriela Cáez-Ramírez. Activitate potențială citotoxică și imunomodulatoare a extractelor de fructe Physalis peruviana pe celulele de cancer de col uterin (HeLa) și fibroblaste (L929). J Evid Based Complementary Altern Med. 2017 Oct; 22 (4): 777-787.