Piept de curcan sălbatic cu atokas și bere lager pentru 6 persoane - rețete elle a table
Ingrediente
- 1 1,5 k (3 lbs) cereale sau piept de curcan sălbatic
- 25 ml (2 linguri.) Unt
- sare
- piper
- 1/4 cană (50 ml) de șalotă franceză, tocată
- 375 ml (1 ceașcă și jumătate) de atoka
- 50 ml (1/4 cană) zahăr
- 341 ml (12 oz) bere lager
- 375 ml (1 ceașcă și jumătate) demiglace (sau sos maro cumpărat din magazin)
- 1/2 cană (125 ml) suc de portocale
- 25 ml (2 linguri.) Oțet