Piept de rață într-o rețetă de crustă de nucă

O rețetă de mâncare apetisantă de Annick

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 15 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

2 Piept de rață 100 G miez de nucă 2 Rusks 40 G unt 1 Cățel de usturoi 800 G de castane gătite într-un borcan 1 L de brută de pui Sare Ardei

rețetă

Pregătire:

Se amestecă nucile cu biscuiții, usturoiul curățat, 30 g de unt înmuiat, sare și piper. Înfășurați acest aluat în folie alimentară și ferm în frigider.

Aduceți bulionul la fiert și fierbeți castanele timp de 5 min. Scurgeți-le, având grijă să păstrați 2 până la 3 oale de bulion. Zdrobiti-le cu o furculita, adaugand bulion pentru a obtine o consistenta buna, incorporati restul de unt, sare si piper.