Pieptă de vită fiartă cu sos de hrean rețetă EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,7 mg | (88%) | |
| Vitamina D | 0,3 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1 mg | (8%) | |
| Vitamina K | 38,5 pg | (64%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 10,7 mg | (89%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 72 pg | (24%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 6,2 pg | (14%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 5,1 pg | (170%) | Mai Mult |
| vitamina C | 25 mg | (26%) | |
| potasiu | 809 mg | (20%) | Mai Mult |
| Calciu | 74 mg | (7%) | Mai Mult |
| magneziu | 50 mg | (17%) | Mai Mult |
| fier | 3,2 mg | (21%) | Mai Mult |
| iod | 7 µg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 5,8 mg | (73%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 16,4 g | ||
| acid uric | 155 mg | ||
| colesterolului | 76 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 6 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați pieptul. Spălați măduva și aduceți la fierbere cu 1,5 litri de apă rece într-o oală sub presiune.
Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate și sotati-o într-un pic de margarină topită până devine galben deschis.
Curățați, spălați și tocați aproximativ supa verde. Adăugați carnea, ceapa și supa verde pe măduve, lăsați-le să fiarbă câteva minute, scoateți-le, închideți oala sub presiune și lăsați să gătească. Timpul de gătit pentru pieptul de vită este de aproximativ 45 de minute sau în Super 3 (al treilea set de căldură) de 25 - 28 de minute. Tăiați carnea în felii, aranjați-o pe o farfurie preîncălzită și păstrați-o caldă.
Se toarnă bulionul printr-o sită. Pentru sosul de hrean, topiți margarina într-o oală sub presiune.
Fierbeți făina de grâu în ea, amestecând continuu, până când devine galben deschis, apoi turnați brânza de carne și bateți-o cu un tel. Asigurați-vă că nu există bulgări, aduceți sosul la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.
Se amestecă hreanul în sos și se condimentează cu sare și suc de lămâie și se toarnă peste carne.