Pierde în greutate, după cum arată studiul japonez. Dieta din 1975 este cea mai sănătoasă
Tankred Gugisch | 25 noiembrie 2019 16:47
Învață din Japonia și astfel slăbești sănătos și cu succes: într-un studiu privind schimbarea obiceiurilor alimentare, nutriționiștii japonezi au examinat sănătatea și durata de viață a semenilor lor. Rezultatul lor: dieta din 1975 este recomandabilă pe tot parcursul.
În ceea ce privește sănătatea, liniile subțiri și speranța de viață ridicată, Japonia este încă în fruntea lumii. Potrivit "statista.com", țara se clasează în top 3 împreună cu Hong Kong și San Marino. Deci, nicăieri nu îmbătrânești mai sănătos decât aici.
Germania, pe de altă parte, nu apare printre cele mai importante 23 de țări din lume - și în Japonia au fost vremuri mai bune decât astăzi. Cu dieta din 1975, însă, acestea ar putea fi acum revitalizate.
Obiceiuri alimentare de-a lungul deceniilor
Revista online japoneză „nippon.com” a prezentat acum un studiu nutrițional în care obiceiurile alimentare japoneze din ultimele decenii sunt examinate mai în detaliu. Dieta tipică japoneză a fost examinată în 1960, 1975, 1990 și 2005. Oamenii de știință au folosit meniuri reprezentative, care au fost apoi testate pe șoareci. Rezultatul: animalele din seria de studii din 1975 au avut cel mai sănătos ficat și cel mai scăzut risc de a dezvolta diabet. În plus, au arătat o performanță mai bună a memoriei și un proces de îmbătrânire mai lent după 48 de săptămâni, în comparație cu animalele hrănite conform condițiilor din 2005.
Unul dintre motivele pentru rezultatele bune ale „zilelor vechi” este că obiceiurile alimentare occidentale au câștigat influență și în Japonia în deceniile următoare - și în acest proces au adus boli precum diabetul și arterioscleroza.
Care sunt avantajele timpului în jurul anului 1975?
Cercetătorii au reușit să stabilească faptul că în 1975 existau o mulțime de legume, alge, fructe și fructe de mare, precum și o mare varietate de ierburi în meniu. Proporția metodelor de preparare și condimentare a fost, de asemenea, ridicată. Băuturile precum sucurile sau băuturile răcoritoare, pe de altă parte, au apărut cu greu. Mai ales acest aliment lichid este cunoscut ca un aliment nesănătos de îngrășat în cantități mai mari.
Deci, ceaiul verde ajută împotriva mânerilor de dragoste de pe stomac
De la șoareci la oameni?
Întrebarea a rămas: aceste rezultate pozitive ar fi confirmate și dacă oamenii ar mânca în conformitate cu dieta din 1975? Un studiu al Universității Tōhoku din Sendai, Japonia, oferă un răspuns detaliat la acest lucru - și vine la o recomandare clară.
În cursul studiului - cu aprobarea comitetului de etică - a fost selectat un grup de participanți la studiu cu obezitate moderată între 20 și 70 de ani. Jumătate dintre subiecții testați au consumat dieta din 1975 timp de 28 de zile, cealaltă jumătate au consumat cantități comparabile cu un ritm similar, dar au urmat dieta japoneză actuală. Ca rezultat, grupul din 1975 a avut rezultate semnificativ mai bune: IMC și greutate au fost reduse, și nivelurile negative de colesterol LDL, în timp ce colesterolul HDL sănătos a crescut. Riscul de diabet a scăzut.
În următorul experiment, participanții la studiu cu greutate normală au consumat dieta din 1975 timp de patru săptămâni. Din nou, grupul de comparație cu meniul actual a fost lăsat în urmă - atât din punct de vedere al nivelului de grăsime, cât și din perspectiva riscului de diabet.
Sfaturi pentru dieta din 1975
Dar cum arată lista ingredientelor din 1975? Anul acesta au existat multe produse din soia pe masă, precum și fructe de mare și legume verzi și galbene, cum ar fi murăturile, ciupercile și algele. De asemenea, au fost servite diferite tipuri de fructe, iar ceaiul verde a fost una dintre cele mai populare băuturi. Ouăle, carnea și produsele lactate nu au fost scutite, ci folosite foarte puțin.
De asemenea, remarcabil: în 1975 existau diverse feluri de mâncare mici în Japonia, nu mesele principale compacte, așa cum este obișnuit în Germania. Supa și orezul erau mereu acolo. Mâncărurile japoneze erau preferate gătite, aburite sau consumate crude. Pe grătar, prăjirea sau prăjirea, pe de altă parte, a fost destul de neobișnuit.
Cercetătorii sunt siguri că, cu un preparat delicat, ingredientele valoroase - de exemplu acizii grași omega-3 din pește - sunt mai bine conservați. Scorurile sashimi crude cu beneficii complete pentru sănătate, în timp ce aproximativ două treimi din grăsimile sănătoase se pierd la prăjire.
Condimentele au avut și partea lor de beneficii pentru sănătate: în loc de sare sau zahăr, japonezii au folosit sos de soia, oțet și sake, stoc de pește și condimente fermentate.
Pentru sănătatea noastră: întoarceți timpul înapoi
Oricine mănâncă așa cum a mâncat în Japonia acum aproape 45 de ani face ceva bun pentru corpul lor - în Japonia, precum și în lumea occidentală. Cu toate acestea, ceea ce este uimitor este că, în ciuda superiorității nutriționale de acum mai bine de 40 de ani, Japonia are încă un scor excelent într-o comparație internațională - poate și pentru că reconsiderarea a început demult și vechile obiceiuri alimentare sunt încorporate în nutriția modernă.
Cu dieta din Japonia din 1975, ar putea fi foarte bine posibilă prevenirea bolilor periculoase de bunăstare și pierderea în greutate într-un mod sănătos. Combinat cu exerciții fizice regulate, bunăstarea și durata de viață cresc.
Pofta de dulciuri, probleme digestive - substanțele amare ar putea însemna soluția la toate aceste probleme. Aici puteți cumpăra soluția inovatoare „Bitterliebe” împotriva dorinței de dulciuri: