Pierderea în greutate - Cu toate acestea, doar o chestiune de reviste articol de calorii

Postat de: Redaktion în Diete 4 septembrie 2011 0 323 de vizualizări

Printre toate sugestiile de dietă cunoscute, cele care exclud riguros anumite componente nutriționale sunt deosebit de populare. Aceasta poate fi varianta „Low Carb”, care interzice în mod constant carbohidrații din meniu, sau principiul „Low Fat”, care interzice strict introducerea grăsimilor în dietă. Există, de asemenea, ideea că alimentele speciale, denumite „arzătoare de grăsimi”, te fac să fii foarte subțire, în timp ce alte alimente au tendința de a-ți ateriza șoldurile ca buioane de salvare. Dar este de fapt adevărat că există cu siguranță articole „turbo care ard grăsimi” pe lista de cumpărături pentru candidații la dietă care sunt dispuși să slăbească? Chiar contează ce mănânci dacă vrei să slăbești și să rămâi subțire? În orice caz, știința raportează îndoieli bine fundamentate cu privire la conceptele de dietă de tipul „interdicțiilor selective”.

Mai întâi vestea bună

Dietele care relegă strict alimente sau grupuri de alimente foarte speciale în farfurie sunt la fel de eficiente pe termen lung ca cele care numără pur și simplu fiecare calorie complet fără prejudecăți și indiferent de origine. În limbaj simplu: dacă vrei cu adevărat să slăbești, dar nu vrei să rămâi fără mâncare, ai cărți la fel de bune (sau rele) ca un fan Atkins sau un kasper cu supă de varză. Într-un plan de dietă în care nu trebuie să vă descurcați fără nimic, atâta timp cât nu depășiți o limită de calorii rezonabilă individual, oricine pierde în greutate poate fi fericit după propria sa formă. Acest lucru promite o anumită cantitate de păstrare a plăcerii în ciuda scăderii în greutate vizate - dacă se dorește să creadă rezultatele lui Frank Sacks (Harvard School of Public Health, Boston) și ale echipei de cercetare științifică.

Cum au venit domnul Sacks și colegii săi cu această scândură îngustă?

Ca parte a unui studiu de teren la scară largă, 811 persoane cu probleme semnificative de greutate au fost repartizate aleatoriu într-unul din cele patru grupuri de dietă. În fiecare dintre primele trei grupuri, a) aportul de carbohidrați, b) aportul de proteine și c) aportul de grăsimi au fost reglementate meticulos. În cel de-al patrulea grup, participanților li s-a permis să mănânce cam orice își doresc, atâta timp cât nu le-a încălcat limita de calorii. Aprovizionarea cu acizi grași esențiali, produse din cereale integrale, fructe și legume necesare pentru sănătate a fost identică pentru toate grupurile. Șipcile de calorii au fost plasate, de asemenea, la aceeași înălțime. Participanților la studiu nu li sa permis să părăsească „zona verde” între 1200 și 2400 de calorii pe zi, fie în sus, fie în jos. Și astfel că exercițiul nu a fost neglijat, subiecții testului au fost încurajați să „exercite” moderat, dar regulat.

După șase luni, a fost tras pentru prima dată un sold (în greutate). Iată: foștii oameni din lire au „aruncat” în medie aproximativ șase kilograme, complet indiferent în care dintre cele patru grupuri de diete în care au fost aruncați aleatoriu.

Concluzie

Schimbarea constantă cu variațiile dietetice noi și căutarea eternă a alimentelor care consumă grăsimi, al căror consum singur poate topi kilogramele, sunt o pierdere completă de timp. În schimb, nutriționiștii și consilierii în domeniul sănătății ar trebui să se concentreze mai degrabă asupra echilibrului caloric decât asupra unuia. Sau altfel spus: vechiul „F.d.H.” bun este în continuare cea mai ușoară și cea mai bună recomandare pentru persoanele care doresc să slăbească. Cel puțin așa vede domnul Sacks.

Dacă toți cei care jură după propriile preferințe dietetice ar fi de acord cu el fără alte întrebări?

Link suplimentar pe subiect:

Frank M. Sacks și colab.: Compararea dietelor de slăbit cu diferite compoziții de grăsimi, proteine și carbohidrați. The New England Journal of Medicine 2009; 360: 859-873
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa0804748

Evaluează acest articol!

Ți-a plăcut acest articol? Atunci spune-ne doar părerea ta.