Pierderea mai ușoară în greutate datorită substitutului zahărului xilitol; Xilitol în loc de zahăr

Majoritatea femeilor (și a unora bărbați) vor fi de acord cu mine: dulciurile precum ciocolata, tortul și urșii gumi sunt pur și simplu delicioși! În ciuda exercițiilor fizice regulate, nu vreau să mă descurc fără asemenea ispite dulci. Nimic nu vorbește împotriva ei în cantități mici. Cu toate acestea, am avut adesea conștiința vinovată și am început să cercetez opțiunile de înlocuire a zahărului. Am dat peste xilitol, care este susținut ca un adevărat medicament minune. Se spune că te ajută să slăbești și, în același timp, să fie foarte bun pentru sănătatea dentară. Dar care este adevărul afirmațiilor?

Calorii din xilitol versus zahăr

În primul rând, să ne uităm la numărul de calorii din xilitol. Are 2,4 kcal/g. În schimb, zahărul de masă normal are 4 kcal/g. Aceasta înseamnă că xilitolul are cu 40% mai puține calorii din zahăr. Sună destul de bine. Dar ce zici de puterea îndulcitoare a substitutului zahărului? Mai puține calorii înseamnă puțin atunci când slăbești atunci când trebuie să folosești de două ori mai mult pentru a obține aceeași dulceață.

Lucrul bun despre xilitol este că poate fi utilizat 1: 1 cu zahăr. Aceasta înseamnă că, de fapt, economisiți 40% din calorii cu aceeași dulceață. Un alt beneficiu este că xilitolul ajută procesul digestiv. Acest lucru poate avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra controlului greutății. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă la cantitate, deoarece xilitolul (mai ales în primele câteva utilizări) are un efect laxativ. Mai multe despre acest lucru în acest ghid.

De parcă nu ar fi fost de ajuns, pe lângă efectul său pozitiv la slăbit, xilitolul are și un efect anti-cariogen. Oferă protecție împotriva cariilor, tartrului și plăcii și contribuie astfel la igiena orală. Nu-i așa grozav? Gustare și îngrijire dentară într-una! Puteți afla mai multe despre acest lucru aici.

Xilitol în comparație cu alte zaharuri (îndulcitori)

Xilitolul este doar unul dintre mulți înlocuitori ai zahărului care pot fi utilizați pentru pierderea în greutate. De aceea am comparat acest lucru cu alții și am cântărit avantajele și dezavantajele. Substituenții alternativi ai zahărului pot fi clasificați în următoarele grupe:

Fructoza (zahăr din fructe)
Înlocuitori naturali ai zahărului, de ex. Mierea, siropurile și siropurile
Îndulcitori, de ex. Stevia, aspartam și zaharină
Înlocuitori ai zahărului, de ex. Xilitol, sorbitol și maltitol

Fructoza și înlocuitorii naturali ai zahărului au aproape la fel de multe calorii ca zahărul. Spre deosebire de xilitol, care are efect anti-cariogen, fructoza, mierea, siropul și sucurile concentrate favorizează cariile dentare. În plus, unele persoane au intoleranță la fructoză, motiv pentru care utilizarea acesteia poate duce la disconfort abdominal.

Îndulcitorii, dintre care stevia a devenit deosebit de populară recent, au adesea zero calorii. Cu toate acestea, efectele asupra sănătății ale îndulcitorilor produși chimic sunt controversate. Se suspectează o legătură cu cancerul și Alzheimer. În plus, dozarea îndulcitorilor nu este la fel de ușoară ca în cazul xilitolului. Postgustul este adesea amar sau metalic și nu poate fi comparat cu cel al zahărului.

În cadrul grupului de înlocuitori ai zahărului, am ales xilitolul ca favorit. Nicio altă substanță nu are o valoare calorică atât de bună, poate fi utilizată 1: 1 ca zahărul și în același timp are un efect pozitiv asupra sănătății dentare.

Utilizarea xilitolului

Un avantaj al xilitolului este că are aproape aceeași dulceață și gust ca zahărul normal. Prin urmare, zahărul poate fi înlocuit 1: 1 cu xilitol în rețete. Acest lucru economisește 40% din caloriile din zahăr, ceea ce ajută foarte mult la pierderea în greutate.

Trebuie să rețineți, totuși, că xilitolul se caramelizează doar la 200 ° C (zahăr granulat la 160 ° C). În plus, xilitolul din gem și sirop nu este la fel de conservant ca zahărul.

Xilitol în bomboane

Desigur, nu trebuie întotdeauna să pregătești totul singur în viitor. Există, de asemenea, o serie de dulciuri și alimente gata preparate care utilizează xilitol în loc de zahăr pentru îndulcire. Am testat și am comparat câteva dintre ele, de exemplu: bomboane și ciocolată.

Concluzie privind pierderea în greutate cu xilitol

Cu înlocuitori de zahăr este ca totul în viață: fiecare are preferințele sale personale și acordă atenție diferitelor criterii. De asemenea, am fost puțin sceptic în privința xilitolului la început și am crezut că este un alt „produs minune” care nu și-a putut respecta promisiunile. Cu toate acestea, tocmai l-am încercat și am fost un utilizator entuziast de atunci. Avantajele publicitare s-au împlinit pentru mine. În 2 ani am reușit să-mi reduc greutatea în mod semnificativ

Cum sunt experiențele dumneavoastră cu xilitol? Comentează acest articol sau scrie-mi un e-mail. as fi bucuros.