Pierdeți greutatea fără carbohidrați seara; revista farmaciei
Este această dietă un remediu miraculos pentru a scăpa de flab? La fel ca multe altele, această strategie de slăbit are și capcanele sale
Basta cu paste? Cei care mănâncă mai puțini carbohidrați ar trebui să slăbească
Slim în somn? Asta e! Teoria: dacă te descurci fără carbohidrați seara, arzi grăsimile noaptea. Dacă, pe de altă parte, mănâncă o porție de paste seara, pierderea de grăsime este blocată. „Există ceva la asta”, spune profesorul Susanne Klaus de la Institutul german de nutriție umană din Potsdam-Rehbrücke.
Pur și simplu, atunci când mâncați carbohidrați, nivelul zahărului din sânge crește. Aceasta eliberează insulina hormonală a organismului. Aceasta determină trecerea zahărului, sau mai precis a glucozei, din sânge în celule. În același timp, insulina favorizează formarea grăsimilor și inhibă descompunerea acesteia. În timpul zilei, corpul își acoperă în mare parte nevoile de energie prin alimente. Noaptea, organismul își atacă propriile rezerve atunci când este necesar pentru a obține energie. Și asta se întâmplă, printre altele, prin descompunerea grăsimilor.
Aportul de calorii este crucial
Dar: Chiar și în timpul zilei, corpul merge la depozitele de grăsime atunci când consumi mai multă energie decât consumi - de exemplu prin exerciții fizice. Și: Dacă nu mănânci masa cu carbohidrați seara, tot nu ai voie să mănânci mai mult decât de obicei în timpul zilei. „Cantitatea totală de energie într-o zi contează întotdeauna”, notează Klaus. Deci, se reduce la caloriile pe care le consumi în fiecare zi.
Cu toate acestea, expertul în nutriție spune: „Consumați mai puțini carbohidrați pentru a pierde în greutate merită cu siguranță o încercare”. Această metodă de slăbire este ușor de implementat. Nu trebuie să numărați în mod laborios caloriile înainte de fiecare masă, ci doar să mâncați mai puțin din anumite alimente. De exemplu, pâinea, pastele, orezul, dulciurile, felurile de mâncare făcute din făină albă și sucurile cu zahăr conțin mulți carbohidrați. La fel și în cartofi și fructe - dar și în funcție de soi.
Glucidele simple cresc rapid glicemia
Alimentele conțin, de asemenea, diferite tipuri de carbohidrați. În timp ce dulciurile și limonadele dulci constau în principal din zaharuri digerabile rapid, carbohidrații mai complecși se găsesc în leguminoase și pâine integrală, de exemplu. Carbohidrații digerabili rapid determină creșterea glicemiei și, de obicei, vă umple doar pentru o perioadă scurtă de timp. Digerăm carbohidrații complecși mai încet, acestea determină creșterea moderată a glicemiei și ne simțim saturați mult mai mult.
Dacă doriți să mâncați mai puțini carbohidrați, ar trebui să economisiți în special dulciuri și sucuri dulci. Două-trei unități de gustări pe săptămână este perfect, fiecare zi ar fi puțin prea mult. Produsele din cereale integrale - fie ca orez, spaghete sau pâine - nu trebuie să vă abțineți complet. Acest lucru se aplică și fructelor. Deși bananele, kiwi-urile și fructele uscate conțin o cantitate relativ mare de glucoză, ele conțin și vitamine, minerale și fibre importante. Deci, fructele ar trebui să fie în continuare în meniu.
Pansamentele gata preparate conțin adesea mult zahăr
Sfat: puteți face porțiile mai mici pentru produsele din cereale integrale. Deci mai puține paste și orez, dar mai multe legume pe farfurie. Nu faceți masa caldă zilnic cu carbohidrați. În schimb, prăjește o porție de somon sau curcan și servește-l cu o salată. Întrucât „pansamentele gata preparate conțin adesea mult zahăr”, după cum spune Klaus, este mai bine un sos de casă cu oțet și ulei. Societatea germană de nutriție a aflat că majoritatea germanilor își acoperă nevoile de carbohidrați cu pâine. Există, de asemenea, potențial pentru economii aici: în loc de două felii de pâine, combinați o felie cu o porție de salată, ridichi sau iaurt. În plus, o felie mai subțire te satură.
Dacă sunteți hotărât doar să evitați carbohidrații, puteți uita că grăsimile oferă și calorii. Un gram de grăsime conține în jur de nouă kilocalorii, aceeași cantitate de zahăr doar în jur de patru kilocalorii. Experții în nutriție spun că o dietă săracă în carbohidrați este adesea asociată cu un consum crescut de grăsimi și proteine. Dar bombele cu calorii grase nu fac ca kilogramele să dispară decât păcatele dulci!
Concluzie: Vă poate ajuta să pierdeți în greutate dacă consumați mai puțini carbohidrați - pe baza întregii zile. Metoda este ușor de implementat și economisește calorii, spune expertul în nutriție Klaus. "Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai dacă consumați o dietă hipocalorică în general." Fără zahăr, dar mai multe grăsimi sau alte surse de energie nu ajută. Ar trebui să te miști și tu. Acest lucru arde calorii și crește masa musculară. Mai mulți mușchi folosesc mai multă energie.