Pierdeți greutatea în mod durabil cu carbohidrați reduși gesunex

Carbohidratul scăzut, restricția carbohidraților, sună a renunța la început. Dar nu trebuie să fie cu atitudinea corectă față de nutriție. Pierderea în greutate în mod durabil cu carbohidrați reduși nu înseamnă eliminarea lor completă din planul tău alimentar. Ar trebui să aruncați o privire mai atentă asupra compoziției meselor.

Hidrogenul scăzut poate fi ușor

O listă, chiar dacă este incompletă, poate fi utilă în expunerea alimentelor bogate în carbohidrați:

100 de grame de făină albă conțin 71 de grame de carbohidrați. Din acest motiv, ar trebui să evitați produsele din făină albă și să treceți la produse din cereale integrale (100 de grame de făină de grâu integral conțin 43 de grame de carbohidrați)
mâncați mult mai multe legume dacă este posibil (baza de pizza conopidă este mult mai sănătoasă decât cea făcută din făină)
Limitați zahărul în alimente
mananca mai multe proteine

Pentru început, puteți face o mică listă cu numărul de carbohidrați conținut într-o mare varietate de alimente. De exemplu, faceți fără nu complet pe cartofi deoarece conțin amidon. Există doar 17 grame de carbohidrați în 100 de grame de cartofi, conopida are doar 5 grame de carbohidrați în aceeași cantitate. Cu toate acestea, nu ar trebui să fii prea strict cu tine însuți.

Schimbați făina în rețetele tradiționale

Cererea generală de produse cu conținut scăzut de carbohidrați crește constant. Din ce în ce mai mulți brutari oferă pâini cu proteine care nu mai conțin la fel de mulți carbohidrați ca pâinea tradițională. Cu puțină creativitate, nu trebuie să rămâi fără mâncare pe care o iubești. Le puteți face și mai gustoase dacă nu folosiți făină albă. Criticii dietei cu conținut scăzut de carbohidrați menționează că reducerea carbohidraților crește cantitatea de grăsimi din dietă. Acest argument nu poate fi respins din mână dacă de ex. Înlocuiți făina albă cu migdale sau nuci măcinate. Migdalele și nucile au un conținut ridicat de grăsimi și, prin urmare, au mai multe calorii decât făina obișnuită. Problema poate fi rezolvată foarte ușor. Uitați-vă mai atent la rețetele obișnuite cu conținut scăzut de carbohidrați. Multe rețete folosesc făină de migdale, pe care mulți bucătari amatori o confundă din greșeală cu migdalele rase.

Făina de migdale nu este doar „migdale rase”

Făina de migdale este formată din migdale rase, dar este unsa. Este un produs secundar al producției de ulei de migdale. Spre deosebire de migdalele măcinate, care conțin 55 de grame de grăsime la 100 de grame, făina de migdale conține doar 12 grame de grăsime și doar 4 grame de carbohidrați. Aceasta înseamnă că proporția de carbohidrați din făina de migdale este încă sub conținutul de carbohidrați al conopidei. Este interesant faptul că nu puteți folosi doar făina de migdale ca înlocuitor de făină pentru coacere, ci și faina de alune, nuci, dovleac, cânepă și făină de struguri. Înlocuitorul sănătos al făinii nu conține gluten și are un gust minunat de nuci. De ce să nu vă coaceți tortul într-un mod complet diferit?.

Modul în care rețetele tradiționale pot avea un conținut scăzut de carbohidrați

Cu toate acestea, nu este la fel de ușor pe cât pare să înlocuiți făina albă din rețetele de copt cunoscute cu nuci de migdale sau făină de soia cu conținut scăzut de carbohidrați. Întrucât aceste tipuri de făină nu conțin gluten, nu au „rezistență adezivă”. Prin urmare, drojdia nu este adecvată ca agent de creștere în majoritatea cazurilor (cu excepția fermentării cu făină de hrișcă). Sifonul sau praful de copt sunt alternative bune. Pentru a preveni prăjitura sau pâinea să se sfărâme, trebuie folosite mai multe ouă decât cele menționate în rețeta originală. Amidonul de cartof ar putea fi util pentru legarea necesară. Cu toate acestea, acesta are 83 de grame de carbohidrați la 100 de grame de masă. Prin urmare, este mai bine să folosiți gumă de guar, care conține doar 1 gram de carbohidrați la 100 de grame de greutate.

Pâinea și prăjiturile pot fi, de asemenea, coapte cu gumă de guar

Guma de guar poate fi utilizată nu numai pentru îngroșarea sosurilor și supelor, ci și pentru coacerea pâinii și a prăjiturilor. Datorită puterii sale mari de legare, este recomandabil să folosiți guma de guar cu moderare. Făinile de nuci și migdale au un volum mai mare decât făina de grâu. Prin urmare, jumătate din cantitatea specificată de făină (în grame) este adesea suficientă pentru a înlocui făina de grâu. Întrucât făina de nuci și migdale conțin și grăsimi, acestea se râncește mai repede decât făina albă și ar trebui consumate rapid. De asemenea, conțin acid fitic și nu trebuie încălzite la peste 170 de grade la coacere. Acrilamidele se formează dintr-o temperatură de coacere de 120 de grade. Fursecurile și biscuiții care sunt coapte din făină de nuci nu se păstrează atât timp cât produsele comparabile din făină albă.

Grăsimea este o parte importantă a dietei

Chiar și cu o scădere în greutate dorită, nu ar trebui să vă lipsiți de grăsimile sănătoase din dietă. Vitaminele A, D, E și K nu pot fi absorbite de organism fără grăsimi. Acizii grași esențiali sunt importanți pentru sănătate. Ele nu pot fi produse de organismul însuși, ci trebuie luate prin alimente. Așadar, nu vă faceți griji dacă folosiți nuci, migdale, nuci de cocos, hering, somon, avocado, măsline sau ulei de măsline pentru a vă pregăti mesele. Ei tind să slăbească mai degrabă decât să câștige dacă carbohidrații din dietă sunt reduși în același timp.

Proteinele sunt o parte importantă a dietei

Proteinele pot fi obținute din surse de proteine animale (brânză, lapte, pește, carne, ouă). Dar și din surse vegetale (leguminoase, soia, tofu etc.). Asigurați-vă că primiți suficiente proteine, deoarece aminoacizii sunt importanți pentru sănătate.

BIO merită?

Da - acordați întotdeauna atenție calității atunci când faceți cumpărături. În cele din urmă, nu trebuie să vă scufundați mai adânc în buzunare pentru dieta dvs. dacă mâncați alimente sănătoase, vitamine și bogate în minerale organice. Reduceți puțin porțiunile și compensați astfel costurile suplimentare ale calității organice. Mănânci mai sănătos și, de asemenea, slăbești.

Veți găsi multe alte articole despre acest subiect în categoria noastră SĂNĂTOS DE PIERDERE DE GREUTATE!