Pilat Batate (cartof dulce) - Laiseacker

1 linguriță de muștar fierbinte

laiseacker

pregătire

1. Curățați toate legumele. Puneți cubuletele, cartofii dulci și ghimbirul. Rade morcovul. Puneți orezul într-o strecurătoare și spălați-l bine. Se amestecă 450 ml apă fierbinte cu bulionul, muștarul și 1 linguriță sare. Amestecați curcuma și praful de curry într-un castron.


2. Încălziți uleiul într-o cratiță. Se prăjește scurt ghimbirul tăiat cubulețe, se adaugă legumele și se continuă prăjirea timp de 2 minute, amestecând. Adăugați amestecul de condimente și după un minut amestecați orezul. Apoi se prăjește încă 2 minute. Se toarnă bulionul, se lasă să fiarbă și apoi se fierbe la foc mic timp de 10-12 minute până când lichidul este absorbit. Condimentează totul bine cu sare înainte de a servi.

Sfat gourmet:
După gătit, întindeți stafidele peste orez și lăsați-le să se absoarbă încă 6-8 minute în oala închisă.