Maioneza cumpărată din magazin își pierde adesea gustul învechit atunci când amestecați un gălbenuș de ou. Apoi, de asemenea, arată mult mai apetisant. Maioneza amestecată manual funcționează mai bine dacă vasul este încălzit în prealabil și așezat pe o cârpă care a fost scufundată anterior în apă fierbinte. De asemenea, ar trebui să lucrați întotdeauna cu ingrediente la temperatura camerei. Pentru început, trebuie doar să adăugați lingura de ulei cu lingură și să așteptați până când se leagă.
Corectați consistența cu apă sau suc de lămâie doar la sfârșitul biciuirii, dacă maioneza prea gros este.
Dacă maioneza o face coagulat se adaugă câteva picături de apă clocotită în amestec.
Dacă tot nu este suficient, vă recomandăm să amestecați un gălbenuș de ou cu o picătură de oțet, un praf de sare și câteva picături de ulei într-un castron suplimentar.
Apoi amestecați încet maioneza coagulată în această emulsie de ouă.
Este și maioneza subţire, apoi toarna pur si simplu putin ulei amestecand continuu.
Maioneza proaspăt făcută nu durează mai mult de o zi. Păstrați întotdeauna maioneza la frigider, altfel poate duce cu ușurință la dezvoltarea salmonelei.
- Magazin
- Buletin informativ
- Notificări
- imprima
- partener
- a lua legatura
- echipă
- Condiții
- Date media și publicitate
- Protejarea datelor
- Satul alimentar
- YouTube
Browserul dvs. Internet Explorer 6 nu oferă o experiență de utilizator optimă pentru portalul ichkoche.at
Vă rugăm să actualizați la o versiune mai nouă a IE8 dacă trebuie să instalați celălalt browser gratuit.