Pizza Paleo Întoarcerea - Experiența Paleo - Adoptați dieta paleolitică
25 martie 2012 de Sylvain
Vă mulțumim pentru loialitatea față de Paleo Experience 🙂
Ați citit corect: un aluat de pizza făcut din griș de conopidă !
Are avantajul de a fi sărac în carbohidrați (cu conținut scăzut de carbohidrați) și, prin urmare, ideal dacă vă monitorizați îndeaproape aportul de carbohidrați pentru a pierde în greutate. Și, desigur, asta e delicios 🙂
Câteva explicații
Una dintre problemele cu grișul de conopidă esteumezeala aluatului. Aceasta gătitul peste noapte iar la bun deținere a aluatului: de aceea este necesar, de asemenea, să „uscați” pasta. Diferitele etape ale pregătirii vor asigura acest lucru !
Într-un aluat standard de pizza, glutenul conținut în făină servește ca un liant sănătos; Dacă aluatul nu conține făină, atunci folosiți un liant substitut: mozzarella și ouă joacă acest rol.
În cele din urmă, deși se simte la gătit, a gusta conopida rămâne discretă. „Paleo-scepticii” din jurul meu au cerut mai multe: este un semn bun !
Pizza Paleo cu griș de conopidă
Pregătirea: 15 minute
Gătit: 20-25 minute pentru aluat, 15 minute pentru umplutură
Ingrediente
- 250 de grame de conopidă
- 250 de grame de mozzarella
- 2 oua
- 2 linguri de migdale măcinate
- 1 lingura de ulei de masline
- Ierburi din Provence