Plăcintă cu mere cu glazură de marmeladă portocalie Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Ingrediente: pentru 12 bucăți
Pregătire:
În această rețetă, plăcinta cu mere cu glazură de gem de portocale se face mai întâi conform rețetei Rețetă de bază de patiserie cu coajă scurtă a făcut o patiserie scurtă cu ingredientele enumerate mai sus.
Puneți făină pe o suprafață de lucru și presărați un vârf de sare peste ea.
Se face o fântână în mijlocul grămezii de făină cu mâna, se pune zahăr și 1 ou bătut în fântână.
Așezați untul în bucăți mai mici de jur împrejur.
Acum, începând cu mâinile în mijloc, frământați toate ingredientele într-o patiserie cu coajă scurtă.
Înfășurați aluatul în folie, lăsați-l să se odihnească aproximativ 30 într-un loc răcoros.
Periați o tigaie rotundă de tort cu un inel detașabil (tigaie cu formă de arc) cu un diametru inferior de 24-26 cm pe fund și pe margini cu puțin unt, praf subțire cu făină.
Rulați subțire pâinea subțire la dimensiunea tigaii de copt cu un lemn ondulat, trăgând o margine mică a pâinei de jur împrejur.
Încălziți cuptorul la 200 ° C.
Curățați merele, tăiați miezul, tăiați fiecare măr în jumătate și tăiați în pene subțiri de măr cu un cuțit.
Acest lucru funcționează deosebit de bine și uniform dacă tăiați jumătățile sau sferturile de mere cu un cuțit pe o bucătărie.
Așezați strâns merele pe baza de patiserie, începând de la margine, până când toată baza de patiserie cu coajă scurtă este acoperită cu mere.
Stropiți pene de măr cu puțin suc de lămâie și puneți plăcinta cu mere în cuptor, preîncălzită la 200 ° C, pe raftul din mijloc al cuptorului și coaceți cu căldură sus/jos timp de aproximativ 30 - 35 de minute.
Se amestecă gem de portocale cu lichior de portocale sau suc de portocale până se omogenizează.
Scoateți tortul de mere copt din tub și acoperiți imediat tortul fierbinte uniform cu gemul de portocale.
Lasă prăjitura să se răcească complet pe o grătar.
A servi:
Deschideți inelul formei de copt, presărați tortul cu mere cu zahăr pudră, serviți cu frișcă ușor îndulcită, fie ca desert, fie după-amiaza cu cafea sau ceai.
Dacă nu vă place această gem din cauza gustului său delicat, amar, aromat, puteți glazura tortul cu gem de caise.
O bucată de plăcintă cu mere cu glazură de marmeladă portocalie conține aproximativ 220 kcal și aproximativ 8 g grăsime