Plăcinta cu stafide a mamei; Rețete Cook T; 1-Qu; cioc

Pregătirea:
20 de minute

Gătit:
48 - 55 minute

Randament

Toamnă - Deserturi - din Quebec - Economic - Fructe - Rețetă săptămânală

Ingrediente

• 500 ml (2 cani) de apă
• 2 cani (500 ml) stafide Sultana
• 125 ml (½ cană) zahăr brun
• 30 ml (2 linguri.) Făină universală
• 15 ml (1 lingură) Unt
• 1 coajă de plăcintă nefiertă de 23 cm (9 inci)
• 1 ou, bătut cu 15 ml (1 lingură.) Lapte
• 6 până la 8 benzi de crustă de plăcintă (bretele)

Pregătirea

1. Într-o cratiță medie, la foc mediu, aduceți apa și strugurii la fierbere și fierbeți 5 minute.
2. Într-un castron mic, combinați zahărul brun și făina.
3. Se amestecă în stafide și se fierbe, amestecând cu o lingură de lemn, timp de 3 până la 5 minute sau până se îngroașă.
4. Se încorporează untul și se lasă să se răcească.
5. Așezați raftul în fundul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (425 ° F).
6. Tapetați o farfurie cu plăcinte și turnați amestecul de stafide.
7. Cu o pensulă, periați marginea cojii de ou bătute.
8. Acoperiți fâșiile de aluat aranjându-le în cruci. Strângeți ușor marginea pentru a sigila.
9. Folosind partea bontă a unui cuțit, tăiați excesul de aluat. Scoateți marginea cu degetul mare și arătătorul sau cu partea din spate a unei furculițe.
10. Periați parantezele cu aluatul de ou bătut, dar nu în jurul marginilor.
11. Coaceți timp de 15 minute.
12. Reduceți căldura la 190 ° C (375 ° F) și coaceți între 25 și 35 de minute, până când produsele de patiserie sunt aurii. Se lasa sa se raceasca inainte de servire.

---