Plăcinta de var cu cheie a Marthei Stewart, plăcinta cu var de la Royal Chill

marthei

În timpul excursiei mele în Statele Unite vara trecută, am avut șansa să gust adevărata plăcintă Key lime, celebra plăcintă cu lămâie din Florida. Am gustat cel mai bun din New York, la Magnolia Bakery !
După cum ți-am explicat în postarea mea pe New York, această celebră patiserie este renumită pentru a face produse de patiserie mici, pe cât de frumoase, pe atât de bune.
De atunci, nu am încetat să mă mai gândesc la această mică crimă și am vrut să fac același lucru și acasă. Deci, pe site-urile americane am căutat această rețetă și cea care mi-a plăcut cel mai mult este cea a Marthei Stewart, le-am prezentat în porții individuale, cum ar fi la Magnolia Bakery !
Și bonusul suplimentar al acestei rețete este că nu devine mai ușor de făcut !

Ingrediente pentru o plăcintă sau pentru aproximativ 6 porții individuale:

190 g biscuiti graham praf (am folosit Speculoos)
6 linguri de unt moale, nesărat (85 g)
400 g lapte condensat îndulcit
4 gălbenușuri mari (sau 3 gălbenușuri + 1 ou întreg, și asta funcționează!)
130 ml suc de lime proaspăt stors (1/2 cană)