Planta lunii aprilie; Atelier de natură Artemisia
Plantele sălbatice - experiență - recunoaștere - utilizare
păpădie - Taraxacum officinale
Familia compusă - Asteraceae
păpădie înflorită Foto: privat
Aprilie este timpul păpădiei! Peste tot în pajiști apar micii sori de flori, care anunță că primăvara este aici. Nu este pretențios în ceea ce privește locația sa, chiar prosperă în fisuri în trotuar sau în goluri din asfalt. Oriunde vântul și-a purtat micile umbrele de semințe.
Apare peste tot în latitudinile noastre, de la litoral până la peste 3000 m altitudine în Alpi, pe pajiști și pământuri, în grădini și păduri ușoare, pe marginea drumului și în jurul colibelor alpine și de obicei crește în arborete mai mari.
Frunzele cresc într-o rozetă bazală, mai mult sau mai puțin puternic zimțată în funcție de locație. Planta are o tulpină de 10-30 cm înălțime, rotundă, goală, netedă. Are flori de raze galbene într-o singură ceașcă mare. La sfârșitul fructelor mici, alungite, li se oferă un organ de zbor din fire fine, mătăsoase, care formează păpădia pufoasă, sferică, tipică păpădiei. Rădăcina cărnoasă, maro la exterior și albicioasă la interior, este ancorată adânc în pământ.
Cuvântul „Taraxacum” datează din Evul Mediu târziu și este probabil derivat din numele arab pentru o familie de margarete similară, „tharakhchakon”. Termenul „Officinalis” indică faptul că planta a fost oferită spre vânzare în Officien, în farmacie. Numele său german "Löwenzahn" poate fi derivat din forma frunzelor sale puternic dinte.
Alte nume precum Floarea de vacă indică faptul că este adesea folosită ca plantă furajeră de către vaci. Buttercup, Ankeblume, Augenblume, Eggflower, Lantern Flower, Păpădie, Saublume, Cowflower, Seichblume, Bettseicher, Mezabösch, Sun vortex etc...
confuzie
Păpădia este un nume colectiv pentru aproximativ 1200 de subspecii sau specii mici. Niciuna în primăvară, deoarece plantele care arată asemănător nu au sevă albă lăptoasă. Toamna, cu păpădia de toamnă (Leontodon autumnalis), a cărei tulpină nu este totuși goală.
Mugur de păpădie Foto: Privat
ingrediente
Substanțe amare (rădăcinile sunt bogate în substanțe amare primăvara, cu conținut scăzut de substanțe amare toamna, dar până la 40% inulină), triterpene, fitosteroli, flavonoide, carotenoide, vitamine precum provitamina A, C, B1, B2 și E. Minerale (potasiu până la 5%), colină, și inulină, mucilagiu, acizi fenilcarboxilici. Seva lăptoasă a rădăcinii conține o substanță amară (taraxin, care se găsește și în salată) și lactucerol (alcaloid).
Efect de vindecare
Ajută digestia, stimulează pofta de mâncare, stimulează bila, stimulează fluxul de bilă, stimulează metabolismul, curăță și construiește sânge, întărește ficatul, este diuretic, antireumatic, vindecă pielea, face parte din cure de primăvară.
Efecte secundare/contraindicații
În special, rădăcinile pot pune în mișcare calculii biliari și pot provoca probleme stomacale din cauza substanțelor amare. Datorită sevei lăptoase albe, reacțiile alergice ale pielii sunt posibile la contactul cu pielea. Păpădia este diuretică, așa că nu o luați seara.
Contraindicație
Obstrucția tractului biliar, empiemul vezicii biliare (puroi în vezica biliară), obstrucție intestinală, în cazul calculilor biliari numai după consultarea unui medic.
Mugurul se deschide! Foto: privat
La întoarce
interior:
Pierderea poftei de mâncare, tulburări ale fluxului biliar, indigestie cu balonare și flatulență. Susținerea procesului metabolic în bolile reumatice cronice și tulburările cutanate. Irigarea tractului urinar, pietriș la rinichi. Cura de primăvară, pentru a susține anemia și pentru a crește rezistența și a conduce.
Sucul care conține latex poate fi tamponat pe veruci.
9-12g medicament (rădăcini, flori, frunze, tulpini), suc de plante proaspete: 3x zilnic 20ml
Plantă proaspătă pentru salată, smootie, suc presat, legume, uscate (ierburi/rădăcină) pentru ceai, tinctură, esență de flori, unguent, tămâie
Ceai de păpădie
Se toarnă 250 ml de apă clocotită peste 1-2 frunze uscate de păpădie și se lasă să stea 5 minute, acoperite. Se strecoară și se bea cu puțină miere.
Cu diabet
Primăvara, mâncați una până la trei tulpini de păpădie cu florile lor în fiecare zi. Vă rugăm să mestecați fiecare mușcătură cu atenție până când substanța vă este apoasă în gură și apoi înghițiți. Așteaptă puțin, simți dacă vrei o altă mușcătură. Dacă da, faceți același lucru pentru următoarea mușcătură. (după Adelheid Lingg)
Culinar
Muguri de păpădie (Meret Bissegger)
200 ml vin alb
3 căței de usturoi, înjumătățite sau tăiate felii
1 linguriță semințe galbene de muștar
→ aduceți totul la fierbere
4 mână de muguri de păpădie închisi
→ Se toarnă în marinată și se aduce la fierbere timp de 2 minute. Umpleți în borcane sterilizate încă fierbinți și închideți imediat. A se păstra într-un loc întunecat și răcoros. Merge bine cu cârnați și brânză.
Flori de păpădie, fotografie: privată
Basmul păpădiei (Suse Anthony)
Pe o frumoasă pajiște de primăvară, o păpădie și-a întins steaua de flori spre soare. Dimineața a întâmpinat noua zi cu zâmbetul său strălucitor și, când amurgul a trecut peste țară, s-a cufundat în caliciul său verde și a adormit. Mulți prieteni au crescut în jurul lui și în fiecare dimineață se întâmpinau cu râs fericit.
Dar vântul nu-l uitase încă. Încă o dată a învârtit umbrela în aer și încă o dată păpădia a simțit senzația emoționantă de a fi ușoară și fără greutate. A văzut toată splendoarea unei pajiști de vară dedesubt și încet o adiere ușoară l-a lăsat să alunece pe pământ.
Acum s-a strâns strâns în pământul cald și a vrut să se scufunde complet în el. A fost minunat în lume și a experimentat lucruri minunate. Dar acum știa că nu poate fi fără rădăcina lui. Se întinse și se îndreptă. Întinderea și întinderea au durut atât de mult încât aproape că și-a pierdut cunoștința. A simțit că ceva a izbucnit în el. Dar, în toată durerea, o nouă rădăcină a crescut încet. O nouă tulpină cu un mugur mic împins spre lumină.
Păpădie, Foto: Privat
Aichele/Schwegler; Ghidul pentru plante Cosmos; Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co 1987 ISBN: 3-86047-394-8
Bissegger, Meret; „Bucătăria mea cu plante sălbatice, determină, colectează și gătește plante sălbatice”; AT Verlag Aarau, München, ediția a II-a 2011 ISBN: 978-3-03800-552-0
Bühring, Ursel; Totul despre plante medicinale; Ulmer Verlag 2007 ISBN: 978-3-8001-4979-7
Bühring, Ursel; Din grădina magică a lui Freya 1 Ediție Achillea1992
Bühring, Ursel; Manual de practică al plantelor medicinale moderne: Sonntag Verlag Stuttgart 2009 ISBN: 978-3-8304-9163-7
Couplan, Francois; Plante sălbatice în bucătărie; AT Verlag 1997 ISBN: 3-85502-571-1
Cel mai bun; Secretele și puterile vindecătoare ale plantelor; Verlag Das Beste aus Readers Digest AG 1980 ISBN: 3-7166-0026-1
Fischer-Rizzi, Susanne; Medicina pământului; Heyne Verlag 11/99 ISBN: 3-453-16245-5
Künzle, Johann; Marea carte de medicamente pe bază de plante; Verlag Otto Walter AG Olten 1995; ISBN: 3-530-49205-1
Landlust mai/iunie 2009; Landwirtschaftsverlag GmbH, 48084 Münster - Hiltrup ISBN: 1863-8074
Lingg, Adelheid; „Anul plantelor medicinale, vindecându-te cu puterea plantelor”; Franckh-Kosmos-Verlags-GmbH & Co.KG Stuttgart 2015; ISBN: 978-3-440-14547-0
Maby, Richard; Marea carte de ierburi; BLV Verlag 1993; Număr de comandă: 065169
Lege/vreme pădure; Recolta pe marginea drumului; Ulmer Verlag 1985/1997 ISBN: 3-8001-6867-7
Ritter, Claudia; „Semnătura și mesajul plantelor medicinale” 2016 Eugen Ulmer KG ISBN: 978-3-8001-0394-2
Richberg, Inga-Maria; Vechi cunoștințe de grădinărit redescoperite; BLV Verlag 1996 ISBN: 3-405-15040-x
Scherf, Gertrud Dr.: Lumea misterioasă a plantelor magice și a plantelor vrăjitoare; BLV Verlag 2007 ISBN: 978-2-8354-0260-7
Storl, Wolf-Dieter; Ierburi medicinale și plante magice între ușa din față și poarta grădinii; AT Verlag 2000 ISBN: 978-3-85502-693-7
Storl, Wolf-Dieter; Cosmosul din grădină; AT Verlag 2001 ISBN: 978-3-85502-735-4
Stump Dr., Ursula; „Zeițele plantelor și ierburile lor medicinale, atrage forța naturală, folosește cunoștințe de vindecare”; Franckh-Kosmos Verlags GmbH Stuttgart 2010 ISBN: 978-3-440-1236-5
Thun, Maria; Experiențe pentru grădină; Kosmos Verlag 1994 ISBN: 3-440-06738-6
365 de zile cu Hildegard von Bingen, arsEdition GmbH, 2010 München ISBN 978-3-7607-3693-8