Plantarea, întreținerea și recoltarea coacăzului negru - frumoasa mea grădină
Coacăze negre (Ribes nigrum)
origine
Coacăzul negru (Ribes nigrum) este un arbust de foioase înălțime de până la doi metri, cu lăstari fin păroși. Frunzele, glabre în partea de sus și păroase dedesubt, au o lățime de doi până la cinci centimetri și rotunde până ușor lobate. Ele apar în aprilie și atunci când sunt frecate degajă un miros puternic similar cu cel al socului negru.
Coacăzul negru este unul dintre puținele tipuri de fructe care sunt originare din Germania de mii de ani. Rudele sălbatice ale soiurilor de grădină cresc în locuri umede din pădurile aluvionare și carierele de arin. Boabele aromate pot rămâne pe tufiș pentru o perioadă relativ lungă de timp fără a se strica și sunt o adevărată încântare în grădină ca fruct dulce.
Tufișurile de boabe, care aparțin din punct de vedere botanic familiei agrișelor (Grossulariaceae), au fost probabil deja cultivate de către popoarele germanice. Boabele negre au un conținut foarte ridicat de vitamina C și sunt foarte bogate în antociani și alte substanțe fitochimice care ne protejează celulele corpului de daunele provocate de radicalii liberi. Coacăzele negre pot fi folosite pentru a face suc, jeleu, gem, precum și deserturi și prăjituri.
Localizare și sol
Coacăzele cresc pe soluri adânci și umede, bogate în humus și substanțe nutritive. În funcție de locația de la marginea pădurii și în poieni, arbuștii mici din grădină prosperă și la umbra parțială, dar dezvoltă fructe mai aromate în locuri însorite.
Plantare și îngrijire
Coacăzele pot fi plantate ca plante containere pe tot parcursul anului. Tufișurile cu rădăcini goale cresc fiabil doar după ce frunzele au căzut toamna sau înainte de primii lăstari în primăvară. Dacă cumpărați arbuștii în ghivece, ar trebui să vă asigurați că bila oalei este fermă și înrădăcinată și că arbustul are cinci până la șapte lăstari puternici și verticali. Coacăzele sunt plantate destul de adânc pentru a încuraja formarea rădăcinilor accidentale și a lăstarilor noi. Atunci ar trebui să udați bine tufișurile.
Toți coacăzele și coacăzele sunt plantate relativ adânc. Suprafața mingii trebuie acoperită cu sol de cel puțin cinci centimetri înălțime
Coacăzele negre sunt cultivate de obicei ca arbuști, dar pot fi cultivate și ca tulpini înalte. Coacăzul de aur (Ribes aureum) este deosebit de potrivit pentru aceasta. Datorită creșterii sale înguste și înalte, necesită mai puțin spațiu, dar este mai puțin productiv decât tufișurile de coacăze.
Coacăzele negre sunt puțin mai sensibile la secetă decât cele roșii și au nevoie de o cantitate bună de apă până când fructele sunt coapte. În caz contrar, își vor vărsa deseori florile, iar fructele de pădure vor rămâne foarte mici. Vara, un strat de mulci poate ajuta la menținerea solului umed și la suprimarea creșterii buruienilor. Ar trebui să fertilizați cel puțin o dată la trei ani la începutul primăverii. Îngrășămintele organice cu boabe sau compostul amestecat cu făină de corn sunt potrivite pentru aceasta.
Educație și editare
Coacăzele negre sunt mai viguroase decât cele roșii și albe. Acestea trebuie diluate relativ generos, altfel ramurile principale vor îmbătrâni prea mult și cu greu vor dezvolta lăstari laterali. Când tăiați planta, lăsați cele mai puternice cinci lăstari și scurtați-le cu aproximativ jumătate. Toate celelalte lăstari sunt tăiate la nivelul solului.
Spre deosebire de alte coacăze, florile și fructele se formează pe lăstarii lungi principali și laterali care au apărut în anul precedent. Cu cât ramurile devin mai vechi, cu atât ramurile laterale sunt mai slabe și randamentele sunt mai mici. În fiecare an după recoltare, cele mai vechi lăstari principali sunt deci tăiați și numărul corespunzător de lăstari noi la sol este lăsat să le înlocuiască. Regula generală: Arbustul ar trebui să fie format din șapte până la zece lăstari principali care nu au mai mult de patru ani. Lăstarii rămași la sol sunt, de asemenea, îndepărtați. Ramurile principale vechi ale coacăzului negru sunt ușor de recunoscut după coaja întunecată. Vârfurile celorlalte ramuri principale sunt deviate către lăstari laterali puternici, care sunt cât mai abrupți posibil. În plus față de noul vârf, rămân doar două lăstari puternici pe fiecare ramură principală. Tot ceea ce se ramifică sub nivelul genunchiului este întrerupt riguros. Deoarece cu această tehnică de tăiere rămân doar relativ puțini lăstari de fructe pentru anul următor, arbustul formează în special struguri cu fructe de pădure deosebit de mari.
Dacă coacăzul negru nu a fost tăiat de ani de zile, puteți tăia întregul arbust chiar deasupra solului și reconstruiți-l la sfârșitul iernii. Coacăzele negre sunt extrem de regeneratoare și încolțesc din nou viguros. Cu toate acestea, va trebui să vă descurcați fără recolta dvs. pentru cel puțin un sezon.
În acest videoclip, vă vom arăta cum să tăiați corect coacăzele negre.
Credit: Producție: Folkert Siemens/Camera și montaj: Fabian Primsch
fertilizare
Florile coacăzelor negre sunt polenizate de albine și alte insecte zburătoare. Majoritatea soiurilor sunt autofertile, dar polenizarea încrucișată cu un al doilea arbust dintr-un alt soi în imediata vecinătate crește semnificativ randamentul. Soiurile roșii și albe nu sunt potrivite ca donatori de polen pentru coacăze negre.