Planul nutrițional pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt la modă și au depășit demult conținutul scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, mulți oameni sunt inițial nesiguri de ceea ce pot mânca și de ceea ce se află pe lista de rezultate a planului cu conținut scăzut de carbohidrați. Acest lucru face ca aceste forme de dietă să pară mai dificile și mai complexe decât sunt în realitate. Un plan nutrițional vă poate ajuta să vă găsiți treptat drumul în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. În plus, cu ajutorul său puteți descoperi întreaga varietate de feluri de mâncare posibile. Un lucru este scăzut în carbohidrați - planificat corespunzător - și anume nu: plictisitor și monoton.

Fără carbohidrați și carbohidrați - diferența mică

Mulți se văd stând doar la masă mestecând carne, pește și ouă atunci când vine vorba de carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, aceasta ar fi o dietă fără carbohidrați, adică un meniu complet fără carbohidrați.

Cu carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți mânca în continuare anumite carbohidrați într-o anumită măsură: dimensiunea conținutului permis de carbohidrați depinde de varianta cu conținut scăzut de carbohidrați pe care o alegeți. Varianta cu conținut scăzut de carbohidrați decide, într-o anumită măsură, ce alimente puteți include în planul dvs. de nutriție. Este permis fructul sau este deja tabu? Ce zici de cartofi, orez și cereale integrale? Pentru răspunsuri la aceste întrebări și la întrebări similare, trebuie să aruncați o scurtă privire asupra dietei cu conținut scăzut de carbohidrați pe care ați ales-o.

Întotdeauna fericit - carne, pește și ouă în planul de nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați

Acest grup de alimente este cel mai ușor de gestionat în planul de consum redus de carbohidrați. Pur și simplu nu există alimente interzise. Carnea nu conține în mod natural carbohidrați și, prin urmare, poate ajunge la plan fără ezitare. La alegerea tipului de carne, singurul gust joacă un rol. Ar trebui să fie carne de vită? Sau preferați curcanul și puiul? Sau este un porc? Acestea sunt cele mai cunoscute și mai frecvente tipuri de carne. Dar cu planul nutrițional puteți extinde în mod specific gama. De asemenea, puteți adăuga aceste tipuri de carne pe listă:

Aveți grijă la cârnați și carne procesată. Aici, de exemplu, s-au putut folosi lianți sau aditivi care conțin carbohidrați. O privire la lista ingredientelor vă va ajuta cel mai bine aici.

De asemenea, nu există restricții privind peștele și fructele de mare atunci când vă planificați mâncărurile cu conținut scăzut de carbohidrați. Aceste alimente de origine animală furnizează, de asemenea, carbohidrați puțini sau deloc. Deci, ceea ce are un gust bun poate fi pus pe farfurie. Încercați-l de exemplu cu:

somon
Peste rosu
coapte
Țipar
Dorată
caracatițe întregi
Inele sepia
Scoici
midii
crevetă

Subiect puțin controversat - laptele și produsele lactate

Laptele și unele produse lactate reprezintă un punct de discuție în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați datorită conținutului lor de lactoză. Pe de o parte, lactoza ca dizaharidă se descompune foarte repede și este disponibilă în sânge. În unele forme cu conținut scăzut de carbohidrați, acesta este un motiv suficient pentru a elimina în totalitate laptele din dietă. Alte forme o văd mai liberal. Doar toate tipurile de lapte praf sunt eliminate din meniu datorită conținutului lor extrem de ridicat de lactoză. Cu toate acestea, laptele, iaurtul, brânza și alte produse lactate sunt încă permise.

Așadar, dacă puteți include produse lactate în planul dvs. alimentar depinde de forma exactă a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați pe care o alegeți.

Oamenilor le place să uite că unele produse lactate sunt îndulcite cu zahăr de masă. Aceasta include multe iaurturi sau preparate de quark. Deci, studiați cu atenție lista ingredientelor, în special pentru produsele lactate cu diferite arome.

Feriți-vă de carbohidrați - cereale, semințe și cartofi

Boabele dispar în mare măsură sau în totalitate din meniu dacă optați pentru un conținut scăzut de carbohidrați. Acestea furnizează o proporție mare de carbohidrați, astfel încât să acopere cantitatea zilnică pentru acest nutrient foarte repede.
Dacă aveți voie să planificați cereale sau produse din cereale în funcție de dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui să utilizați cu siguranță numai produse din cereale integrale. Acestea oferă nu numai fibre valoroase, ci și carbohidrați cu lanț lung și, prin urmare, au un indice glicemic semnificativ mai mic decât făina albă. Făina albă, pe de altă parte, ar trebui să fie complet interzisă din dieta ta.
Acești donatori de carbohidrați sunt, de asemenea, reduși sau eliminați în mod semnificativ:

Hrişcă
Nemuritoare
mei
Dari
Quinoa
orez
Porumb

De asemenea, lovește tuberculul. Cartofii sunt surse bune de amidon. Prin urmare, partea ta în noul tău plan de nutriție poate fi marginală în cel mai bun caz. Cât de mult puteți planifica la rândul său, depinde de forma cu conținut scăzut de carbohidrați pe care ați ales-o. Același lucru se aplică și cartofilor din ce în ce mai populari din această țară.

Uită-te atent - nuci, semințe grase și uleiuri

În timp ce semințele de dovleac și semințele de in sunt lipsite de probleme în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, trebuie să aruncați o privire mai nuanțată asupra altor semințe grase și nuci. De exemplu, aceste semințe și nuci furnizează nu numai grăsimi, ci și o cantitate remarcabilă de carbohidrați:

Seminte de floarea soarelui
Nuci de pin
Nuci
Alune de padure
nuci braziliene

Deci, dacă doriți să vă planificați fructele cu coajă lemnoasă și semințele grase, ar trebui să vă uitați foarte atent în prealabil și să studiați informațiile nutriționale. Deci, puteți include carbohidrații lor în porția zilnică. Cu toate acestea, nu trebuie să tăiați complet nucile și semințele grase, deoarece oricum nu le veți mânca oricum în cantități mari.
În schimb, toate tipurile de uleiuri sunt lipsite de probleme. Deoarece sunt grăsimi pure, le puteți include în planul dvs. de alimentație oricum doriți. Cu toate acestea, acordați atenție selecției dvs. aici și preferați să utilizați uleiuri cu un raport favorabil de acizi grași nesaturați. Acestea includ, de exemplu, uleiul de șofrănel și uleiul de floarea-soarelui.

Greva - legume

Când te gândești la legume, rareori te gândești la carbohidrați. Acest lucru este valabil și pentru majoritatea legumelor. De exemplu, puteți planifica aceste alimente mai des:

brocoli
varza rosie
tot felul de salate de frunze
Morcovi
Castraveți
dovlecel
fenicul

Cu toate acestea, se recomandă prudență, în special în cazul leguminoaselor. Mazărea, linte și fasole sunt surse bune de carbohidrați. Prin urmare, acestea ar trebui să apară cu greu sau nu în planul dvs. de nutriție. Ceea ce mulți nu știu: nici nu ar trebui să încorporezi roșiile prea des în planul tău cu conținut scăzut de carbohidrați.

Cu toate acestea, produsele fabricate din soia sunt permise. Conține în principal proteine și grăsimi și are doar o mică proporție de carbohidrați. Deci, dacă vă place tofu și co, luați-l.

Da, nu, poate - fructe

Când vine vorba de fructe, devine dificil să găsești o regulă de bază prin care să alegi tipurile de fructe pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, se poate spune că cu cât un fruct este mai dulce, cu atât conține mai multă fructoză. Deci, ar trebui să fie inclus în planul dvs. de nutriție cu atât mai rar. De exemplu, următoarele sunt bogate în special în zahăr și carbohidrați:

Banane
Caise
Nectarine
Pepeni de miere
Strugurii

Pe de altă parte, puteți bate majoritatea fructelor de pădure. Deci, când coacăzele, agrișele, căpșunile, zmeura și companiile sunt în sezon, vă puteți bucura de ele fără regrete. Sunt deosebit de potrivite pentru a adăuga un desert delicios la planul nutrițional.

Citricele precum pomelo, lămâile sau portocalele sunt, de asemenea, destul de simple. Aceste tipuri de fructe sunt binevenite și la un conținut scăzut de carbohidrați:

kiwi
Pepene
Fructul pasiunii
Fruct de stea
Prune
Lychee
Rambutan

Și așa se creează planul nutrițional

După cum ați văzut, chiar și cu un conținut scăzut de carbohidrați aveți un număr mare de alimente pe care le puteți consuma în continuare. Listele acestor alimente pot fi de ajutor în crearea planului dumneavoastră de alimentație. Notează ce poți și ce ai vrea să mănânci din grupurile de alimente.

Apoi, luați rețete de pe site-uri web și cărți care conțin aceste alimente și îndeplinesc criteriile cu conținut scăzut de carbohidrați și distribuiți-le pe un program săptămânal, în vederea conținutului respectiv de carbohidrați. Așa vă asigurați, mai ales la început, că mâncați variat. Odată ce te-ai obișnuit cu noua dietă, îți va fi ușor să gătești într-o varietate de moduri, chiar și fără un plan.

Cel mai bine este să vă scrieți planurile săptămânale cu două până la maximum patru săptămâni în avans. Deci, vă puteți planifica bine achizițiile și în același timp încorporați în mod inteligent alimente de sezon.

Deci, încercați planul nutrițional ca un ajutor dacă ați decis să aveți un conținut scăzut de carbohidrați. Veți vedea cum vă va ușura mult intrarea în dietă.