Plus puncte comparativ cu bunurile convenționale - FOCUS Online
Mâncare organică
În mai, Stiftung Warentest a raportat că alimentele organice nu sunt în mod automat mai sănătoase decât sunt produse în mod convențional. Cu toate acestea, într-o zonă, organicul a fost extrem de superior: în 75 la sută din produsele testate, nu s-au găsit pesticide. În schimb, doar 16 la sută din bunurile convenționale erau libere de poluare.
Supra-fertilizarea solului înseamnă, de asemenea, că inspectorii găsesc adesea cantități mari de nitrați în alimentele vegetale, în special iarna, pe care corpul uman le transformă în nitriți nocivi. Mărfurile organice se descurcă cu puțin îngrășământ pe bază de plante sau animale, motiv pentru care conținutul de nitrați din produsele organice este scăzut.
Deoarece sunt mai puțin fertilizate, merele crescute organic, morcovii sau cartofii sunt adesea mai mici și au crescut mai neregulat. Acestea compensează acest lucru cu valori intrinseci: subiecții de testare au de obicei un gust mai bun decât bunurile produse în mod convențional. Aroma mai intensă este creată deoarece cresc mai încet și, prin urmare, stochează mai puțină apă. Spre deosebire de produsele de supermarket produse în mod convențional, fructele și legumele organice sunt, de asemenea, lăsate să se coacă complet. Pe de altă parte, pot fi stocate mai puțin timp. Conținutul de vitamine și minerale din produsele organice este adesea mai mare decât cel al alimentelor comparabile. Pentru produsele convenționale, componentele modificate genetic sunt permise într-o anumită măsură; pentru toate produsele organice este strict interzisă.
Gama organică neobișnuită
Dacă aruncați o privire mai atentă asupra gamei din magazinul de produse naturiste, veți găsi că puteți găsi produse care altfel nu sunt disponibile în magazine. Multe asociații de cultivare și producători se bazează pe specii vechi sau aproape uitate, cum ar fi amarantul de cereale inca sau napi și Postelein în departamentul de legume.
Când vine vorba de carne, lapte, păsări de curte sau ouă, consumatorii pot fi siguri că cumpără produse din bunăstarea animalelor. Aceasta înseamnă că animalele au suficient spațiu, li se permite să trăiască într-o turmă și li se administrează hrană naturală care nu trebuie să conțină antibiotice sau hormoni de creștere.