Poate agricultura ecologică să hrănească lumea
Poate agricultura ecologică să hrănească lumea?
Agricultura ecologică protejează mediul și resursele. Prin urmare, este adesea sugerat ca soluție atunci când vine vorba de contracararea evoluțiilor negative, cum ar fi schimbările climatice, supra-fertilizarea și consumul ridicat de pesticide. Cu toate acestea, criticii susțin că agricultura ecologică folosește mai mult teren arabil din cauza randamentelor sale mai mici comparativ cu cultivarea convențională. Prin urmare, agricultura ecologică nu ar fi o opțiune pentru hrănirea a nouă miliarde de oameni în 2050.
Oamenii de știință de la Institutul Elvețian de Cercetare pentru Agricultură Organică (FiBL) au calculat acum în diferite scenarii model că lumea ar putea fi teoretic hrănită doar cu alimente din agricultura organică. Cu toate acestea, conform avertismentului, numai dacă obiceiurile de consum ale oamenilor se schimbă drastic în același timp. În limbaj simplu, aceasta înseamnă: aruncați mai puțină mâncare și mâncați mai puțină carne. Studiul FiBL a fost publicat recent în revista „Nature communications”.
Există mai multe modalități de a ajunge acolo
„Pentru a transforma agricultura complet în organică până în 2050, ar fi nevoie de aproximativ o treime mai mult spațiu decât astăzi”, spune Christian Schader, coautor al studiului și șef al departamentului de durabilitate de la FiBL. Cu toate acestea, terenuri arabile suplimentare de această dimensiune nu sunt disponibile. Dimpotrivă: Conform previziunilor FAO, populația mondială va crește cu aproximativ două miliarde de oameni până la 9,2 miliarde până în 2050. În același timp, aproximativ 10 milioane de hectare de teren arabil din întreaga lume se pierd iremediabil prin eroziune sau etanșare. Dacă doriți mai multă agricultură ecologică, spune Schader, acest lucru se poate realiza numai dacă reduceți risipa de alimente și creșteți mai puține furaje pe terenurile arabile.
În studiu, oamenii de știință arată cum diferite strategii pot fi combinate în mod optim pentru a atinge obiectivul: „Dacă reduceți la jumătate cultivarea concentratului animal și risipa de alimente, ați putea face agricultură la nivel mondial Convertiți 60% în organic fără a folosi mult mai mult teren ”, explică Schader. „O conversie completă - adică 100% agricultură ecologică la nivel mondial - ar fi teoretic posibilă”. Cu toate acestea, acest lucru ar necesita ca risipa de alimente să fie redusă la jumătate și să nu se mai cultive hrană pentru animale pe terenurile arabile din întreaga lume. Animalele ar mânca numai iarbă și produse secundare din industria alimentară. Pentru noi, oamenii, acest lucru ar însemna că consumul de produse de origine animală ar fi restricționat cu aproximativ o treime. Necesarul de calorii și proteine ar trebui să fie acoperit mai mult de alimente pe bază de plante, cum ar fi leguminoasele.
Sunt aceste scenarii realiste?
Aprovizionarea cu azot ar putea fi o problemă cu 100% eco
O agricultură mai ecologică ar putea duce la o reducere enormă a excedentelor de azot la nivel mondial și, astfel, a reduce drastic poluarea apelor subterane și de suprafață. Conform studiului, cu 80% suprafață de cultură organică și, în același timp, reducerea la jumătate a concentratului și a deșeurilor alimentare, surplusul de azot ar putea fi redus cu 100% la nivel mondial. Cu toate acestea, o aprovizionare adecvată cu azot ar fi în continuare garantată. "Orice creștere suplimentară a ponderii organice ar duce apoi la un deficit de azot", a spus Schader. Dar economistul agricol este, de asemenea, optimist că agricultura va depăși această problemă: "O optimizare a gestionării leguminoaselor și în special reciclarea nutrienților din deșeurile biologice și nămolurile de canalizare oferă aici un potențial considerabil pentru îmbunătățirea aprovizionării cu azot".
Agricultura ecologică: bună pentru mediu și consumul de resurse
O creștere a suprafeței cultivate organic ar avea o serie de alte avantaje pentru protecția mediului și consumul de resurse. Utilizarea pesticidelor sintetice ar fi redusă drastic sau - în cazul 100% organic - chiar evitată în totalitate. Pesticidele nesintetice, cum ar fi cuprul, care pot fi utilizate în agricultura ecologică, nu sunt luate în considerare aici. Consumul de energie ar putea fi, de asemenea, redus: oamenii de știință FiBL au calculat că agricultura ecologică 100% ar putea economisi 19-27%. Acest lucru se datorează în principal faptului că nu se mai produc îngrășăminte sintetice. Chiar și emisiile de gaze cu efect de seră ar putea fi reduse într-o mică măsură prin strategia „agricultură 100% organică”.
În ceea ce privește eroziunea solului, cercetătorii nu au putut găsi diferențe. Se poate presupune că eroziunea solului va crește la o rată similară în agricultura ecologică ca în cultivarea convențională, dacă nu se iau măsuri contrare. De asemenea, în ceea ce privește surplusurile de fosfor, nu s-au putut determina diferențe între organic și convențional.
Citiți studiul complet online
Întreaga durată a studiului FiBL poate fi găsită pe site-ul web al revistei Nature Communications: Strategii pentru hrănirea lumii mai durabil cu agricultura organică