Podcast Vitamina C Expert Pascoe Medicină naturală
Expertul nostru în vitamina C Claudia Vollbracht pe Veggie-Radio și Radio Vital.
Cu o experiență de peste 20 de ani de cercetare în ceea ce privește vitamina C, Claudia Vollbracht ia poziție cu privire la întrebările referitoare la numeroasele funcții importante ale vitaminei C în corpul nostru, de ex. B. în sistemul imunitar și metabolism, situația actuală a studiului, biodisponibilitatea, situația aprovizionării în Germania și ce legătură are un burete cu vitamina C.
Ascultați, pentru că merită: în mai puțin de 15 minute, veți afla tot ce trebuie să știți despre vitamina C - mereu actualizat pentru dvs.!
Mai jos este scenariul pentru podcast
Interviu cu Claudia Vollbracht - biolog uman absolvent, M.Sc. Naturopatie și medicină complementară, specialist în științe medicale la Pascoe Naturmedizin. Expert în terapia cu infuzie de vitamina C; este implicat în cercetarea vitaminei C de mai bine de 20 de ani.
Moderator: În vremuri de corona si altii Viruși oamenii vorbesc iar și iar despre vitamina C, cât de importantă este pentru mine și corpul meu?
Femeie realizată: Vitamina C este extrem de importantă - este un fel de must-have pentru al nostru sistem imunitar. Printre vitamine, vitamina C este adesea menționată ca fiind un medicament general. Deoarece este important pentru peste 150 de funcții metabolice diferite în corpul nostru. Când ne lipsește, se poate simți pe tot corpul. În special, sistemul nostru imunitar nu mai funcționează optim atunci când există o deficiență. Are nevoie de multă vitamina C, astfel încât să poată reacționa în mod adecvat la viruși și, bineînțeles, la alți agenți patogeni. Acesta este motivul pentru care celulele imune au de obicei niveluri foarte ridicate de vitamina C. Sugeți literalmente vitamina C.
Modul în care vitamina C susține apărarea împotriva infecțiilor este foarte divers. O funcție foarte importantă, care, ca să spunem așa, se află în partea de sus a apărării noastre împotriva infecțiilor, este o funcție eficientă de barieră pentru piele și mucoase. Prioritatea principală este de a nu permite oaspeților neinvitați, cum ar fi agenții patogeni, în primul rând. Acesta este motivul pentru care vitamina C este atât de importantă pentru prevenire.
Vitamina C este necesară și pentru formarea de substanțe antivirale speciale - de exemplu pentru formarea interferonilor. Acestea sunt proteine speciale care sunt formate din celule ale țesutului imunitar și conjunctiv - adică peste tot în corp - și pun în mișcare o întreagă cascadă de procese de ucidere a virusului.
Vitamina C este, prin urmare, fundamental importantă pentru apărarea împotriva infecțiilor. În mod remarcabil, primele studii au fost începute în China în februarie pentru a examina efectele perfuziilor de vitamina C în prevenirea și tratamentul pneumoniei asociate coroanei.
Moderator: Există un deficit de vitamina C în această țară?
Femeie realizată: Aceasta este o întrebare foarte importantă, deoarece majoritatea oamenilor suspectează, având în vedere gama largă de fructe și legume din magazinele noastre, că o deficiență de vitamina C nu mai poate apărea în aceste zile. Din păcate, aceasta este și opinia Societății germane de nutriție. Cu toate acestea, dacă priviți cu atenție situația studiului, atunci la întrebare trebuie răspuns cu un da clar.
Da unul Deficitul de vitamina C este, de asemenea, o problemă serioasă pentru noi. DGE - Societatea germană pentru nutriție - se referă la rezultatele celui de-al doilea studiu național de consum, care a fost publicat în 2008 de Institutul Federal de Cercetare pentru Nutriție și Alimentație. Dacă vă uitați doar la rezumat, oferta este clasificată ca fiind suficientă în medie - atenție, în medie. Dar, dacă intrați mai puțin în detaliu, puteți vedea rapid că fiecare al treilea german preia mai puțin decât suma recomandată.
În acest studiu de consum - așa cum sugerează și numele - am analizat cantitatea de vitamina C pe care o luăm cu alimentele sau suplimentele noastre. Până în prezent, nu am avut un studiu în Germania în care concentrația de vitamina C a populației să fie determinată direct în sânge. Există astfel de studii la scară largă în SUA, ultimul a fost publicat acum 10 ani. În acest studiu, concentrația sanguină a vitaminei C a fost examinată direct în sângele a 10.000 de persoane. Rezultatele au fost îngrijorătoare: unul din cinci avea prea puțină vitamină C în sânge. S-a remarcat în special faptul că fumătorii sunt expuși riscului de deficit de vitamina C, deoarece sângele lor conține de fapt cu 30% mai puțină vitamină C.
Mult mai important - mai ales în ceea ce privește Epidemii precum Corona - trebuie informat că există anumite grupuri de pacienți care prezintă un risc crescut de deficit de vitamina C. Acestea sunt în special persoanele cu boli inflamatorii cronice, de exemplu, ale sistemului musculo-scheletic (de exemplu, pacienți cu artrită), sau boli inflamatorii cronice ale căilor respiratorii sau ale pielii și în special pacienții cu inflamație a organelor digestive (de exemplu, boala Crohn, colita ulcerativă). Toate inflamațiile produc așa-numiții radicali liberi și astfel stres oxidativ pentru organism. Aceștia sunt neutralizați de așa-numiții eliminatori radicali - cunoscuți și ca antioxidanți. Iar vitamina C este unul dintre cei mai eficienți eliminatori de radicali sau antioxidanți și, prin urmare, este consumată rapid în inflamații.
Dar ceea ce este și mai important când vine vorba de subiectul nostru - infecții virale: la începutul unei infecții, o mulțime de vitamina C este de fapt folosită pentru apărarea împotriva infecției: concentrațiile de vitamina C din celulele imune scad la jumătate în câteva ore. Dacă nu este furnizat din nou în cantități suficiente, există riscul de deficit (acut) de vitamina C. Și acest lucru este deosebit de rău pentru apărarea noastră împotriva infecțiilor.
Moderator: Unde se găsește vitamina C peste tot?
Femeie realizată: Se poate spune în termeni generali în legume și fructe. Există, desigur, lideri cu un conținut ridicat de vitamina C. Cătina este bogată în vitamina C și are și coacăze negre. În acest moment putem găsi usturoi sălbatic peste tot, care este, de asemenea, deosebit de bogat în vitamina C.
Dar dacă ne uităm cât de mult dintr-un anumit aliment mâncăm, atunci citricele, cartofii, varza, spanacul și roșiile sunt foarte importante pentru aprovizionarea cu vitamina C. Dar trebuie să vă amintiți întotdeauna că conținutul de vitamina C scade odată cu depozitarea îndelungată și, bineînțeles, cu gătirea îndelungată.
Moderator: Este suficient pentru a mă proteja?
Femeie realizată: Buna intrebare! - nu este ușor de răspuns. Dacă sunteți sănătos, adică nu aveți boală inflamatorie cronică -, nu aveți febră de fân sau altele asemenea, nu aveți boală gastro-intestinală, nu aveți inflamație cronică a articulațiilor și așa mai departe și mâncați o dietă bogată în fructe și legume, ar trebui să fie suficient. Dar chiar și stresul - și prin asta mă refer la stresul fizic și psihologic - consumă multă vitamină C. Și stresul ne face deseori să uităm o dietă sănătoasă ... plus: Stresul ne afectează sistemul imunitar și ne face mai susceptibili la infecții. Studiile arată că o porție suplimentară de vitamina C, de exemplu, poate reduce riscul de răceli sub stres la jumătate.
Deoarece - și acesta este un domeniu foarte interesant de cercetare - vitamina C poate regla răspunsul excesiv al axei noastre de stres. Stresul nereglementat și excesiv ne afectează grav apărarea împotriva infecțiilor.
Apropo, majoritatea animalelor o au mai ușor. Faceți singur vitamina C și pur și simplu produceți multă cantitate atunci când sunteți stresat. Producția de vitamina C poate crește până la 100 până la 200 mg pe kilogram de greutate corporală. Transformat în greutatea unei persoane de 75 kg, aceasta corespunde unei cantități de 7,5 până la 15 g de vitamina C. Ca amintire - am menționat mai devreme la DGE și ei recomandă doar o sutime din această cantitate. Mai exact: 95 mg pentru femei și 110 mg pentru bărbați.
Moderator: Prea multă vitamina C poate fi dăunătoare?
Femeie realizată: Acest lucru se spune încă din când în când și pentru că sunt doar pe coloana sonoră chiar acum, nu mă puteți vedea dând ochii peste cap. Tocmai am spus că majoritatea animalelor produc ele însele vitamina C și în cantități mult mai mari decât ne recomandă Societatea Germană de Nutriție.
Și de aceea animalele au concentrații mult mai mari de vitamina C în țesuturile lor. Dacă vitamina C ar fi dăunătoare, ceea ce fac animalele ar fi pur și simplu paradoxal. Animalele care, ca și noi, nu pot produce vitamina C - primate și cobai - mănâncă în mod natural multe fructe și legume care conțin vitamina C.
Cu toate acestea, dacă dorim să luăm doze mari de vitamine - mai ales pe o perioadă mai lungă de timp - ar trebui să discutăm cu siguranță acest lucru cu un medic sau un medic alternativ. Deoarece chiar și pentru vitamine - și acest lucru nu se aplică doar vitaminei C - există așa-numitele contraindicații. În cazul vitaminei C, acestea sunt în principal unele boli ale rinichilor, pietre la rinichi și boli de depozitare a fierului. Acest lucru ar trebui clarificat în prealabil.
Moderator: Vitamina este disponibilă și sub formă de infuzie - care este diferența față de comprimat?
Femeie realizată: Marea diferență este biodisponibilitatea, adică cât ajunge de fapt în sânge și în țesut? Dacă luăm vitamina C cu alimente sau sub formă de tablete sau pulbere, aceasta trebuie mai întâi absorbită în intestin. Și asta este o mare barieră! Nivelurile ridicate din sânge pur și simplu nu pot fi atinse pe cale orală-intestinală. Dacă, pe de altă parte, vitamina C este administrată prin perfuzie, 100% din aceasta intră în sânge. Nivelurile sanguine atinse în acest mod sunt de 10 până la 100 de ori mai mari decât este posibil cu comprimatele, în funcție de doză. Aceste niveluri ridicate din sânge pot alimenta rapid țesuturile cu vitamina C.
Te poți gândi la asta ca la un burete. Dacă vreau să fac curat, am nevoie de apă. Așadar, să presupunem că buretele este țesutul corpului nostru și apa este vitamina C. Pot pune buretele sub un robinet care picură - după câteva ore a absorbit suficientă apă și îmi pot începe munca. Sau pun Schwann într-o găleată de curățat cu apă - și pot începe imediat. Versiunea cu robinetul care picură este deosebit de problematică atunci când buretele este la soare. Câtă apă curge prin robinet se evaporă la soare și buretele rămâne uscat. În acest exemplu, soarele este ca o boală inflamatorie cronică sau infecții constante care consumă vitamina C la fel de repede pe măsură ce este alimentată. Infuzia este deosebit de utilă la începutul unui defect clinic pentru a umple rapid nivelul țesutului. Atunci vitamina C își poate îndeplini din nou numeroasele sarcini oriunde în corp.
Moderator: Unde pot face o perfuzie, mai ales când medicul meu este sceptic?
Femeie realizată: Acum sunt mulți medici și naturisti care efectuează perfuzii cu vitamina C. Puteți găsi un terapeut în zona dvs. prin portaluri de internet, de exemplu, pe site-ul www.naturheilkunde.de.
Moderator: Cui este potrivită vitamina C? - cine ar trebui să o ia?
Femeie realizată: Adică cine are o nevoie crescută? ... acestea sunt cu siguranță persoane cu boli inflamatorii cronice și persoane cu infecții recurente, deoarece acești oameni au adesea un deficit de vitamina C. Și, desigur, vitamina C este deosebit de importantă pentru cei care sunt supuși stresului.
Gândiți-vă la animale: cu toții avem nevoie de vitamina C. Animalele își pot crește pur și simplu producția - trebuie să ne amintim să le creștem aportul atunci când nevoia crește!