Poke Bowl este o opțiune bună pentru sportivii delicioși, sănătoși și proteici!

Poke Bowl, următoarea ta nouă pasiune dacă nu o știi încă. Acest fel de mâncare tradițional hawaian a ajuns în Franța acum aproximativ 2 ani a devenit rapid un must-have pentru cei care doresc mânca sănătos în timp ce se distrează.

El navighează pe tendințele bolurilor (buddha bowl, acai bowl, smoothie bowl etc.), dar cred că acesta este preferatul meu și, în plus, este foarte potrivit pentru dieta sportivilor și a celor care acordă atenție siluetei lor.

Ce este asta ?

Bolul Poke este între shirashi japonez (orez, pește crud și avocado) și ceviche peruvian (pește crud marinat).

În limba hawaiană, „Poke” (pronunțat „pokai”) înseamnă „zaruri”. Conceptul este destul de simplu:

Pește crud cubulat (de cele mai multe ori somon și/sau ton), dar puteți varia în funcție de dorată, caracatiță, falafels. iar pentru vegetarieni: tofu, seitan sau tempeh
Legume crude și/sau fierte (avocado, ridiche, morcovi rasi, fasole, castraveți, varză roșie, alge.)
Fructe (de obicei mango sau ananas)
Se așează pe un pat de orez (sau quinoa)
Înfrumusețat cu semințe, ierburi și aromate (semințe de susan, rodie, ghimbir, nuci.)
Cu puțin sos

Un amestec suculent de arome sărate și dulci !

Lucrul interesant despre bolurile poke este că poți alege ce vrei să pui în ele. Există la fel de multe variații pe cât există ingrediente care vă permit să variați în funcție de gusturile dvs. și, prin urmare, potrivite pentru vegetarieni. În restaurante, oferim formule gata preparate sau alegeți fiecare ingredient pe care doriți să îl adăugați.

Simplu, dar bogat în substanțe nutritive bune

Pe lângă faptul că este un fel de mâncare complet, original, colorat și gustos, succesul enorm al vasului de poke se explică și prin virtutile sale nutriționale, prin faptul că este complet în conformitate cu tendință sănătoasă și detoxifiantă.