Popcorn, un aliment slăbit Le Télégramme

Cine nu a ronțăit popcorn, la filme sau în fața televizorului? Acesta este într-adevăr cel mai comun mod de consum al acestei delicatese pe care o are.

Cine nu a ciugulit niciodată popcorn, la filme sau în fața televizorului său? Acesta este într-adevăr cel mai comun mod de consum al acestui tratament care are o reputație atât de proastă în planul nutrițional. Totuși, dacă credem rezultatele unui studiu? American desigur, floricele nu sunt lipsite de virtuți. Atâta timp cât îl consumați simplu, deoarece există un dezavantaj grav: sarea sau zahărul caramelizat care îl acoperă adesea, în ciuda tuturor, îl fac o gustare neplăcută.

aliment slăbit

Popcornul pare să conțină mai mulți polifenoli decât majoritatea fructelor și legumelor. Așa spune Joe Vinson de la Universitatea Scranton din Pennsylvania. El a prezentat rezultatele observațiilor sale la cel de-al 243-lea Congres al Societății Chimice Americane (ACS) din San Diego, California. „Deoarece sunt diluați într-o proporție mai mică de apă (deoarece popcornul este un produs uscat), polifenolii sunt mai concentrați”, a explicat el. Popcornul conține doar 4% apă în medie, comparativ cu 90% pentru fructe și legume.