Popcorn - Valori nutriționale, calorii, aspecte de sănătate - Fabrica de popcorn
Popcornul contează ca un aliment sănătos, în funcție de modul în care este preparat. Este bogat în fibre, oferă multe proteine și nu are grăsimi.
Calorii și valori nutriționale
Numerele din tabel sunt pentru floricele fierte în aer cald și fără zahăr. Popcornul special cu microunde conține mult mai multe grăsimi decât floricelele care au fost preparate pentru popcorn în oală, în aparatul de fabricare a floricelelor sau în vasele cu microunde.
Dacă se adaugă zahăr sau grăsimi, numerele se schimbă în funcție de ingredient. Dar asta e mai puțin decât crezi. Pentru 100 g popcorn, 2 linguri de zahăr (30 g) este mai mult decât suficient. Aceasta corespunde la aproximativ 100 kcal. Dar 100 g de floricele cu greu vor fi ciugulite lateral, acesta este un munte uriaș care este suficient de ușor pentru 2 persoane, spre deosebire de 100 g de chipsuri de cartofi.
| pentru câte 100 g fiecare | Floricele de porumb | chipsuri |
| Valoare calorica | 350 Kcal/1470 kJ | 540 kcal/2240 kJ |
| glucide | 70 g | 45 g |
| proteină | 10 g | 6 g |
| Fibră | 13 g | 3 g |
| gras | 4 g | 40 g |
În plus, există 12 g de proteine, diverse vitamine B, fier și oligoelemente.
O porție de popcorn acoperă 70% din necesarul zilnic de cereale integrale.
Antioxidanți - acel supliment sănătos
Antioxidanții opresc radicalii liberi (care cauzează cancer) și protejează celulele de daunele cauzate de lumina soarelui.
Antioxidanții se găsesc în fructe, legume, vin, ciocolată și ceai ca substanțe vegetale secundare. Se vorbește și despre polifenol (i).
O porție de floricele conține până la 300 mg de polifenoli, aproape de două ori mai mult decât o porție de fructe.
40 de polifenoli diferiți ar putea fi detectați în floricele de porumb, care sunt concentrate în special în boluri. Datorită conținutului scăzut de apă din popcorn, acești antioxidanți sunt deosebit de concentrați, asemănători fructelor uscate.
Cu toate acestea, floricelele nu pot înlocui fructele și legumele proaspete, deoarece conțin vitamine și substanțe nutritive pe care floricele nu le conțin.
Studiul a fost realizat la Universitatea SUA din Scranton (Pennsylvania). Rezultatele i-au surprins pe cercetători. Este mult mai mulți antioxidanți decât se aștepta.
Popcornul nu conține gluten
Popcornul nu conține gluten decât dacă a fost tratat cu condimente sau conservanți care conțin gluten. Cine pregătește el însuși floricelele are în mână ce vine la floricele.
Popcornul este într-adevăr o gustare la televizor, care are un gust bun și este sănătoasă.