Portocale
Conținutul foarte ridicat de vitamina C din portocale are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, are un efect înălțător după febră și diaree, stimulează pofta de mâncare și, în general, îmbunătățește dispoziția. O compresă vindecătoare făcută din pulpă portocalie fiartă scurt ajută împotriva ulcerelor și abceselor.
Portocala poartă de fapt (bot.: Citrus sinensis) în limba germană numele portocaliu, dar încetul cu încetul acest vechi nume a dispărut în umbră. Originea numelui portocaliu, precum și numele botanic al acestui citric, este la fel de ușor de citit ca și numele portocalei. Termenul portocaliu a fost dezvoltat din termenul Low German "Appel ut Sina" = "măr din China". Numele speciei „sinensis” indică, de asemenea, originea „chineză”.
Începând de la casa portocalie a Chinei, unde bombele vitaminice sănătoase au fost cultivate de 4.000 de ani, cultivarea s-a răspândit rapid în întreaga lume de la mijlocul secolului al XV-lea. Astăzi, portocalele sunt cultivate în mare măsură în SUA, în America Centrală și de Sud și în țările mediteraneene și sunt printre cele mai cultivate citrice din toate.
Recolta de portocale este încă în mare măsură aceeași ca acum 100 de ani. Fiecare portocală este recoltată individual cu mâna. Pentru a proteja ambalajul natural al portocalelor (coaja), culegătorii de portocale poartă mănuși moi de bumbac în timpul recoltării. Deoarece portocalele se coc cu dificultate, acestea sunt mereu recoltate complet coapte. Cu toate acestea, pot fi păstrate săptămâni întregi chiar și după ce au fost culese. Depozitate la frigider, vor rămâne proaspete și mai mult.
Portocale și cafea Oh vai!
Un suc de portocale proaspăt stors pentru micul dejun are un gust grozav și îți oferă putere pentru o zi! Cu toate acestea, efectul său nu este foarte util, chiar dacă cafeaua are un gust excelent la micul dejun în același timp.
. deoarece taninurile conținute în cafea blochează din păcate absorbția vitaminei C valoroase din portocale.
Varietatea de portocale cu peste 1.100 de soiuri a devenit aproape imposibil de gestionat. Ele sunt aproximativ împărțite în trei grupe principale diferite:
- Portocale rotunde
Una dintre cele mai cunoscute portocale rotunde este soiul „Valencia” de înaltă calitate, care a fost numit după zona sa de creștere din Spania, deși se crede că a provenit din Portugalia. De obicei, este fără semințe și foarte suculent, motiv pentru care este greu să ne imaginăm producția de suc fără ea. - Portocale de buric
Portocalele din buric își datorează numele buricului la sfârșitul fructului - chiar dacă ar trebui de fapt să fie numite portocale ombilicale.;-) Portocaliul buric este destul de mare, nu are semințe și este plăcut ușor de curățat și despicat. - Portocale de sânge
Carnea lor puternică, de culoare roșie, le-a dat numele portocalelor de sânge. Antocianina pigmentară a plantelor este responsabilă de acest lucru. În anii 1920, portocalele de sânge erau atât de populare și scumpe încât șarlatanii au profitat de acest fapt prin simpla injectare a sucului de sfeclă roșie în portocale normale și vânzarea lor la prețuri ridicate ca portocale de sânge. * thhhh * thhhh * thhhh *
Nutrienți la 100 g/ml portocale
Notă privind informațiile despre nutrienți:
Conținutul de nutrienți al alimentelor proaspete poate varia foarte mult în funcție de tipul, gradul de maturitate sau metoda de preparare. Prin urmare, informațiile despre nutrienți sunt întotdeauna doar un ghid dur.
Ce înseamnă un asterisc în spatele unui link?
*) Acest link este așa-numitul link de afiliere. Asta înseamnă că linkul vă duce la unul dintre programele mele partenere. Dacă comandați ceva acolo pe baza acestui link, voi primi un comision de la partenerul meu ca mulțumire pentru această recomandare de produs (publicitate). Desigur, acest lucru nu are niciun efect asupra prețului pentru dvs. Susțineți întreținerea, dezvoltarea și întreținerea site-ului meu web. Mulțumesc mult:-)