Porumb pentru o idee bună sau nu pentru dietă
De asemenea, cunoscut sub numele de „porumb” în Canada, porumbul dulce este un amidon derivat dintr-o plantă erbacee tropicală din familia Poaceae. Ingredientul principal al multor rețete delicioase, acest aliment este renumit pentru efectul său sățioasă datorită consistenței sale grele. De fapt, porumbul este popular și pentru cantitatea enormă de apă pe care o conține. Cu toate acestea, se pune adesea problema aportului de calorii și a eficacității sale în timpul unei diete de slăbire. Pentru a răspunde, iată tot ce trebuie să știți despre acest amidon și consecințele consumului acestuia ca parte a unei diete.
Porumbul te îngrașă sau are calorii ?
Întrebarea dacă porumbul îngrașă sau nu este greu de răspuns. Cu toate acestea, pentru a înțelege mai bine locul acestui amidon într-o dietă, iată detalii despre valoarea sa nutritivă și aportul caloric în funcție de formele sale de pe piață.
Câte calorii oferă porumbul ?
Porumbul vine sub multe forme, și anume făină, piure etc. De asemenea, poate veni simplu, la cuptor sau la grătar pe știulet. Numărul de calorii furnizate de acest tip de mâncare depinde de forma pe care o ia. De exemplu, o porție de 100g porumb pe știulet conține aproximativ 100 kcal, în timp ce 100g popcorn oferă 387 kcal datorită toppingurilor și a zaharurilor adăugate. Aportul caloric al acestui aliment este apoi variabil. În general, rămâne scăzut în calorii.
Ce zici de conservele de porumb ?
Când este ambalat într-o cutie, porumbul este îmbibat în suc și are multă apă. Acest lucru reduce semnificativ densitatea sa de nutrienți. Deci, odată scurs, porumbul conține doar aproximativ 100 kcal pentru o porție de 100 g. Spre deosebire de conținutul său scăzut de calorii, indicele său glicemic este de 70, care rămâne o valoare relativ ridicată.
Ce zici de prăjituri cu făină, pâine și porumb ?
Făina de porumb se obține prin măcinarea boabelor integrale de porumb. Se folosește pentru a îngroșa sosurile, pentru a ușura prăjiturile sau pentru a prepara feluri de mâncare exotice, cum ar fi mămăliga și tortilla. Această făină are un indice glicemic foarte ridicat. Oferă 370 kcal pentru o porție de 100 g.
Făina de porumb este populară deoarece nu conține gluten. Prin urmare, este adesea amestecat cu făină de grâu și conferă preparatelor o culoare galbenă frumoasă. În ceea ce privește energia, pâinea de porumb este destul de bogată în calorii, deoarece conține 398 kcal la 100 g. Prăjitura de porumb, în ceea ce o privește, oferă 391 kcal la 100 g. Cu alte cuvinte, cu cât este prelucrat mai mult porumb, cu atât aportul caloric crește semnificativ.
Este porumbul bun pentru o dietă de slăbit ?
Datorită conținutului ridicat de fibre și antioxidanți, porumbul oferă beneficii pentru sănătate. Ca atare, ajută la eliminarea toxinelor și a grăsimilor acumulate de organism. Acest amidon furnizează energie organismului, deși este mai puțin caloric decât orezul care conține 230 kcal pentru o porție de 100 g.
Prin urmare, este perfect posibil să-l consumi fără să te îngrași. Ca parte a unei diete de slăbit, este recomandabil să alegeți cu precauție forma de porumb pe care să o consumați. Este de preferat să favorizați urechile proaspete și floricelele simple. Acestea acumulează excesul de grăsime numai dacă li se adaugă grăsime, sare sau zahăr. De asemenea, este posibil să adăugați porumb dulce în rețetele de salată ca parte a unei diete de slăbit.
Porumbul conține mai mulți micronutrienți esențiali pentru buna funcționare a organismului, cum ar fi magneziu, fosfor, fier și vitaminele B1, B2 și B3. Acest aliment este, de asemenea, compus din substanțe nutritive precum cuprul, manganul sau zincul, care sunt elemente esențiale pentru sănătatea umană. În acest context, integrarea sa într-o dietă de slăbire ajută la evitarea deficiențelor de nutrienți.