Post intermitent - DGE

pierderea greutate

Actual

Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.

Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?

Post intermitent

Postul intermitent (IF) este o formă de post care are diferite efecte de promovare a sănătății asupra metabolismului. Mâncarea este evitată zile sau ore. De obicei, scopul este pierderea în greutate pe termen lung. Spre deosebire de alte forme de post, postul intermitent trebuie utilizat ca dietă permanentă. Diferitele forme ale postului intermitent diferă în ceea ce privește durata și frecvența abstinenței alimentare. Sunt cunoscute următoarele forme:

Dieta de 2 zile

În 2013, nutriționistul Dr. Michelle Harvie împreună cu oncologul prof. Tony Howell cartea „The 2-day-diet” (dieta de 2 zile). Dieta a fost inițial dezvoltată pentru pacienții cu cancer mamar pentru a oferi o metodă ușor de utilizat pentru a-i ajuta să piardă în greutate.

Cu dieta de 2 zile, se consumă maximum 650 kilocalorii în două zile consecutive într-o săptămână. Alegerile alimentare trebuie să fie sărace în carbohidrați și bogate în proteine. Harvie recomandă pește, pui, ouă, produse lactate, tofu, legume și fructe. În restul de cinci zile, ea recomandă o dietă clasică mediteraneană. În plus față de furnizarea de energie restricționată temporar, nu ar trebui depășită o cantitate totală de 40% din energie din carbohidrați.

Dieta 5: 2 (Dieta rapidă)

Dieta 5: 2 concepută în 2013 conform Dr. Michael Mosley este una dintre cele mai populare forme de post intermitent. Conceptul se bazează pe u. A. pe baza rezultatelor Dr. Harvie.

Cu această formă de post intermitent, oamenii mănâncă în mod normal cinci zile pe săptămână. Nu există recomandări specifice pentru selectarea sau prepararea mâncării. Aceasta este pentru a crește respectarea dietei pentru persoanele care doresc să piardă în greutate și pentru a proteja împotriva întreruperii dietei din cauza reglementărilor excesiv de stricte. În cele două zile de post, în jur de un sfert din aportul obișnuit de energie este „permis”. Mosley recomandă legume și cereale integrale precum orezul brun sau fulgi de ovăz, precum și alimente bogate în proteine ​​și multe lichide în cele două zile de post. Zilele de post ar trebui să urmeze un ritm fix, de exemplu luni și joi.

Post alternativ de zi (dieta pentru fiecare zi)

O altă variantă a postului intermitent este postul alternativ de zi (ADF), care este, de asemenea, cunoscut sub numele de „eat stop eat”, „updaydownday” sau „post alternativ”. Krista Varady a publicat conceptul în 2013 în cartea „The Every-Other-Day Diet”.

Principiul dietei se bazează pe furnizarea a aproximativ 25% din cantitatea obișnuită de energie în zilele de post. Nu există restricții privind consumul de energie în zilele fără post.

Anulare cină

Anularea cinei este, de asemenea, o formă de post intermitent. Cu acest concept, cina este evitată două-trei zile pe săptămână. Seara se bea doar apă, ceai sau alte băuturi fără calorii. Acest lucru creează o pauză de la consumul de cel puțin 14 ore până la micul dejun.

Postul de seară se spune că ameliorează nivelul insulinei, promovează pierderea în greutate și îmbunătățește calitatea somnului. În plus, ar trebui să reducă procesele de îmbătrânire și, astfel, să aibă un efect de prelungire a vieții.

Alte variante ale postului intermitent sunt „slăbiciunile”, în care omiterea micului dejun duce la o perioadă de post de aproximativ 16 ore, precum și dieta războinicului, în care o masă este consumată doar seara. Postul în timpul Ramadanului este, de asemenea, o formă de post intermitent.

Postul intermitent - o privire de ansamblu asupra situației studiului științific

Rezultatele studiilor efectuate pe animale indică faptul că regimul regulat poate reduce riscul bolilor cronice. Acestea includ diabetul zaharat de tip 2, bolile cardiovasculare, bolile neurologice și cancerul. Funcția creierului ar putea fi, de asemenea, influențată pozitiv de postul intermitent. În plus, postul intermitent (postul alternativ) prezintă efecte care prelungesc viața în experimentele pe animale (Kaeberlein și colab. 2006, Longo și Mattson 2014). Autorii unui studiu recent pe șoareci au constatat că prelungirea vieții prin post alternativ nu este legată de o întârziere generală a procesului de îmbătrânire, ci de întârzieri în tulburările neoplazice care limitează viața (Xie și colab. 2017).

Studiile clinice la om asupra efectului postului intermitent sunt disponibile până acum doar în număr mic, iar concluziile lor nu sunt clare. O meta-analiză actuală prezintă diferite ipoteze despre care postul intermitent ar trebui să afecteze metabolismul. Acestea includ biologia circadiană, microbiomul intestinal și factori de stil de viață modificabili, cum ar fi comportamentul de somn (Patterson și Sears 2017). Studiile clinice lipsesc, de asemenea, pentru a compara efectul postului intermitent cu postul periodic asupra sănătății (Mattson et al. 2017).

Într-un articol de revizuire din 2015, autorii au concluzionat că datele din puținele studii clinice existente și studii observaționale oferă dovezi ale efectelor pozitive asupra sănătății (Horne et al. 2015). Autorii unei alte meta-analize din același an ajung la concluzia că postul intermitent este o alternativă validă la restricția continuă a energiei în ceea ce privește pierderea în greutate, masa grasă, masa fără grăsimi și homeostazia îmbunătățită a glucozei, dar nu superioară restricției continue a energiei (Seimon și colab. 2015).

În special în ceea ce privește pierderea masei slabe, postul intermitent pare să se compare bine cu o dietă continuă cu energie redusă. În timp ce pierderi similare în greutatea corporală și masa de grăsime au fost înregistrate după 3 și, respectiv, 12 săptămâni, voluntarii dintr-un studiu la om au pierdut mai puțină masă fără grăsimi prin post intermitent decât cu o dietă cu energie redusă (Varady 2011). Harvie a arătat că postul intermitent cu un conținut limitat de energie și carbohidrați este superior unei diete cu conținut energetic redus continuu în ceea ce privește sensibilitatea îmbunătățită la insulină și reducerea grăsimii corporale (Harvie și colab. 2013).

Studii mai recente, pe de altă parte, au ajuns la concluzia că postul intermitent diferă puțin sau deloc de alte forme de dietă. La zece bărbați sănătoși în timpul Ramadanului (28 de zile) efectul privării de alimente a fost investigat timp de 14 ore pe zi. Au fost observate doar efecte foarte minore asupra indicelui de masă corporală (IMC) și nici un efect asupra compoziției corpului, metabolismului glucozei și funcției cognitive (Harder-Lauridsen și colab. 2017). O analiză a literaturii care s-a ocupat de efectele postului în Ramadan a rezultat că, după sfârșitul perioadei de post, parametrii la persoanele sănătoase revin în cea mai mare parte la nivelul dinaintea perioadei de post (Richter 2017).

Într-un studiu clinic actual, randomizat, pe 100 de adulți obezi și sănătoși din punct de vedere metabolic (IMC mediu 34), o restricție energetică zilnică (-25% din necesarul de energie) a fost comparată cu postul alternativ (ziua de post: 25% din necesarul de energie necesar, ziua de consum: 125% ). Rata abandonului a fost mai mare cu postul alternativ (38%) decât cu restricția zilnică de energie (29%). Nu a existat nicio diferență semnificativă în pierderea în greutate între cele două diete după 6 și respectiv 12 luni. De asemenea, nu au existat diferențe semnificative după 6 sau 12 luni în ceea ce privește tensiunea arterială, concentrația trigliceridelor, glucoza în repaus alimentar, insulina în repaus alimentar, rezistența la insulină, proteina C reactivă și concentrația de homocisteină. În grupul de post alternativ, doar concentrația HDL a crescut semnificativ după 6, dar nu după 12 luni, comparativ cu celălalt grup de dietă. În schimb, după 12 luni, concentrația LDL a subiecților din grupul de post a fost semnificativ mai mare (11,5 mg/dl) decât în ​​grupul cu restricție continuă de energie (Trepanowski și colab. 2017).

Din cauza lipsei de date, nu se poate face încă nicio afirmație de încredere cu privire la măsura în care postul intermitent duce la o îmbunătățire a metabolismului glucozei. Postul alternativ timp de 8 săptămâni a cauzat o ușoară pierdere în greutate într-un studiu la om (-4% comparativ cu greutatea inițială), dar nu a afectat homeostazia glucozei (Varady 2016). În comparație cu postul moderat de 5.000 până la 6.500 kJ/zi, atât pierderea în greutate, cât și parametrii metabolismului glucozei au fost aproape identici în postul intermitent (Carter și colab. 2016).

Concluzie și evaluare nutrițională

Postul intermitent este o metodă de slăbire care este în prezent puternic promovată în mass-media. Se diferențiază de un tratament terapeutic de post prin faptul că ar trebui utilizat și pe termen lung. Diferențele dintre diferitele forme se referă la frecvența și durata abstinenței alimentare.

Evaluarea numai până acum a unui număr mic de studii clinice la om este susținută nu numai de numeroasele forme diferite de post intermitent (post alternativ, post 5: 2 etc.), ci și de diferitele populații de studiu (supraponderal, greutate normală, obeză) și de populație mică de studiu dificilă. În plus, nu sunt disponibile studii științifice cu privire la efectele pe termen lung ale postului intermitent.

Datele de până acum indică faptul că postul intermitent poate avea un efect pozitiv asupra sănătății și pierderii în greutate, în special descompunerea mai mică a masei lipsite de grăsime sau că pare a fi egală cu o restricție continuă de energie și nu are efecte secundare negative. Rămâne de văzut dacă conformitatea este mai mare în comparație cu alte forme de dietă. Studiile, în special datele pe termen lung și cu o populație suficient de mare, lipsesc, de asemenea. În ce măsură postul intermitent influențează alți parametri precum starea de spirit, rezistența fizică, performanța cognitivă sau riscul tulburărilor alimentare nu pot fi evaluate în prezent.

Majoritatea conceptelor de post intermitent nu conțin recomandări sau doar recomandări foarte vagi pentru selectarea alimentelor. Prin urmare, postul intermitent singur nu duce de obicei la o schimbare a dietei către o selecție alimentară favorabilă din punct de vedere nutrițional.

Dr. rer. nat. Gunda Backes Dipl. Oec. trofeu.

literatură

  1. Bächle C: echilibru acido-bazic și nutriție - ce este corect? Rețeaua germană de informații și consiliere nutrițională (DEBInet) (2012), http://www.ernaehrung.de/blog/saeure-basen-haushalt-und-ernaehrung-was-stimmen/ (vizualizat la 13 noiembrie 2017)
  2. Carter S, Clifton PM, Keogh JB.: Efectele intermitente comparativ cu restricția continuă a energiei asupra controlului glicemic în diabetul de tip 2; un proces pilot pragmatic. Diabetes Res Clin Pract 122 (2016) 106-112
  3. Fahrner H: Postul ca terapie. Hipocrate, Stuttgart, ed. 2 (1991)
  4. Harder-Lauridsen NM, Rosenberg A, Benatti FB ș.a. Nutrition 37 (2017) 92-103
  5. Harvie M, Wright C, Pegington M și colab.: Efectul energiei intermitente și al restricției de carbohidrați v. restricții energetice zilnice privind pierderea în greutate și markerii de risc ai bolilor metabolice la femeile supraponderale. Br J Nutr 110 (2013) 1534-47
  6. Horne BD, Muhlestein JB, Anderson JL.: Efecte asupra sănătății postului intermitent: hormeză sau rău? O revizuire sistematică. La J Clin Nutr. 102 (2015) 464-70
  7. Brigitte (Ed.): Interviu cu Sabine Wacker, Basenfasten: Tencuială mare pentru organism http://www.brigitte.de/gesund/ernaehrung/heilfasten/basenfasten--grossputz-fuer-den-organismus-10186758.html (vizualizat pe 13.11.2017)
  8. Johnston KL, Collins AL și colab.: Investigarea efectelor acute ale restricției totale și parțiale a energiei asupra metabolismului postprandial în rândul participanților supraponderali/obezi. Br J Nutr. 115 (2016) 951-9
  9. Kaeberlein TL, Smith ED, Tsuchiya M, Welton KL, Thomas JH, Fields S, Kennedy BK, Kaeberlein M.: Extinderea duratei de viață în Caenorhabditis elegans prin îndepărtarea completă a alimentelor. Aging Cell 5 (2006) 487-494
  10. Käfer J, Aygün S: Post - De la tradiție la știință. Nutriție în prezent 1 (2017) 13-15
  11. Kjeldsen-Kragh J, Haugen M, Borchgrevink CF și colab.: Studiu controlat al postului și al dietei vegetariene de un an în artrita reumatoidă. Lancet 338 (1991) 899-902
  12. Klein AV, Kiat H: Dietele de detoxifiere pentru eliminarea toxinelor și controlul greutății: o revizuire critică a dovezilor. J Hum Nutr Diet. 28 (2015) 675-86
  13. Longo VD, deputat Mattson. Post: mecanisme moleculare și aplicații clinice. Metabolismul celular 19 (2014) 181-192
  14. Macdonald HM, Black AJ, Aucott L și colab.: Efectul suplimentării cu citrat de potasiu sau a aportului crescut de fructe și legume asupra metabolismului osos la femeile sănătoase aflate în postmenopauză: un studiu controlat randomizat. Am J Clin Nutr 88 (2008) 465-74
  15. Madeo F, Zimmermann A, Maiuri MC și colab.: Rol esențial pentru autofagie în extinderea duratei de viață. J Clin Invest. 125 (2015) 85-93
  16. MP Mattson, Longo VD, Harvie M.: Impactul postului intermitent asupra proceselor de sănătate și boli. Aging Res Rev. 39 (2017) 46-58
  17. Michalsen A, Li C.: Terapie de post pentru tratarea și prevenirea bolilor - starea actuală a dovezilor. Cercetare completată. 20 (2013) 444-453
  18. Müller H, Wilhelmi de Toledo F, Resch KL: Post urmat de dietă vegetariană la pacienții cu poliartrită reumatoidă: o revizuire sistematică. Scand J Rheumatol 30 (2001) 1-10
  19. Müller-Lissner A: Cu adevărat caustic - mitul acidificării (2014) http://www.tagesspiegel.de/wissen/mythos-uebersaerung-echt-aetzend/11154278-all.html (accesat la 17 noiembrie 2017)
  20. Patterson RE, Sears DD.: Efectele metabolice ale postului intermitent. Annu Rev Nutr 37 (2017) 371-393
  21. Judecătorul M.: Post în Ramadan. Revizuire nutrițională 5 (5/2017) S17- S22
  22. Seimon RV, Roekenes JA, Zibellini J și colab.: Dietele intermitente oferă beneficii fiziologice față de dietele continue pentru pierderea în greutate? O revizuire sistematică a studiilor clinice. Mol Cell Endocrinol 418 (2015) 153-72.
  23. Siener R: echilibru acido-bazic și nutriție, Nutrition Review 10 (10/2011) 562-658
  24. Bara R: Post - preventiv, terapeutic, continuu, intermitent? Revizuire nutrițională 11 (11/2017) 630 - 638
  25. Trepanowski JF, Kroeger CM, Barnosky A și colab.: Efectul postului de zi alternativă asupra pierderii în greutate, întreținerea greutății și cardioprotecției la adulții obezi sănătoși din punct de vedere metabolic: un studiu clinic randomizat. JAMA Intern Med 177 (2017) 930-938
  26. Varady KA. Restricție intermitentă versus restricție zilnică de calorii: care regim alimentar este mai eficient pentru pierderea în greutate? Obes Rev 12 (2011) e593-601
  27. Weberschock T, Erler A, Otterbach I și colab.: IGeL considerat critic: analiza acid-bazică în contextul medicinei ortomoleculare. ZFA - Journal for General Medicine (2008) http://www.allgemeinmedizin.uni-frankfurt.de/lit/igel_saeure_helfer.pdf (accesat la 17 noiembrie 2017)
  28. Wilhelmi de Toledo F, Buchinger A, Burggrabe H și colab.: Linii directoare pentru terapia de post. Forsch Komplementarmed Klass Naturkeilkd 9 (2002) 189-198
  29. Wilhelmi de Toledo F, Buchinger A, Burggrabe H.: Terapia de repaus - o actualizare a panoului de experți a liniilor directoare privind consensul din 2002, Forsch Komplementmed 20 (2013) 434-443
  30. Xie K, Neff F, Markert A și colab.: Hrănirea zilnică prelungește durata de viață, dar nu reușește să întârzie multe simptome de îmbătrânire la șoareci. Nat Commun 8 (2017) 155

În prezent sunt cercetate diferite mecanisme cu privire la modul în care funcționează organismul în timpul Postului Mare. Unul dintre aceste mecanisme este autofagia, un „proces de autocurățare a celulelor” declanșat de post.

Un studiu care se desfășoară în prezent la Universitatea din Graz sub îndrumarea prof. Frank Madeo pe acest subiect este studiul Inter-FAST. 90 de participanți vor studia nu numai efectul potențial al postului asupra oamenilor, ci vor examina și modificările moleculare și fiziologice asociate și vor testa în același timp ipoteza autofagiei. Madeo presupune că autofagia poate menține starea de sănătate prin combaterea eficientă a leziunilor celulare, a enzimelor defecte sau a mutațiilor ADN-ului prin post intermitent (Madeo și colab. 2015).

Procedura pentru studiul InterFAST: 30 din cei 90 de participanți au fost nevoiți să mănânce conform conceptului de post alternativ de zi (ADF) timp de cel puțin 6 luni la începutul studiului. Restul de 60 de participanți au fost repartizați aleatoriu în grupul de intervenție (ADF) sau în grupul de control. Faza de intervenție a cuprins o perioadă de 4 săptămâni, în care s-au efectuat numeroase teste: monitorizare a tensiunii arteriale 24 de ore, monitorizare continuă a glucozei, măsurători de activitate, funcție endotelială, test de toleranță la glucoză pe cale orală după masa/zi de post, numeroși parametri de laborator, ecocardiogramă etc. A. Datele sunt în prezent evaluate la Institutul de Statistică Medicală din Graz.

Mai multe informații despre studiu: www.interfast.at

Sursa: Societatea germană de nutriție: postul terapeutic, postul de bază, postul intermitent - o privire de ansamblu. DGEinfo (2/2018) 18-25