Post intermitent - Landessportbund Sachsen

--> René Dolge zoom Postul face parte din multe culturi din întreaga lume de mii de ani. Avem un interes științific, în special în postul intermitent, de ceva mai mult de un deceniu. Ce efecte asupra sănătății au fost observate?

Ingrediente (4 porții):

• 1 cățel de usturoi
• 1 ceapă
• 1-2 linguri ulei vegetal
• 200 g quinoa
• 550 ml bulion de legume
• 500 g broccoli
• sare si piper
• 1 vârf de nucșoară
• 150 g brânză feta sau brânză feta
• 2 roșii
• Ierburi după voință

Energia totală pe porție: 357 kcal, Proteină: 19,4 g, Carbohidrați: 34,5 g, Gras: 14,7 g

Pregătire:

Puneți quinoa într-o strecurătoare și clătiți cu apă fierbinte, lăsați-o deoparte. Împărțiți broccoli în flori și spălați. Curățați și tăiați cubulete usturoiul și ceapa și sotati-le cu ulei vegetal într-o cratiță. Adăugați quinoa. Acum adăugați bulionul de legume (de casă sau gata preparat din borcan) și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute la foc mediu. Între timp, gătiți broccoli în puțină apă timp de 5 minute și tăiați roșiile și brânza feta în cuburi. La final, amestecați toate ingredientele împreună și condimentați cu sare, piper și nucșoară. Vasul ar fi gata aici. Masa poate fi, de asemenea, coaptă într-un vas de copt la 180-200 grade în cuptor până când stratul superior capătă o culoare maro deschis.

Potrivit ca: Masă principală

Beneficii pentru sportiv:

În cazul în care Drosophila melanogaster este indus în laborator să mănânce numai în anumite momente ale zilei sau în timpul săptămânii și să postească în restul timpului, va trăi semnificativ mai mult decât specificațiile sale cu aport zilnic multiplu de alimente [1]. Ceea ce funcționează impresionant cu musca fructelor a fost demonstrat în 1946 de Carlson și Hoezel [2] într-un experiment cu șoareci și aparent nu este mai puțin eficient pentru oameni [1]. Două variante sunt verificate, de obicei, odată cu postul de 24 de ore - o dată sau de câteva ori pe săptămână (de exemplu, postul 5: 2 sau postul alternativ de zi) - sau postul orar între 14 și 20 de ore (apa și ceaiul neindulcit perioada de post posibilă).

În plus, această reducere periodică a caloriilor poate sprijini persoanele cu supraponderalitate sau obezitate în reducerea greutății pe termen scurt, mediu și lung, precum și în menținerea greutății corporale pe care au obținut-o, în special la cei care nu ar respecta o dietă de reducere continuă [8]. Reducerea greutății țintită și moderată poate fi, de asemenea, susținută, de exemplu, atunci când se antrenează cu greutăți în sporturile de greutate, fără a crește riscul unei lipse relative de energie [8].

Din păcate, este întotdeauna un act de echilibrare cu o restricție calorică redusă permanent între beneficiile pentru sănătate și amenințarea malnutriției, motiv pentru care o reducere a aprovizionării cu energie prin repaus intermitent prezintă mai puține riscuri pe termen lung cu același efect [3]. În plus, trebuie remarcat faptul că pauzele vizate ar trebui să aibă loc și într-un ritm regulat, deoarece comportamentul alimentar neregulat poate perturba propriul ritm circadian și, prin urmare, susține dezvoltarea bolilor cardiovasculare, mai degrabă decât să le protejeze [6].

---