Postul hepatic, dieta Glyx și co-consiliere - Asociația Federală
există diete special pentru diabetici?
Dacă, ca diabet, doriți să vă reduceți greutatea sau să vă stabilizați metabolismul zahărului din sânge, ce dietă este utilă și sensibilă? În jungla ghidurilor dietetice și a rapoartelor de presă pentru bârfe, multor oameni le este greu să țină evidența lucrurilor și să găsească ceea ce trebuie pentru ei înșiși. Nutriționistul Dr. În acest articol, Claudia Miersch introduce pe scurt dietele tendințelor actuale și descrie influența acestora asupra metabolismului zahărului.
Dieta Glyx
Formă de dietă în care efectul de creștere a zahărului din sânge al alimentelor care conțin carbohidrați (clasificare prin glictot indexul) este luat în considerare. În general: cu cât creșterea glicemiei este mai mare, cu atât alimentele ar trebui consumate mai rar.
Alimente permise: Alimente cu carbohidrați cu un indice glicemic scăzut (tabele Glyx), carne, pește, grăsimi de înaltă calitate
Alimente interzise: alimente zaharate, produse din făină albă
Efect asupra metabolismului zahărului din sânge/diabet: Studiile au arătat o creștere mai mică a zahărului din sânge după masă, îmbunătățiri ale nivelului de zahăr din sânge la repaus alimentar și a valorii 1 a HbA1c .
Bine de stiut: Index glicemic
Indicele glicemic descrie durata și nivelul creșterii zahărului din sânge după consumarea a 50 g de carbohidrați dintr-un aliment în procente. Creșterea zahărului din sânge de 50 g glucoză, stabilită la 100%, este utilizată ca valoare de referință.
Alimentele cu un indice glicemic ridicat, de exemplu produsele din făină albă (rulouri, vafe, prăjituri), duc la o creștere rapidă și ridicată a zahărului din sânge. Lintea, morcovul sau pâinea cu cereale integrale cu cereale integrale intră „în sânge” mai încet și, prin urmare, aparțin grupului de alimente cu un indice glicemic scăzut.
dietă Paleo
Dieta modelată după dieta din epoca de piatră (sau paleolitic). Acest tip de dietă se bazează pe dieta originală a vânătorilor și culegătorilor. Prin urmare, sunt permise aproape exclusiv alimente care erau deja disponibile oamenilor în acel moment.
Alimente permise: Carne, pește, ouă, fructe de mare, legume, fructe, miere, nuci, semințe și ierburi
Alimente interzise: Cereale, zahăr, lapte și produse lactate, leguminoase, alimente procesate
Efect asupra metabolismului zahărului din sânge/diabet: Studiile științifice au descoperit un efect de insulină îmbunătățit, o scădere a valorii 2 a HbA1c și o îmbunătățire a nivelului de zahăr din sânge 3 în repaus alimentar .
Ficat rapid
O formă de dietă care are ca scop degresarea ficatului. Multe persoane cu supraponderalitate și/sau diabet de tip 2 au boli hepatice grase nealcoolice, care afectează metabolismul și promovează alte boli precum diabetul, bolile cardiovasculare și bolile renale.
Postul hepatic (cu un aport maxim de energie zilnic de 1000-1100 kcal timp de 4 săptămâni) degresează ficatul și metabolismul zahărului începe din nou.
Alimente permise: Ierburi, legume, fructe de pădure, pește, carne, oțet, uleiuri, nuci, semințe, produse lactate neîndulcite, garnituri cu conținut scăzut de carbohidrați (de exemplu pâine cu conținut scăzut de carbohidrați), băuturi fără calorii.
Alimente interzise: Mâncăruri laterale bogate în carbohidrați, cum ar fi orezul sau pastele, deoarece sunt permise doar maximum 50 g de carbohidrați pe zi.
Efect asupra metabolismului zahărului din sânge/diabet:
Rezultatele cercetărilor confirmă o îmbunătățire a reglării zahărului din sânge și a îmbunătățit nivelul glicemiei la jeun 4
Post intermitent (sau post intermitent)
Formă de post în care mâncarea este evitată zile sau ore. Acum există diverse protocoale și variante pentru implementare:
- Dieta 5: 2 (5 zile de alimentație normală, 2 zile de post), dietă pentru fiecare altă zi (alimentație normală și post alternând întotdeauna)
- Anulare cină (Fără cină 2-3 zile pe săptămână)
- sau principiul acum cel mai cunoscut Dieta 16: 8 (Puteți mânca doar 8 ore pe zi, restul de 16 ore pe zi sunt postite).
Evitarea temporară a alimentelor ameliorează metabolismul și poate sprijini pierderea în greutate 5 .
Alimente permise: De multe ori nu există restricții de niciun fel în zilele sau orele de ne-post.
Alimente interzise: Același lucru se aplică aici: de fapt, nu există interdicții alimentare, ci doar restricții de timp pentru a mânca.
Efect asupra metabolismului zahărului din sânge/diabet: Studiile științifice au arătat o creștere mai mică a zahărului din sânge după mese și un nivel mai scăzut de rezistență la insulină 6 .
În ciuda unor rezultate impresionante, situația studiului pentru multe diete și diete nu este uniformă. Asta înseamnă: uneori oamenii de știință găsesc efecte pozitive asupra metabolismului zahărului, greutății sau bolii, uneori nu.
Ce dietă aleg oamenii să devină mai sănătoși uneori pare să aibă o importanță secundară, întrucât un alt factor de influență joacă un rol mult mai mare: Perseverenţă. Studiile au confirmat deja acest lucru. Succesul dietei nu este legat de forma dietei sau de predispoziția genetică, ci de cât de consecvent se țin oamenii de dieta recomandată (7).
Multe diete și diete au similitudini. De regulă, alimentele cu zahăr și băuturile răcoritoare trebuie evitate. În plus, multe diete acordă importanță alimentelor naturale, neprelucrate, dacă este posibil. Ca rezultat, sunt absorbite mai puține grăsimi, zaharuri și aditivi nefavorabili și mai multe vitamine, minerale, fibre și substanțe vegetale secundare, care pot avea un efect pozitiv asupra sănătății.
Deci, nu vă confundați, vedeți doar ce tip de mâncare sau dietă vi se potrivește cel mai bine.