Postul intermitent sau periodic ce diferențiază Seiva

postul

De-a lungul mileniilor de evoluție, toate animalele au moștenit diferite comportamente și capacități fiziologice care le permit să facă față perioadelor de lipsă sau chiar absență totală de hrană. Deci, pentru a economisi energie, unii vor intra în hibernare ca urșii. Dar schimbările comportamentale și metabolice pot fi observate și în organisme mult mai primitive, cum ar fi drojdiile care, în absența hranei, intră într-o fază staționară, adică își suspendă complet creșterea și multiplicarea.

Dacă ne uităm mai atent la clasa noastră, mamiferele, vom descoperi că avem două organe care sunt cheia capacității noastre de a depăși lipsa de hrană.

  • Aceasta este prima a ficatului al cărui rol este de a stoca majoritatea rezervelor de carbohidrați a corpului, sub formă de glicogen.
  • Atunci este țesut adipos care reunește toate celulele adipoase al cărui rol este de a stoca rezervele de grăsime ale organismului, sub forma unei molecule complexe numite trigliceride.

Acești carbohidrați și lipide sunt cele două surse principale de energie pentru funcționarea celulelor noastre: vorbim de substraturi energetice. Asa de, când apare nevoia, ficatul și țesutul adipos vor elibera treptat o parte din rezervele lor, și datorită acestui fenomen suntem capabili să suportăm perioade mai mult sau mai puțin lungi de înfometare. Dar este important să adăugăm că, în acest timp, sistemele noastre nervoase, endocrine și metabolice se adaptează, de asemenea, pentru a ne permite să menținem, în ciuda activității fizice și mentale rapide, foarte importante. Acest element a fost cu siguranță decisiv pentru supraviețuirea strămoșilor noștri, permițându-le să urmărească în mod activ căutarea hranei în ciuda foametei.

În literatura științifică specializată, există în general două tipuri de post:

  • Primul se numește postul intermitent și constă din perioade regulate, dar relativ scurte (între 16 și 48 de ore) timp în care aportul caloric este zero sau foarte redus comparativ cu normalul.
  • Dincolo de 48 de ore de restricție, vom vorbi mai degrabă despre postul periodic, a cărui regularitate este evident mai puțin importantă. Aici ne vom concentra asupra efectelor postului intermitent și vom dedica un alt articol efectelor postului periodic.