Postul pentru curățarea corpului, calmarea minții și iluminarea ei; minte; Bio și Naturo

Acesta a fost titlul colocviului bianual al școlii mele, ISUPNAT, care a avut loc în ianuarie anul trecut. Nu aș merge atât de departe încât să spun că postul este un subiect care înfuriază mulțimile, dar în orice caz un subiect despre care se vorbește mult de ceva timp.

corpului

Yvon le Maho, ecofiziolog și director de cercetare la CNRS de la Universitatea din Strasbourg, a trasat paralela cu postul practicat spontan la anumite animale, de exemplu la pinguini.

În timpul postului, corpul se poate baza pe trei tipuri diferite de rezerve:

  • Glicogen (depozitat în ficat și mușchi)
  • Proteinele
  • Lipidele.

Glicogenul se consumă mai întâi și se epuizează în 24 - 48 de ore. În cazul postului prelungit, există un mecanism major de adaptare: economiile de proteine. Într-adevăr, deoarece proteinele sunt un substrat „nobil” (mușchii noștri, inclusiv inima, fiind compuși din proteine), corpul le va păstra și le va limita utilizarea. Prin urmare, se va extrage preferențial din lipide (grăsimile noastre), a căror cantitate corporală poate scădea foarte brusc fără niciun pericol real pentru organism. La pinguini, care trebuie să poată subzista pe toată perioada de restricție (care poate dura până la 4 luni) până când pot merge din nou la vânătoare, corpul merge chiar atât de departe încât să-și adapteze metabolismul în funcție de adipozitatea sa inițială (adică în funcție de cantitatea de lipide de rezervă, își va modula consumul zilnic pentru a dura până în zilele însorite). Când 80% din lipide au dispărut, consumul lor scade, pentru a atinge puțin mai mult proteinele, pentru a ne asigura că mai sunt câteva rezerve de căutat hrană (fascinant).

Din partea umană, este posibil să fi auzit de asta experiența prof. Valter Longo, gerontolog la Universitatea din California de Sud, care fusese o revoluție în domeniu. S-a arătat la șoareci că atunci când li s-au administrat doze mari de chimioterapie, șoarecii din grupul de post de 48 de ore au fost toți rezistenți la tratament, în timp ce în grupul hrănit în mod normal 2/3 dintre șoareci au murit și 1/3 au avut leziuni ireversibile ale mușchilor și creierului. În 48 de ore, se observă că expresia genelor variază complet, unele căi metabolice sunt dezactivate. Celula intră în modul de protecție (ceea ce explică de ce celulele sănătoase sunt mai rezistente la chimio, de exemplu, spre deosebire de celulele canceroase care au pierdut această capacitate).