Poți mânca păstârnac crud EDEKA

Prezentat de experții EDEKA.

edeka

Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.

Poți mânca păstârnac crud?

Ley pură

Pastarnacul este sigur de consumat crud. Legumele rădăcinoase, tăiate în fâșii mici sau rase, se potrivesc deosebit de bine cu salatele. Rădăcinile trebuie stropite în prealabil cu suc de lămâie pentru a preveni o decolorare inestetică a cărnii.

Rădăcinile de până la 40 de centimetri, de culoare crem, sunt o legumă care a fost cândva un aliment de bază. În Germania, păstârnacul a fost înlocuit cu morcovi și cartofi.

Rădăcina este potrivită pentru consumul crud, ca inserție pentru supe și tocănițe, dar și ca însoțitor pentru mâncăruri consistente din carne. Deoarece are un gust ușor dulce și are un conținut scăzut de nitrați, păstârnacul este adesea utilizat sub formă de piure pentru hrana pentru copii. Pe lângă rădăcină, puteți folosi și frunzele păstârnacului - pot fi folosite ca ierburi aromate, asemănătoare pătrunjelului.

Sfat: Încercați imediat rețetele noastre delicioase de păstârnac!