Potrivit și sănătos, cu dieta potrivită - N-LAND
Îmbătrânirea este un proces natural care nu te îmbolnăvește neapărat. Multe boli apar doar printr-un stil de viață nesănătos. Cei care mănâncă corect rămân vitali pentru o lungă perioadă de timp, chiar și la bătrânețe. Dr. Dorothee Brida-Englisch de la Lauf este medic pentru medicina nutrițională și un ecotrofolog calificat. PZ a vorbit cu expertul despre nutriție la bătrânețe.
D-na Brida-Englisch, când oamenii îmbătrânesc, corpul lor se schimbă. Care sunt cele mai frecvente schimbări care se asociază cu îmbătrânirea?
Dorothee Brida-Englisch: Funcțiile ficatului și ale rinichilor scad, ceea ce face metabolismul mai lent. Nevoia de energie scade, ceea ce poate duce la obezitate dacă nu se reduce cantitatea de alimente. Digestia devine mai lentă în general, vitaminele și mineralele nu mai sunt absorbite atât de bine. Adesea, mestecarea prin al treilea dinți este dificilă. Inflamația stomacului și a esofagului împiedică, de asemenea, aportul de alimente. Utilizarea medicamentelor, în special analgezicele pentru reumatism sau comprimate de drenaj, poate duce la malnutriție și pierderea de minerale.
Ce se întâmplă atunci când vârstnicii nu mănâncă bine?
Brida-Englisch: Pe lângă faptul că este supraponderal sau subponderal, există adesea o lipsă de proteine, vitamine, minerale și oligoelemente, în special vitamina C, vitamina D, vitamine B, în special vitamina B12, calciu, fier și zinc.
Ce zici de băut?
Brida-Engleză: Lipsa de lichide este o problemă importantă pentru persoanele în vârstă și nu trebuie subestimată. Mai ales vara ar trebui să fie de 1,5 litri pe zi, fie ca apă, ceai neîndulcit sau ca suc de fructe pur diluat.
Dacă cineva mănâncă mai mult sau mai puțin la bătrânețe?
Brida-Engleză: Ceea ce este decisiv este ce. În general, cerințele nutriționale pentru vârstnici corespund acelorași recomandări care se aplică persoanelor mai tinere. Necesarul de energie este diferit. Scade odată cu vârsta. Deci, dacă nu ești atent și mănânci prea mult, vei câștiga.
Mâncarea ușoară este calea cea bună?
Brida-Engleză: „Mâncarea ușoară” este sănătoasă doar în foarte puține cazuri. Mâncarea integrală ușoară, așa cum se numește astăzi, are un sens perfect. Ar trebui să ajute la ameliorarea organelor digestive individuale, cum ar fi ficatul, vezica biliară și pancreasul. Această dietă ar trebui să fie, de asemenea, sănătoasă și să ofere organismului toate substanțele nutritive necesare. O dietă ușoară întreagă ar putea arăta astfel: pâine condimentată, produse de patiserie cu conținut scăzut de grăsimi, cartofi fierți, cartofi în jachetă, piure de cartofi, legume fragede, cum ar fi morcovi, raie tânără, broccoli, salate de frunze, fructe coapte, sucuri de fructe pure, compot, carne slabă, produse de mezeluri slabe (cârnați de pasăre, șuncă gătită Carne de vită), pește de mare, păstrăv, ouă fierte moi, ouă amestecate, lapte și produse lactate, băuturi cu cafea din cereale, ceai de plante, apă plată, sucuri de fructe și legume diluate.
Dar alcoolul?
Brida-Englisch: O cantitate moderată de alcool, un pahar de vin sau o jumătate de litru de bere de două ori pe săptămână este în regulă.
Persoanele în vârstă, în special, se plâng deseori de problemele legate de alimentație. Alergiile și intoleranțele cresc pe măsură ce îmbătrânești?
Brida-Englisch: Intoleranțele alimentare autentice sunt foarte rare la bătrânețe și de obicei rezultă din performanțe digestive slabe.
Ce recomandări dați dvs.
Rabdator?
Brida-Englisch: Mănâncă regulat, cinci până la șase mese mici pe zi, chiar dacă ești singur. Gatiti proaspat si aranjati apetisant, luati suficient timp pentru a manca si mesteca bine, gatiti in rezerva si inghetati o parte din el. Legumele congelate conțin aceleași ingrediente ca și legumele proaspete. Verificați-vă greutatea corporală o dată pe săptămână și beți suficient și faceți mișcare.