Potriviți la bătrânețe; situații de conducere

Situații nutriționale la bătrânețe

Rapoartele nutriționale, care sunt publicate la fiecare patru ani de către DGE și se concentrează în mod regulat asupra situației speciale a unui grup de persoane în vârstă din 2000, oferă o perspectivă asupra situațiilor nutriționale ale persoanelor în vârstă și a aspectelor speciale ale alimentelor. Începând cu nutriția copiilor de peste 65 de ani de acasă, care încă se pot îngriji în mare măsură, fără a avea nevoie de îngrijire, pentru cei cu nevoi de îngrijire, pentru îngrijirea și alimentația în instituțiile de vârstă internate. Aici puteți găsi sfaturi și asistență cu privire la modul în care rudele care îngrijesc pot îmbunătăți situația nutrițională la domiciliu și specialiști în alimentație medicală în unitățile de internat pentru seniori sau în spitale.

Odată cu înaintarea în vârstă, există modificări care pot afecta comportamentul alimentar și al băutului și, astfel, influențează starea nutrițională și de sănătate. O dietă echilibrată contribuie la menținerea sănătății și a capacității de funcționare la orice vârstă, inclusiv persoanele în vârstă. Toată lumea are în mână să-și mențină puțin mobilitatea și să contracareze defalcarea musculară cu mișcări adecvate și, astfel, să-și crească nevoia de energie, ceea ce facilitează absorbția adecvată a nutrienților. Aprovizionarea cu alimente și băuturi ar trebui să fie bazată pe nevoi și orientată pe nevoi, cerința fiind definită de valorile de referință D-A-CH pentru aportul de nutrienți pentru grupa de vârstă de la 65 de ani, luând în considerare activitatea individuală și mobilitatea.

Care este situația nutrițională acasă fără a fi nevoie de îngrijire?

bătrânețe

Înțelegerea situației nutriției acasă este foarte personală. Cei care sunt disponibili pentru studii de acest gen sunt probabil interesați de acest subiect și de propria lor sănătate și, prin urmare, sunt probabil alimentați cu energie și substanțe nutritive. Obiceiurile alimentare ale persoanelor în vârstă active acasă este evidențiată în studiul Nutriție al persoanelor vârstnice, publicat în Raportul nutrițional din 2000. Similar grupului de vârstă sub 65 de ani, persoanele în vârstă chestionate în acest studiu au fost:

  • mobil,
  • a avut o sănătate bună și
  • au avut tendința de a nu avea o situație nutrițională critică.

Obiceiurile alimentare au fost similare. Cu un consum zilnic de legume și fructe, produse lactate și suplimente de amidon, precum și consumul ocazional de produse din cereale integrale, precum și o cantitate adecvată de apă, acestea au îndeplinit cerințele minime pentru o dietă echilibrată. Cu toate acestea, un consum ridicat de carne și cârnați, o frecvență prea mică a consumului de legume și fructe pe zi și un consum de pește care nu corespunde recomandărilor de una până la două porții pe săptămână a dus la o distribuție generală nefavorabilă a principalilor nutrienți în raport cu aportul total de energie. Cu un aport mediu de 36-39% grăsimi și 17% proteine, proporția lor din aportul total de energie a fost prea mare, în timp ce cea a carbohidraților cu 42-45% și a fibrelor cu 21-23 g pe zi a fost sub recomandările DGE întinde. Cu un aport mediu zilnic de energie de 2.200 kcal pentru bărbați și puțin peste 1.900 kcal pentru femei, s-a realizat un aport în mare măsură suficient de macronutrienți și micronutrienți care furnizează energie. Numai calciul, vitamina D și acidul folic au fost uneori absorbiți insuficient, ceea ce a fost și mai pronunțat la cei foarte în vârstă (peste 85 de ani).

Ce se schimbă atunci când este nevoie de îngrijire?

Studiul oferă o perspectivă asupra situației nutriționale a persoanelor în vârstă care au nevoie de îngrijire și care sunt îngrijite acasă Situația nutrițională a persoanelor în vârstă cu nevoi de îngrijire în gospodăriile private, pe scurt, studiul ErnSiPP, care a apărut în al 12-lea raport nutrițional în 2012. Se analizează situația a 553 de persoane care au nevoie de îngrijire peste 65 de ani și care au fost îngrijite acasă. Vârsta medie a bărbaților a fost de 79 și cea a femeilor de 82 de ani. Afilierea participanților la studiu la nivelurile individuale de îngrijire a corespuns distribuției la nivel național.

În ciuda problemelor menționate frecvent, cum ar fi tulburările de mestecat și deglutiție și o senzație scăzută de sete, furnizarea de micronutrienți a îndeplinit în mare măsură necesitatea. Numai la furnizarea de Vitaminele D și E, precum și folatul și calciul nu a fost cazul. Pentru femei, asta a contat și Thiamina și vitamina C sunt nutrienți critici, nici acesta din urmă nu mai era preluat în mod adecvat de bărbați foarte bătrâni. Aprovizionarea cu vitamina D a fost deosebit de critică. Aproape jumătate dintre participanții la studiu au luat suplimente, care pe lângă vitamina D au inclus și calciu și magneziu.
Dacă se analizează situația nutrițională a persoanelor în vârstă care locuiesc acasă, care sunt mobile sau care au nevoie de îngrijire, apar două evoluții care necesită o atenție specială:

  • Pe de o parte, mâncatul și băutul pot fi îngreunate de modificările fiziologice care au un impact asupra obiceiurilor alimentare, precum și a bolilor suplimentare. Acest lucru duce adesea la pierderea rapidă în greutate.
  • pentru alții, obiceiurile alimentare neschimbate duc la obezitate, deoarece necesarul de energie este de obicei mai mic din cauza vârstei.

În ambele cazuri, riscul de malnutriție este mare.

Situația nutrițională se schimbă în unitatea de vârstă internată

  • mass-media
  • Pentru alimentația comunală
  • Dieta la bătrânețe
    • Modificări fiziologice
    • Situații nutriționale
    • Cerințe speciale - nutrienți critici
    • Sfaturi despre catering
  • Cutie de carte
  • FAQ

În acest context, ați dori, de asemenea, să aflați ceva despre schimbările fiziologice la bătrânețe? Apoi vă rugăm să faceți clic aici.