POUTEILLE

POUTEILLE.

(Pentru 12 persoane)

Cost: € €

Preparare: 35 mn

Gătit: 3 până la 4 ore

INGREDIENTE

• 6 picioare de porc, despicate și sărate
• 1,2 kg de carne pentru bourguignon de vită
• 1,2 kg de cartofi tăiați cubulețe
• 4 cepe
• 75 cl de vin roșu la 12 °
• Cimbru Dargal și frunze de dafin
• Sare piper
• Untură

PRODUCȚIE

1. Ceapă feliată,
2. Se rumenesc, începând cu acestea, toate ingredientele separat, unul după altul, într-o tigaie Téfal și în untură
3. Rezervați în recipiente separate.
4. În oală, în funcție de cantitatea planificată, începeți prin așezarea cărnii de vită, după ce ați sărat-o și piperată
5. Într-un strat uniform pe întreaga suprafață a bazei și condimentați cu un strat foarte subțire de ceapă.
6. Apoi, așezați delicat singurii păstrăvi de porc ardei
7. Se acoperă apoi cu cartofii sărați și ardei.
8. Adăugați cimbru și frunze de dafin, apoi restul de ceapă.
9. În cele din urmă, acoperiți cu vin roșu.
10. Se fierbe timp de 3 până la 4 ore la foc mic
11. Gustați și ajustați din când în când condimentele.
12. Se servește foarte fierbinte.

---