Prăjitură de brânză cu aluat cu biscuiți Rețetă - FIT FOR FUN

Există o mulțime de proteine ​​aici: 9 grame pe bucată. Cum functioneaza? Tortul nostru de brânză este amestecat cu quark cu conținut scăzut de grăsimi și cremă de brânză. În plus, prăjitura de brânză cremoasă are o bază crocantă de biscuiți crocanți și un aluat moale de aluat pentru biscuiți cu semințe de mac și lămâie.

aluat

Ingrediente pentru rețeta Cookie Dough Cheesecake cu cireșe

  • Grăsime pentru formă
  • 1 lămâie organică
  • 70 g biscuiți de ovăz
  • 50 g biscuiti sarati (de ex. TUC)
  • 50 g + 75 g unt moale
  • sare
  • 75 g + 150 g zahăr
  • 100 g de făină
  • 1 lingura de lapte
  • 1 lingură semințe de mac
  • 500 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
  • 250 g brânză dublă smântână
  • 1 lingură grămadă + 1 linguriță amidon de porumb
  • 3 ouă (mărimea M)
  • 200 g cireșe
  • 100 ml de nectar de cireșe
  1. Ungeți tava cu formă de arc (24 cm ø). Clătiți lămâia cu apă fierbinte, uscați-o și frecați fin coaja. Înjumătățiți lămâia, stoarceți sucul.
  2. Pentru sol Închideți bine biscuiții și biscuiții de ovăz într-o pungă pentru congelator (aprox. 4 l) și sfărâmați-i fin cu o rolă de tort. Planul B: Se sfărâmă fin într-un tocător universal. Topiți 50 g unt într-o cratiță la foc mic. Scoate aragazul. Se amestecă amestecul de pesmet cu untul topit, se distribuie în formă, se presează pe o bază plată și se dă la frigider timp de aproximativ 30 de minute.
  3. Pentru aluatul pentru biscuiți Între timp, amestecați 75 g unt moale, 1 vârf de sare și 75 g zahăr într-un castron cu telul mixerului până când este cremos. Se amestecă treptat făina și laptele, amestecând până se formează un aluat moale pentru biscuiți. Se amestecă scurt 1 lingură de coajă de lămâie și semințe de mac.
  4. Pentru cheesecake Preîncălziți cuptorul (aragaz electric: 180 ° C/convecție: 160 ° C/gaz: consultați producătorul). Se amestecă quarkul, cremă de brânză, 150 g zahăr și 1 lingură de amidon într-un castron de amestecare cu un tel până se obține cremă. Se amestecă ouăle pe rând. Se amestecă restul de coajă de lămâie și 1 lingură de suc. Scoateți baza pentru biscuiți din frigider. Intinde jumatate din crema pe baza de biscuiti. Se întinde deasupra jumătate din aluatul pentru biscuiți. Mai întâi turnăm restul de cremă în matriță, netezim-o, apoi smulgem aluatul rămas în bucăți și întindem pe suprafață. Coaceți în cuptorul fierbinte pentru 50-60 de minute. Se acoperă cu folie de aluminiu după aproximativ 30 de minute.
  5. Scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să se răcească pe o grătar și lăsați-l la frigider timp de cel puțin 4 ore, de preferință peste noapte.
    Pentru compotul de cireșe Cireșe proaspete din tulpină și piatră. Se amestecă 1 linguriță de amidon cu 1 lingură de nectar de cireșe până se omogenizează. Aduceți restul de nectar cu cireșe și 1 lingură de suc de lămâie la fiert într-o cratiță, fierbeți la foc mic 2-3 minute. Se amestecă amidonul, se aduce din nou la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 1 minut. Terminat. Serviți cheesecake-ul cu compot de cireșe.

Pentru acea porție suplimentară de proteine